Еда

Брезгливость и чистоплотность — это, конечно, хорошо, но не стоит впадать в крайности. Для чего нужна грязь? Поясню на простом семейном примере.

Вот я, а вот сестра. С рождения мы сильно разнились: я была мелкой и слабой с фиговеньким иммунитетом, а сестра наоборот, крупной, крепкой, иммунитет такой, что обзавидуешься. Однако растили нас разные люди, каждый со своими тараканами.

Мне можно было жрать ягоды прям с огорода, не промывая никак. Сестре только мытые ягодки дозволено искушать. Диарея — мой верный друг на всё детство.

Мне можно было не мыть руки и вообще ходить чушкой, так как горячая вода для нас была редкой роскошью в железном ведёрке. Сестру намывали каждый день, иногда не раз, купаться она любила.

Жрать что угодно в любом количестве, да хоть одно и то же целый месяц — пожалуйста. Я узнавала свои пределы допустимого. Сестре давали продукты только в определённом количестве и с определённым разнообразием. Аллергии или болезней, вынуждающих соблюдать определенную диету, ни у кого нет, это я так, к слову.

Мне можно было общаться с больными. Половина детства в соплях. Сестре нельзя, обязательно нужно носить масочку, пить витаминчики и вообще не посещать места, где есть приболевшие.

Теперь мы взрослые, прошло много лет. Сестра такая же крупная и сильная, а я всё такая же мелкая и слабая. Я обладаю крепким жкт, устойчивым иммунитетом и хорошей кожей. Сестра же, съев грязную ягодку, будет страдать еще пару дней, не помывшись день, будет страшно чесаться и покрываться сыпью, а от малейшего чиха тут же слетает в койку на пару недель истекать соплями.

Может, мне повезло? Увы. Опрос многих друзей и знакомых выявил зависимость крепкого здоровья в будущем от постоянного контакта с грязью в прошлом. А те, кто ИЗЛИШНЕ упарывался чистотой, сидят с соплями и ноют всем в уши, продолжая огрызаться на своих менее чистоплотных, но вполне здоровых товарищей.

Гигиена и чистоплотность — это отлично! Отлично не вонять, иметь чистые зубки, следить за собой и за своими вещами, ибо их чистота залог их долгой и прекрасной жизни. Это правильно, однако излишек гигиены навредит, и это доказанный научный факт. Излишки всегда вредят. Нужно знать меру, чёрт подери!

Брезгливость, привередливость, придирчивость, педантичность — это тоже суперская вещь! Однако она сугубо индивидуальная, На вкус и цвет все тараканы разные. А переизбыток такой суперской штуки вообще может считаться болезнью граничащей с ОКР и паранойей. Психика она такая, сложная, и ею занимаются специалисты.

И если вас так серьёзно задевает и корёжит от вида грязи и микробов, то это с вами что-то не так, а не с миром вокруг. Задолбали проецировать своих тараканов на окружающих людей и вообще мир вокруг, ешьте этих тараканов сами и не указывайте остальным. Не вкуснее нам ваши тараканы. Вкусы у нас не те.

Есть у меня приложение, которое умеет считать съеденное и сожжённое за день. Очень удобное. В нём даже есть лента и профили. Целая социальная сеть. Я ничего там не пишу, но ленту иногда читаю. Уже понимаете, о чём я?

Бананы. Калорийные, ужасные бананы, которые нельзя есть, иначе поправишься. Вот пользователь Х упоминает об этом, а вот в его профиле красуется перекус в виде знаменитого «вкусно худей» батончика из супермаркета и кофе 3-в-1. А может, лучше банан с водой было употребить-таки?

Теперь ещё и морковка провинилась. Нельзя её. Не знаю почему, но выяснили, что нельзя. Я просто не понимаю, как можно думать о исключении из рациона морковки, когда весишь 90 кг при росте 160 см. Может лучше лаваш исключить, чем морковку?

Вот такие пироги. Да, могу не смотреть, если что-то не нравится, но задолбало и удивляет. Все друг друга поучают, налетают на очередную школьницу, которая пишет, что собирается сидеть на «питьевой» с оскорблениями, но при этом не едят бананы и морковку, заменяя первое шоколадом, а второе котлетой. Каждый день плачутся, срываются и т. д. Блин, да вы издеваетесь.

Тут недавно говорили об атеистах аллергии, ну, а я, разрешите представиться, атеист витаминов. И я задолбался.

Я, конечно, учился в средней школе и даже биологию прогуливал не каждый раз, но дело в том что реальные витамины от предмета верований «витаминопоклонников» отличаются, как атмосферное электричество от стрел Юпитера.

Нет, я не буду на зиму укреплять себя верой, постом и молитвой… ой, то есть витаминами. Нет, витамины не работают, как защитное заклинание.

Нет, я не понесу больному другу апельсины, в которых «витаминчики» — исцеление так не кастуется, а вот человека с больным горлом цитрусовые вряд ли порадуют.

Нет, я не стану есть яйца морского ежа только потому, что «там столько витаминов». Витамины — это вещества, необходимые для жизни, о чем и говорит их название. Необходимые! То есть, все они должны содержаться буквально в подножном корме. Если бы необходимые для жизни вещества содержались в морских гадах, люди вдали от моря просто вымерли бы. В лучшем случае нашли бы достаточно распространённую замену или эволюционно приспособились обходиться без каракатиц.

Да, я знаю, что существуют авитаминоз, цинга и бери-бери, но проявляются они в очень специфических условиях — в дальних плаваниях, сибирской каторге, восточном зиндане или африканской больнице. Немудрено заболеть, когда из еды месяцами только сухари и солонина, пустая похлебка или рис «без никто». И, чтобы избежать таких напастей, всего-то и надо — есть обычную ежедневную пищу, привычную с детства.

Дороге «витаминопоклонцы», не надо пытаться обратить меня в свою веру! Давайте будем просто есть вкусную и разнообразную еду, а не заклинать себя витаминами. А пока задолбали!

Нормальный такой ответ на задолбашку молодой матери: «Поздравляю с новорожденным, вы враг обществу». Ленивая — значит безответственная? А может, это вы тот самый «мимокрокодил», большой специалист в воспитании детей, питании, здоровье и управлении государством?

Проблема, поднятая в первоначальной задолбашке это не просто: «все такие идеальные (особенно если судить по соцсетям), а я — нет». Некоторые люди умеют увидеть (и подчеркнуть для других) свои сильные стороны, а некоторые не умеют, но очень страдают. А если ещё и близкие добавят масла в огонь: «Дочь маминой подруги всё успевает, не то, что ты!»

А реальность такова, что никто не может быть успешен во всём, две-три сферы это максимум! В остальных можно создать видимость нормы, но идеал недостижим! Особенно, если это не твой идеал, а навязанные тебе стереотипы!

Не обязательно варить обед из трех блюд на всю семью каждый день, как делала моя бабушка. Да, неплохо бы полноценно питаться, но этого можно добиться, не устраивая себе каждый день торжественные обеды. Времена меняются, и ситуации у людей могут быть самыми разными! Если молодой матери больше хочется поспать, чем поесть, что в этом такого ужасного? Всё индивидуально!

Но вот есть ещё вопрос, побудивший меня написать ответ. В исходной задолбашке, что надо исправлять сейчас и сравнительно легко? Не «приучать ребенка к рукам»? А то вырастет больным, и его придется лечить на деньги налогоплательщиков. Современные психологи считают иначе. Откликаясь на зов младенца, вы формируете его доверие к миру. Хотя, конечно, иногда проще сказать: «Пусть вырастет избалованным», — чем объяснить близким, что невозможно избаловать младенца тем, что ему необходимо!

И уж точно, «с серьезными отклонениями в характере» может вырасти абсолютно любой человек. Слишком много факторов, влияющих на сознание взрослеющего человека. Например, когда в обществе постоянно идет прессинг матерей: «Вам вообще никто ничего не должен, вы сами себе рожаете, ни муж, ни общество, ни государство вам ничем не обязано». А если и в семье взаимной поддержки нет. Кто вот тогда вырастет?

Верите ли вы в аллергию? Странный вопрос, однако моя родня придерживается строго атеистических взглядов на это явление.

Я страдаю аллергией, проще будет сказать, на что аллергии нет. С каждым годом мне становится хуже, а перечень аллергенов увеличивается.

Каждый раз, когда я посещаю бабушку, она пытается меня накормить. К слову, я не ем у нее уже около полутора лет, так как последний визит закончился для меня анафилактическим шоком. В этот раз она удачно попыталась подсунуть мне в кусок торта киви, а в салат яблоко. Это было интересно кто же быстрее: я до аптеки или отек к горлу?

Родственница явно не понимает и не хочет войти в ситуацию, ей лишь бы накормить, а умру я или нет — второстепенный вопрос.

Это же касается и других членов семьи, что часто закрывают глаза на просьбы не дарить цветы на день рождения, не покупать определенные продукты, не курить при мне и другие ситуации.

Аллергия доставляет массу неудобств: никаких духов, сигарет, кальянов, аэрозолей и других частиц в воздухе. Работа в офисе — целое испытание, особенно если коллеги не хотят входить в положение.

Пожалуйста, относитесь к людям с аллергией с пониманием, порой цена вопроса — наша жизнь.

Задолбали сотрудники общепита, комментирующие количество сахара к чаю и кофе!

Да, я люблю, чтобы горячие напитки были сладкими. На ёмкость 200 мл кладу не меньше четырёх пакетиков. Казалось бы, ну и что? У каждого свой вкус, а норм выдачи сахара, как и, например, соли и перца, в заведениях нет. Идеально для меня, если сахар в открытом доступе, просить не надо. Если же его выдаёт официант/бармен/кассир, то изначально получаешь чаще всего два, а то и один пакетик.

О’кей, возможно, это некий стандарт. Я вежливо и спокойно прошу дать ещё, и вот тут примерно в 90 процентах случаев возникают вопросы. «Вам мало?» «А так что — не сладко?» Блин, ну сами подумайте, если я прошу еще! «Ещё два пакетика?» — спрашивает девушка таким тоном, будто прошу не два, а двадцать два (а хоть бы и 22, кстати!)

Совсем беда с кофейными коктейлями, а я их люблю. Примерный диалог:

— Пожалуйста, еще пару пакетиков сахара.

— Ну что Вы! Тут в составе сироп (взбитые сливки/шоколадный соус/мороженое…) И так очень сладко!

— И всё же. Можно еще сахару?

— Я Вас уверяю! Очень сладко!

— Сахару!!!

Обиженная девушка скорбно приносит сахар.

И такая ситуация в очень разных местах! Я пью кофе часто и отмечаю эту тему в уличных точках «coffee to go», в кафе разного уровня и сетевых кофейнях. Уже стала замечать, что готова расцеловать тех, кто даёт пресловутые пакетики молча. А то недавним апофеозом тенденции стала, пардон, бабища под центнер в буфете «Севера». Оглядев меня (размер 44−46) придирчивым взглядом, она спрашивала с недоверием и, буквально, ужасом: «Вам??? Еще сахару???»

Что это? С сахаром в стране напряженка? Вроде не передавали. Задобали, честное слово!

Ну вот, «Без рук, без ног, на маму скок» было, теперь нарисовалось «Наша территория — наши правила». Вот именно последнему хочется ответить.

Автор, вы безапелляционно заявляете «хотите жить по своим правилам, живите на своей территории». А вам не приходило в голову, что взрослый ребёнок, прописанный, работающий и вносящий свою долю коммунальных платежей имеет на эту территорию столько же прав, сколько и родители? Ну ладно, допустим, ребёнок учится, школу заканчивают в 17, институт 5 лет.

Итого, ребёнок старше 18 может быть студентом и жить с родителями, максимум, подрабатывать, но даже это не повод для родителей устраивать дома диктатуру из разряда «носить будешь только всё синее, есть только суп и котлеты, спать только на правом боку, чай пить исключительно с сахаром, а картошку есть только с маслом и никак иначе».

Ибо эти правила абсурдны и ничего, кроме попытки родителей самоутвердиться за счёт ребенка, который пока ещё от них зависим, в себе не несут. Но вы продолжаете напирать, что мол, заботятся родители, а дети, инфантилы такие, не ценят, да ещё жаловаться смеют, детей из неблагополучных семей зачем-то приплели…

Когда суют сахар в чай, хотя человек уже раз 100 вежливо просил этого не делать, это не забота. Когда без спроса утаскивают в стирку вещи, которые дети прекрасно постирают сами, без «заботливых» и портят их. Когда насильно кормят тортом или жирным супом. Когда врач прописал варёную курицу и кашу на воде, которую дети сами себе готовят, но она выкидывается и заменяется тем же наваристым супчиком — это всё, извините, не забота, это вредительство.

Да и почему вы так свято уверены, что взрослый ребёнок, живущий с родителями не достоин элементарно быть услышанным? Только диктатура, только хардкор, так получается? Тогда не удивляйтесь, что дети, обзаведясь, наконец, «своей территорией» не ездят к вам в гости, а вас не сильно рады видеть у себя.

Ибо почему-то установка «наша территория — наши правила» у таких «заботливых» родителей начинает распространяться и на территорию детей тоже.

Задолбашка «У кого во имя чести голова всегда на месте» не нова, точно такую же, практически, слово в слово я уже не раз тут читал. Но это меня не задалбывает, поскольку, все сюжеты отчасти не новы, история циклична и человеческая глупость неискоренима, нет.

Убила меня вот эта фраза: «Не нойте потом, что вместо „пальчики оближешь“ получилось нечто чуть лучше, чем в заводской столовой.»

Я уже долгое время питаюсь в столовой завода неподалёку. Да, интерьер не стремится к люксовому кафе, это обычное заводское помещение, приведённое к санитарным нормам для потребления пищи. Но! Еда там невероятно вкусная!

Мало того, что в её готовке используются ГОСТы приготовления блюд, чтобы рецептура была соблюдена идеально, выдержав нормы потребления, так ещё и такой едой невозможно отравиться. Невозможно после неё страдать диареей, если нет индивидуальной непереносимости. Она ровно посолена или приправлена, никаких «вычуров», кому надо — соль-перец-горчица на столах.

Еда разнообразна. Помимо «классики» в виде «котлетки с пюрешкой», чая-хлеба, каждый день готовятся новые блюда. Тут тебе и запечённое филе в сырах, овощах, с грибами, и рубленая квашеная капуста (я такой больше нигде не ел), и баварские колбаски, и рагу, и шницели-бифштексы-рамштексы-что угодно, и овощи-салаты-фрукты-продукты, божественная творожная запеканка, свой собственный «крафтовый» хлеб, свежий и хрустящий, блины-пироги (особенно по четвергам!), разнообразные супы и прочее-прочее-прочее. Каждый день, как праздник.

А знаете, сколько стоит там питаться? Обед из трёх блюд я покупаю здесь в два-три раза дешевле, нежели в любом среднестатистическом кафе, предлагающем бизнес-ланчи! Внезапно, да? Потому что им не нужно платить аренду, обставлять интерьер, готовят они массово, и народ сюда тоже ходит массово. Единственное, что может смущать — нестандартные часы работы (потому что рабочие завода в приоритете) и ещё иногда тут проводят поминки.

И знаете, что? Так в большинстве заводских столовых в городе! Конкретно в эту я приглашал даже профессионального ресторанного критика, чей отзыв был весьма положительным. Даже по сравнению с кафе. И особенно по качеству пищи. Поэтому предполагаю, что термин «заводская столовая» был выбран в задолбашке чисто из стереотипных соображений человеком, который в таких столовых либо не бывал никогда, либо давным-давно, когда, в общем-то, везде было не очень.

Я люблю готовить. Процесс этот для меня исключительно творческий, занимательный и интересный. Как следствие, отведать очередной кулинарный изыск нам с мужем очень часто приходят гости. Часто наши друзья после ужина интересуются рецептом и даже пытаются повторить. Так вот, ребята, вы задолбали обвинять меня, что у вас что-то не получилось!

Самое банальное и, даже удивительно, самое редкое: «продукты слишком дорогие, заменю чем-нибудь попроще». Нет, сёмгу нельзя без потери вкуса заменить горбушей. Простите, нельзя, она не будет даже в половину такой сочной. Купить оливковое масло подешевле тоже нельзя, оно не идет ни в какое сравнение с натуральным первого отжима. Курица и индейка птицы хоть и похожие, но по вкусу не одинаковы. Яйца перепелки не копия куриных. Я понимаю, что хочется сэкономить, что денег может быть впритык, но, умоляю, не нойте потом, что вместо «пальчики оближешь» получилось нечто чуть лучше, чем в заводской столовой.

Другие заменяют продукты тем, что оказалось под рукой. Оригинальный бальзамический уксус на абы какой винный. Чили на смесь перцев. Целую палочку корицы на измельчённую. Молотый кориандр на целый. Яблоки голден на родные с дачи. Перец горошинами на молотый. Говяжью голяшку на вырезку с шеи. Розмарин, куркуму, майоран можно вовсе исключить… Ребята! Если я сказала вам использовать в рецепте именно этот продукт, значит, у меня были на то причины! Значит, без него магии не будет! Никто не мешает вам экспериментировать и искать свой вкус, но почему вы потом звоните мне и ноете, что получилось не так?

Третья группа это те, кому лень выполнять процессуальную часть. Час в духовке при 200 градусах вместо двух при 140. Чеснок в блендере вместо раздавленного. Продержать в маринаде едва два часа вместо восемнадцати. Мультиварка вместо пара. Разморозка в микроволновке вместо холодильника. Дорогие мои, вы правда верите, что, поменяв половину рецепта, вы получите тот же результат?

А в итоге ВСЕ эти люди будут звонить мне и либо ныть, что руки у них кривые и такая вкуснота априори получиться не может, либо обвинять, что скрываю какие-то фирменные секреты. А я всего-то не отключаю при готовке голову.

Задолбал русский феминизм. Прежде чем аплодировать или кидаться тапками, в зависимости от ваших убеждений, дайте пояснить.

Сама я придерживаюсь убеждений радикального феминизма, читаю труды Наоми Вульф, Бетти Фридан, Соланас, Дворкин и иже с ними.

Что мы сейчас имеем в среде русского феминизма? С одной стороны либеральные и интерсекциональные девочки, свято верящие в то, что жопу можно качать «для себя», а защищать, помимо женщин, надо так же трансов, животных, мужчин (самая угнетённая группа, а как же), темнокожих и всех-всех-всех. Они думают, что феминизм создан, чтобы утешать их во время размолвок с мужьями, чтобы, получив дозу сострадания, они опять вернулись к своему мужчине, полной сил и с накачанной жопой.

С другой стороны мы имеем один радфем паблик, цитирующий сам себя и пропагандирующий варку борщей вперемешку с совершенствованием навыков минета, ибо «как можно выживать в этом ужасном патриархате». Противостоит им ещё одна небезызвестная личность, которая, может быть, и несёт верные идеи, но считает себя вправе унижать и желать смерти всем, кто хоть в чём-то с ней не согласен. Оправдывается тем, что её в молодости сильно обидели, вот теперь терпите, дорогие почитательницы, или умрите, захлебнувшись спермой.

Одни тебя ненавидят за то, что ты ешь мясо, другие за лайки на фотографиях накрашенных женщин, третьи смотрят на тебя, как на известную субстанцию, потому что ты сама красишь волосы.

Лишь маленькая часть готова делать что-то полезное, остальным лишь бы слить негатив в многочисленных срачах, затравить и потом обсуждать это в чатиках, радостно потирая лапки.

Низкий вам поклон за то, что отвращаете от феминизма всех, кто не подобен вам.