Большая разница

Порой задолбашки что-то меняют. Очень надеюсь, что с этой будет так же, потому что писать в каждое конкретное заведение нет ни времени, ни желания.

Итак, дорогие кафе и рестораны, которые вводят в свой ассортимент вегетарианское меню! Даже обращусь конкретно к кафе и ресторанам Москвы. Раз вы делаете такой маркетинговый ход, значит, вы предполагаете, что среди ваших посетителей есть вегетарианцы. Причём даже определённый процент, раз ради них имеет смысл делать специальные пометки и разделы на сайтах. Это логично, ведь вегетарианство сейчас модно, и его в разные периоды жизни пробуют даже те, кто совершенно не склоняется к нему идейно. Так вот что я хочу сказать: научитесь, блин, отличать вегетарианцев от веганов!

Веган — это серьёзно. Веганы едят только овощи, фрукты и крупы. Веганы не едят хлеб, потому что в нём есть молоко, и нередко отказываются даже от мёда. Лично я знаю только одного человека, который всерьёз отказался от всех животных продуктов, и то на некоторое время.

Вегетарианец — это куда более лёгкая версия данного увлечения. Вегетарианцы едят молоко, яйца, мёд. Причём едят с большим удовольствием! За неимением мясного белка, сыр и творог здорово спасают ситуацию. И я знаю немало людей, которые либо порой обращаются к вегетарианству, либо уже несколько лет ведут такой образ жизни. В новом коллективе их очень легко выделить — именно они стайкой слетаются на пиццу «4 сыра», когда её едва успели принести.

Понимаете, к чему я клоню? Кафешки, почему ваши вегетарианские меню рассчитаны на веганов?! Почему у вас салаты либо просто из зелени, либо с сыром и мясом. Где салаты просто с сыром? С сыром и яйцом? А уж над меню суши-роллов вообще хочется рыдать. В редких местах найдётся что-то кроме ролла с огурцом и ролла с авокадо. И даже в этих местах нет простого ролла со сливочным сыром и каким-нибудь овощем. Я обожаю сливочный сыр! Я готова была бегать в другой квартал за роллом с этим лакомством, пока мини-кафешка не закрылась. Теперь я не могу его найти. Ролла с овощами в омлете тоже днём с огнём не сыскать.

Конечно, есть простая мысль с теми же роллами — просто купи обычный рыбный и попроси исключить из него рыбу. Здесь есть два «но». Первое — мясоеды сейчас будут смеяться — я не хочу повышать продажи рыбных роллов. Я сильно подозреваю, что рыбу, от которой я отказалась, просто съедят или унесут домой, поэтому с экономической точки зрения никакой разницы не будет — съела я её или нет. А логика идейных вегетарианцев именно в том, чтобы экономически не спонсировать вылов рыбы. Да, я знаю, для многих аргумент сомнительный. Ну ОК, есть второй. На свой день рождения я, наконец, достаточно задолбалась и решила один раз в год всё же забить на принципы. Попросила исключить рыбу. И мне отказали! Бедный официант три раза бегал убеждать шеф-повара, но тот стоял насмерть — без рыбы будет невкусно. И это не ВИП-ресторан, обычная суши-сеть. Кстати, в итоге было вполне вкусно — спасибо мужу, спасшему ситуацию поеданием всей рыбы с моих роллов. Но ещё раз проходить такой квест я не хочу. А уж на доставке такая задача наверняка окажется для персонала и вовсе непосильной.

В общем, кафе и рестораны, пожалуйста, добавьте сыр и яйца в свои вегетарианские меню! Просто посмотрите на эффективность этого раздела сайта через месяц-другой. Уверена, она вырастет раза в два!

С уважением, ваш вегетарианский сыролюб.