Кулинарная каша по вкусу

Здравствуйте!

Появилась тут одна задолбашка о построении ухаживаний, с которой я, в общем, согласен. Вот только её иллюстрация — «эта непонятная „соль по вкусу“ в рецептах». Ещё именно на тему кулинарии какая-то задолбашка была много раньше с той же претензией. И наверняка много таких людей, которым надо всё просто и точно, а то непонятно и не получается ничего приготовить. Попробую объяснить, почему так.

Ну что ж… для начала отмерьте мне на вашей кухне вотпрямщас 1,2 г соли. Пожалуйста. Только точно.

Идём дальше. Демо-меню: куриный суп и какие-нибудь овощные котлетки. Догадываетесь о разнице между бройлером-свежепухликом и суповой курицей, персонажем «зато своей смертью умерла»? Конкретно ваша плитка и вот эта конфорка сколько фактически выдаёт тепловой энергии? Из крана, что льётся в смысле количества и качества примесей (ну не ключевая вода ведь там, согласитесь)? Ну-с, как варить будем, по точному времени или по этому непонятному «до готовности»?

Теперь котлетки. Всё то же самое, плюс посуда. Тоненький «Тефаль» и настоящая чугунная сковорода, которая, не удивлюсь, если Сталина помнит (у меня такая есть) — «две большие разницы». И да, ещё сметанный соус к котлетам. То, что сметана, совершенно одинаковая по форме, может оказаться совершенно разной по содержанию, здесь и без меня писали кучу раз.

Теперь про «непонятно». А вы пробовали понять? Да-да, попытаться в очередной раз это сделать, может быть, под руководством умеющих людей, и, в очередной раз выкинув, провести с ними же разбор ошибок и хоть чуть-чуть, но приблизиться к пониманию. Как минимум, понять свой уровень.

Я знаю, таланты у людей разные. Я вот к гитаре не способен и это неоднократно проверено. Ну не тянет меня к этому инструменту. Так я методические пособия на эту тему и не ругаю: «непонятно», мол.

Напоследок мелочное ехидство: если критерий готовности «протыкается вилкой», надо ли указывать минимальное удельное давление?

Не задолбали, но такая умственная пассивность удручает.