Основной ингредиент

Задолбашка у меня маленькая, но очень уж повсеместная.

Я терпеть не могу лук. Люблю мясные блюда, но не могу питаться ими вне дома, потому что там обязательно будет лук, забивающий собой всё и вся. Ну ладно, в прошлом его добавляли в еду, чтобы скрыть не слишком приятный запах полежавшего мяса, но теперь-то нужда в этом отпала!

Почему нельзя просто не класть лук, если об этом просят клиенты? Зачем в супе эта размокшая ослизлая гадость? Без неё намного вкуснее, и главное — нет незабываемого привкуса потной бабской подмышки! Зачем эта гадость постоянно попадается в фарше, в овощном салате, в картофельных оладьях и тушёных овощах?

Может быть, я ошибаюсь, и в нашем общепите по-прежнему готовят из тухлого мяса и гнилых овощей, вонь которых надо забивать луком? Тогда куда смотрит Роспотребнадзор?