Телепатия в меню не значится

А вот вам очередная задолбашка от работника общепита. В ресторанном бизнесе работаю давно, сейчас руковожу кафе, входящем в одну известную сеть. Навидалась, конечно, всякого. Есть прекрасные посетители, есть — вызывающие раздражение.

Но больше всего раздражает та категория посетителей, которая уверена, что у сотрудников ресторана есть зачаточные телепатические способности. Это люди, которые заказывают «Мне кофе» или «Дайте коктейль». И им пофиг, что и того, и другого в меню по два десятка разновидностей в пяти разных объемах. А начнешь уточнять, смотрят как на дураков, злятся и хамят.

Дорогие гости, ни я, ни мои подчиненные не умеем читать мысли! А у вас на лицах не написано, что вы хотите маленький капучино с карамелью и корицей или большой малиновый коктейль. Официант никак не может знать, что вы терпеть не можете молоко в кофе или обожаете лимон в чае.

Есть, конечно, исключение — постоянные гости, чьи вкусы мы уже наизусть знаем. Но если вы пришли впервые, неужели так трудно проговорить свой заказ вслух и полностью? Что это? Попытка сэкономить время? Так на выяснения и уточнения его еще больше уйдет. А нас еще и в навязчивости обвинят.

Надеюсь, мой посыл оказался достаточно внятным. Хорошего вам дня, приходите к нам еще.