Вот в чём соль

Задолбали те, кто боится глутамата натрия.

Людей до сих пор пугают солью поваренной, но с ней всё просто — недосоленное невкусно, пересоленное есть невозможно. А вот люди, которые пеняют почём зря глутамат натрия, похоже, не знают, что эта соль также улучшает вкус, чтобы не было слишком пресно, но называется этот вкус «умами», что значит «приятный вкус».

Именно эта соль есть в мясе, оливках, помидорах и грибах, что делает их волшебно вкусными, а если глутамата чуть больше необходимого — это совершенно невозможно есть, вкус слишком насыщенный, пересоленный.

Хватит пугать солями, которые нужны организму! Да, общественное мнение сформировало кокон недоверия к столь вкусной вкусовой добавке, но нельзя же верить всему. Задолбали!