Еда

Зацепила история девочки, испытавшей желание навернуть мяса.

Так как тут принято отвечать, начну с простого: может быть, у вас недостаточность того или иного? Железа/цинка/чего-нибудь ещё? Может, есть смысл сдать кровь и уточнить? В любом случае, я считаю, что взять у природы необходимое — не стыдно, стыдно — брать излишнее, потому что «вот хочется». «Гилттриппинг» — для недалёких зашоренных людей. Если они от вас отвернутся — туда им и дорога.

А зацепил меня вот этот пассаж:

Из-за таких, казалось бы, мелочей мне чуть ли не хочется сменить страну, чтобы никто не узнал, что я теперь другого мнения о каких-то вещах или что я сделала что-то себе не свойственное. А ещё чтобы никто ничего не спрашивал и не хихикал, рассказывая, что с самого начала понимал, что это всё полная фигня и все по её поводу меняют своё мнение.

Меня нечеловечески задолбало отношение среднестатистического мыслящего в пределах отведённого диапазона человека ко всему для него непонятному.

Вероисповедание Нью Эйдж? «Дурь, нашла себе неизвестно что». У православных, которые Евангелие в руках держали много лет назад, если вообще держали, — не дурь, а у меня непременно дурь, иначе быть не может. Что к дури я пришла после пары лет духовных поисков благодаря умению критически мыслить и никого в эту дурь не пытаюсь обратить — не в счёт, разумеется.

Поняла, что демисексуальна, когда услышала термин? «Дурь! С мальчиками романы были? Были. Так нечего выдумывать. Статуса особенной снежинки захотелось, которая лучше и моральнее других?» Объяснять, что категории морали и лучше/хуже тут ни при чём, бесполезно. Люди, вы же сами создали общество, которое в огромной степени вертится вокруг сексуального влечения. Что теперь, нельзя анализировать свои отношения с этим феноменом и носить лейбл, который освобождает от чужих ожиданий?

Начала практиковать продвинутую медитацию, от которой почти полностью перестала есть убитую плоть? «Мычишь и ешь траву, ни дать ни взять коровка». Ребята, если я превращусь в коровку, вы заметите, гарантирую.

До невозможности поражают/удивляют/деморализуют все эти люди, для которых любое отклонение не в ту (с их точки зрения) сторону — «фигня» и «такой период, ты поумнеешь». Поумнеть следовало бы как раз тем, кто изрекает подобные обесценивающие чужой опыт сентенции.

Я не понимаю, какой может быть профит оттого, что другой человек ест (или не ест, если на то пошло) мясо. Искренне не понимаю. Очень хочется, чтобы такие личности успокоились и не лезли со своим до безумия ценным мнением, есть тысячи других способов израсходовать энергию.

Прошло 7 лет с тех пор, как я последний раз ела мясо, рыбу, яйца и молочные продукты. У меня не было «зелёных» убеждений или каких-то намерений, я просто хотела провести эксперимент, который затянулся, так как система питания мне очень понравилась.

Я никогда не оповещала людей о своих предпочтениях, пока дело не доходило до застолья, и не ссорилась с мясоедами, из них состоит моя семья.

Пару дней назад я поняла, что мечтаю вгрызться зубами в плоть, желательно не прожаренную, чтобы с кровью. И мне стало стыдно. Ведь за эти 7 лет у меня появилось немало друзей веганов и вегетарианцев, для некоторых из которых я пример с хорошим стажем и отсутствием проблем со здоровьем. А ещё мне не свойственны все эти животные желания.

Задолбало и бесит, что я всегда стесняюсь собственных желаний, особенно если они касаются чего-то устоявшееся в моей жизни. Из-за таких, казалось бы, мелочей мне чуть ли не хочется сменить страну, чтобы никто не узнал, что я теперь другого мнения о каких-то вещах или что я сделала что-то себе не свойственное. А ещё чтобы никто ничего не спрашивал и не хихикал, рассказывая, что с самого начала понимал, что это всё полная фигня и все по её поводу меняют своё мнение.

Строгие идейные веганы, наверное, захотят принести меня в жертву. Задолбало.

Задолбали огромные пачки продуктов!

Живу я в небольшом посёлке городского типа. Иду в магазин. В руке список с меню на неделю и количеством продуктов, которые нужно купить.

Итак, картошка — только сетка по 5 кг. Но за неделю мы израсходуем максимум 1 кг. Два раза сварим суп и один раз гарнир — пюре. Я не хочу устраивать дома склад овощей.

Майонез — самый маленький 200 г. На неделе запланирован салат. Для салата нужно только 50 г. На следующей неделе мы майонез есть не будем, будет салат на сметане. А потом он стухнет.

Мясо. Охлаждёнки, как обычно, не завезли. Свинина — куски по 1−1,5 кг. Говядина — так же. Приходится брать курицу, она хотя бы продаётся в небольших упаковках по 800 г. Разморозить, отрезать, остальное в морозилку? А вы не слышали, что мясо можно замораживать только единожды? Да и в морозилке я храню готовые обеды мужу на вахты.

Неужели нельзя делать маленькие упаковки продуктов, пусть и немного дороже выйдет? Майонез по 30−50 г, картошку по 500 г, мясо по 200 г. Да, в больших городах всё это есть, но до нас не доходит. А в наших магазинах весовые товары по 100−200 г продавцы взвешивают ой как неохотно, всячески пытаясь впарить полкило колбасы вместо заявленных 150 г.

Знаю, всем плевать на проблемы меньшинства в стране, где майонез продают вёдрами, а картошку мешками. Просто хотелось выплакаться.

Позвольте выплакаться и похлюпать носом — у меня аллергия. И не абы на что, а на кофе — один из моих любимых напитков.

Во-первых, самое дурное в этой напасти — она появилась внезапно. 25 лет я пила кофе разного качества, настоящий и растворимый, и всё было хорошо. А в одно прекрасное утро после привычной чашечки зачесались лицо, уши и ладошки. Чесались долго, пришлось пить таблетки. И всё, накрылись кофейной чашкой все мои привычные ночные посиделки, запиваемые литрами кофе, добрая часть энергетиков для меня опасна, и вообще, жизнь теперь не жизнь. Я не кофейный наркоман, но без привычного напитка очень грустно.

Во-вторых, меня, конечно же, задолбала реакция людей. Я не аллергик вообще и я понимаю, что это странно: всю жизнь знать меня как любителя кофе, а тут я отказываюсь от ароматной чашечки. Но, ребят, я оставила пару заметок в соцсетях, как только узнала, что получила такую бяку, и вообще сразу стала предупреждать, что всё, баста, никакого кофе, а то сдохну. Но вы упорно предлагаете мне этот запретный плод. Да, у меня теперь аллергия, да, на кофе тоже бывает, на любой, хоть сваренный, хоть растворимый, и даже латте я пить не буду. Уже пробовала — всё равно всё чешется, больше пробовать не стану. Хотите кофе — пейте, даже при мне, я разрешаю. Нет, я не буду с завистью на вас смотреть. Как бы я ни хотела его, здоровье и жизнь дороже.

Поменьше аллергий всем!

А меня задолбали псевдодобренькие люди. Сгнила курица? Завоняли останки плова? Не выкидывать же почти хорошую еду — можно отдать котикам!

После готовки курицы осталось немного костей? И их тоже котикам. Туда же кожу и чешую — котики же любят рыбку и курочку.

Сами это ешьте! Не можете есть — выкидывайте. Но не травите животных, это им не полезно. Никому не полезно.

Хотите сделать что-то по-настоящему хорошее — стерилизуйте кошек у дома и обеспечьте им в постоянном доступе сухой корм премиум класса (не «Вискас», «Пурина Ван» или «Китикет») и свежую воду (зимой кипяток можно наливать). Вот это — правильно. Остальное — нет.

Задолбал срок годности продуктов. Нет, не тот, что написан на упаковке.

Купил я тут упаковку сыра в нарезке. Открыл абсолютно вкусный пахнущий сыр, съел кусочек, оставил наутро в холодильнике. Несколько часов прошло, а сыр уже покрылся белыми пятнами налёта. Можно хитро обрезать и съесть остатки, но пахнет он уже невкусно. Кладу в пакетик отца — отец работает на складе на окраине города, где хватает прикормленных собак.

Купил консервированную свёклу. Официальный срок годности — ещё год. Открыл. Пахнет… нехорошо, тухлятина натуральная. Что надо было делать с консервированным овощем, чтобы он стух в банке до открытия, не представляю. Кладу в пакет отцу.

Купил тоненькую палочку копчёной колбасы. Открыл, поел с бутербродами. Очень вкусная. Два дня меня не было дома. Колбаса лежала в полиэтилене в холодильнике. К моему приезду она скукожилась, как старый башмак, и завоняла. В пакетик.

Купил виноград. К утру мерзкая кашица с характерным запахом готова! Где пакетик? Хорошо ещё, что собаки всеядные и точат всё, что не прибито…

А вот купил молоко. Оно уже больше месяца открытое стоит. И на вкус и запах остаётся свежим молоком. Я боюсь употреблять его в пищу… И собак жалко.

Как же задолбали люди, несущие бред с уверенным выражением лица. Вычитали ли они этот бред в газете, нашли ли в интернете, услышали ли от соседки бабы Клавы — неважно. Важно то, что они уверены в своей правоте. А хуже всего — когда этим бредом пытаются оправдать свой стиль жизни.

Альтернативно питающаяся девушка, если вы вегетарианка и не едите мясо — пофиг, живите как хотите. Если вас заставляют есть то, что вам не нравится, вы, разумеется, имеете право отстаивать свою точку зрения. Но почему вы это делаете, приводя в качестве аргументов какую-то откровенную чепуху?

Запомните раз и навсегда: человек — существо всеядное, но основной пищей людей всегда было мясо. Строение зубной системы, пищеварительного тракта, состав ферментов — всё это приспособлено для лучшего усвоения мясной пищи. Кроме того, в мясе содержатся незаменимые аминокислоты, которых больше нет нигде. Вообще нигде. Их можно получить, употребляя либо мясо, либо какие-либо пищевые добавки. Какой на фиг стресс? Какие токсичные вещества? Вы хоть в курсе, что человек когда-то вообще падаль употреблял? Прямо с туши кусками. Погуглите, много нового узнаете.

Не нравится вам мясо — не ешьте. Но если у вас спрашивают почему — не несите околонаучный бред, который вы вычитали на каком-нибудь жёлтом сайте. Не распространяйте ерунду, просто скажите, что вам так нравится, и всё.

Меня задолбало отношение обывательски настроенных граждан к альтернативно питающимся. Как легко увлекающийся человек, я с интересом пробую новые стили жизни, но это непременно приводит к более чем забавной реакции окружающих.

За полгода безглютеновой диеты мне проели всю плешь предложениями слопать круассанчик или булочку. «Какая еда без хлеба?»

В итоге я перешла на низкоглютенку, и страсти улеглись, однако недавно у меня был период, когда я не столько из этических соображений, сколько по физиологическим причинам перестала есть птицу и рыбу, о мясе речи нет уже давно. И что же я слышу? «Это неправильно. В основе нашей культуры лежат мясные блюда. Русский человек ест мясо, так повелось, значит, мясо полезно». Ну да, а ещё есть точка зрения, что в мясе токсичные вещества и переварить его — стресс для организма, но мы её будем отметать, даже если научное обоснование вполне на уровне.

Алкоголь? Это отдельная история. В прошлом в моей жизни были вечеринки и алкоголь каждую неделю, в ту пору я слушала лекции о вреде «пьянок и гулянок». Теперь — бесконечные тирады об омолаживающем шампанском, танинах в красном вине, лекарственных свойствах водки и т. д. Мол, русский человек — он такой, водка с салом — наше всё, в такие-то морозы (историю употребления алкоголя в России изучили, что ли?).

Я абсолютно лишена миссионерских амбиций, мне безразлично, что у кого в тарелках и стаканах. Но почему, блин, надо навязывать мне тот образ жизни, который в данный момент мне не подходит? Я предполагаю, что людям просто некомфортно от того, что кто-то прилагает усилия, чтобы жить и питаться чище, и этими своими усилиями обесценивает их круассаны с майонезиком. Круассаны с майонезиком — они такие коварные, для полного кайфа необходимо, чтобы вожделенными их находили все без исключения, иначе кайф уже не тот.

Люди, я же вас не трогаю и не иронизирую по поводу того, что вы не пьёте смузи с семенами чиа и не закидываетесь спирулиной, что с вами не так?

Меня ужасно задолбали консерваторы (во всех смыслах этого слова) в сфере еды, которые навязывают мне и моей семье свою идеологию!

Извините, я не могу поддержать с вами беседу о котлетах, я их никогда в жизни не готовила. Моя мама делала их в моём детстве не от любви к искусству, а от отсутствия нормально разделанных (без жил и жира) мяса и рыбы в продаже. Прошло 20 лет, многое поменялось, в магазинах появились филе, вырезки и стейки. Мне проще запечь мясо или рыбу в духовке или на гриле, чем бесполезно тратить время на кручение фарша.

Я не делаю закрутки, потому что любые овощи сейчас доступны круглый год в свежем виде, а лишняя соль для организма не полезна.

И морозилка у меня пустая, за исключением редких появлений там мороженного или упаковки замороженных овощей. Потому что любые фрукты и ягоды можно купить круглый год и, в отличие от замороженных, их можно съесть просто так, а не только пустить на смузи. Не верите? Пройдитесь по магазину с открытыми глазами. Или загляните ко мне домой, в обычную городскую квартиру: вон малина, вон голубика, а вот это киви, а вот гранат. Убедились?

Я никогда в жизни не готовила борщ. Это блюдо требует много времени и имеет довольно низкую пищевую ценность. Я готовлю простые и полезные супы из 1−2 ингредиентов, вроде крем-супа из брокколи или тыквы, летом — гаспаччо. Если раз в год мне захочется борща — я пойду в ресторан украинской кухни.

Вы называете меня нехозяйственной, пускай. Зато, в отличие от вас, хозяйственных консерваторов, я хожу по врачам только профилактически, а мой муж до сих пор сверкает «кубиками» пресса после 7 лет брака, не то что ваши, раскабаневшие за первый год. И времени на еду мы тратим в разы меньше, чем вы. Поэтому перестаньте меня задалбывать.

Наткнулся на старую задолбашку по поводу кофе. Мол, пьёте с водой и сахаром — неправильно, значит, пьёте. И, видит небо, будь история заключена в этой фразе, я бы кивнул и погуглил рецепт настоящего кофе.

Но нет, историю написал знаток. Настоящий знаток, а значит, на три тысячи символов истории четыре тысячи собственного превосходства, две — унижения плебеев и полторы — глубокие и совершенно бесполезные познания в узкой области.

Вкратце история звучит так:

Что, тебе нравится кофе с сахаром и водой? Господь судья, моё сердце разбито твоим убожеством, смерд. Все знают, что родина кофе — не Бразилия, а лучшие зерна — светлые гавайские. Школьные знания, боже. И вообще, выбрось кофе из «Старбакса» (даже если нравится), вылей молоко и купи чашечки, непременно маленькие. И, конечно, выдели этому времени не меньше, чем чайной церемонии, ну и что, что его нет, а надо взбодриться? Ты же, в самом деле, не хочешь выглядеть говном в глазах знатока? Ах да, ещё джезва, только джезва, только медь…

На эту тему, кстати, была ещё одна история. Ещё один знаток из тех, кто на самом деле знает, как жить, любить и варить кофе, писал длинную историю, с той же пресловутой медной джезвой (пойду выкину гейзерную фирменную кофеварку, я же так люблю гущу жевать), где варил кофе богов по идеальному рецепту и подавал жене в постель. Правда, и это подчёркивалось особо, всего раз в год, на восьмое марта, но зато какой! Ради этого стоит ждать.

Я тут всё про кофе пишу, но такие знатоки встречаются во всех областях, и во всех бесят. Знать, делать и советовать — это прекрасно, но всё должно быть разумно. Я же не лезу к вашему ребёнку с криком: «Штa?! Белая акварель?! Выбрось сейчас же, настоящие художники никогда не используют белую акварель, ибо это мерзость!» Вот и мой кофе с образом жизни, прошу, оставьте в покое.

В чём мораль сей басни? Не будьте занудами, а лучше обнимите любимого человека, простите и полюбите его недостатки и сварите обычный, хороший кофе просто так, а не раз в год на восьмое марта.