Я угадаю это блюдо с пяти намёков

Окраина Москвы, небольшое кафе с претензиями на ресторан. Меню стоит на столах, но уже вечер, и я решил уточнить у подошедшей официантки.

— Здравствуйте, что у вас есть?
— Меню перед вами, смотрите.
— Хорошо, мне, пожалуйста, харчо.
— Харчо нет.
— Тогда мне, пожалуйста, борщ.
— Борща нет.
— Ладно, без супа обойдусь. Мне, пожалуйста, бефстроганов.
— Бефстроганова нет.
— А что у вас есть?
— Меню перед вами, смотрите.

Угадал я только с пятой попытки.