Еда

А меня ужасно задолбала такая простая вещь, как ситечко для чая. Казалось бы, что сложного в том, чтобы найти его? А я расскажу.

В последнее время мне очень понравилось покупать чай на развес в довольно известной кофейне. К тому же кто не любит хороший, натуральный чай без подозрительных добавок?

Представим себе ситуацию — промозглый весенний вечер, я возвращаюсь с работы, ставлю греться чайник, кладу железное ситечко с чаем на дно любимой кружки и иду переодеваться в домашнюю одежду. К моменту, когда любимые носки оказываются на мне, чайник уже согрелся, и я наливаю кипяток в чашку, предвкушая чаепитие. Может, даже конфету возьму, потому что день уж очень сложный выдался. Сажусь в кресло, глажу воображаемого котика, делаю глоток. И, как говорится, здравствуйте — весь рот в опилках.

Дело в том, что чай сам по себе может быть довольно мелкий, плюс к нему часто добавляют ещё какие-то травки или чёрт знает что — я не разбираюсь досконально в составах. И всё это, понятное дело, радостно минует маленькие дырочки моего железного ситечка, плещется в чашке, и вместо чая у меня получается какой-то борщ — не хватает только сметаны для полноты картины. Задолбало!

Я обошла на выходных несколько крупных магазинов разных ценовых категорий, начиная магазином с эмблемой отличной оценки и заканчивая зелёным, дорогим и пафосным. Везде чёртовы железные ситечки!

Тогда я решила, что на помощь мне уж точно придёт интернет и даст мне заказать какое-то нормальное цедило для моего чая. Но и тут меня ждал провал! В чудном мире интернета ситечко может выглядеть как угодно — как жёлтая подводная лодка, как животное, как просто металлическая бочка, но везде, везде меня преследуют гигантские дырочки на поверхности этих дизайнерских решений. Много ли я прошу? Доколе я буду пить борщ?

Ещё со времён моего первого переезда в самостоятельную жизнь у меня сохранилось ситечко для чая, которое мне подарила мама. Простое, пластиковое такое и совершенно не пропускающее всякий мусор в чашку. И я верю, что где-то там на полках магазинов меня всё ещё ждёт такое же ситечко, потому что этому, честно говоря, пора бы уже на заслуженную пенсию. Но, увы, пока приходится доставать старичка и терзать его, потому что ситечковая молодёжь уже совсем не та.

Производители ситечек! Ну подумайте вы головой, пожалуйста. Я не хочу нерпу или «феррари», я хочу просто ситечко с мелкой шерстью или как оно должно называться, чтобы не пускать в мою чашку ничего, кроме чая?

Меня задолбал почему-то распространённый в странах СНГ культ «жиденького».

Все моё детство меня заставляли есть супы. Каждый день. При этом в большинстве случаев суп представлял из себя безвкусное и недосоленное варево из картошки и лука, даже без мяса, хотя жили мы не бедно. Слово «суп» всю школьную жизнь не вызывало у меня иного чувства, кроме рвотных позывов. Домашние супы не пользовались популярностью ни у меня, ни у моей сестры. Мы, как могли, пытались открутиться от их поедания — ведь на ужин папе готовилась нормальная еда, и можно было вкусно поесть. Но нет, все попытки пресекались диким ором: «Суп надо есть каждый день!» Якобы он полезен для желудка.

Когда в выпускном классе школы, несмотря на каждодневное поедание «жиденького», у меня диагностировали болезнь поджелудочной железы, я, признаюсь, схитрила — сказала маме, что теперь у меня специальная диета, и стала готовить для себя отдельно. Тушёное мясо с овощами, картошечка, всяческие интересные блюда — да это был праздник желудка. У меня ушло 15 кг лишнего веса, появились энергия и желание жить.

Между прочим, врачи давно доказали несостоятельность тезиса, что супы нужно есть каждый день. Они, бесспорно, полезны и в некоторых случаях насыщают быстрее, чем твёрдая еда, вот только и есть снова после них лично мне хочется быстрее. В той же Европе супы едят раз в неделю, а то и реже (весьма удивлённая подруга делилась со мной этим фактом, переехав в Италию). До замужества я в течение нескольких лет ни разу не ела суп — и никаких проблем ни с пищеварением, ни с чем-либо ещё не возникало.

Я бы не вспоминала про этот момент, если бы не поехала знакомиться с будущей свекровью. Семья мужа живёт в далёком посёлке, поэтому ехать пришлось сразу в отпуск, на две недели. Эта замечательная во всех отношениях женщина прямо с порога бахнула передо мной миску супа и заявила:

— Мне Андрей говорил, у тебя поджелудок болит! Ешь суп, полезно!

Мда… по жирности с её супом могло бы поспорить только сало. Как говорится, и ложка стоит — по крайней мере, опустив и вынув ложку, я увидела чёткий маслянистый след, как будто маслом облили. Что ж, со своим уставом…

В итоге я две недели мучилась диареей, забивая её таблетками, все попытки поговорить встречались смехом и заявками: «Эти городские нормальной еды и не видели! Ешь, а то сыну скажу не жениться, нам тут худосочные не нужны!», количество съеденных мной супов равнялось трём питаниям в день (да-да, на завтрак, обед и ужин), и я всерьёз начала подумывать плюнуть на хорошее впечатление и уехать по-тихому, чтобы спасти ЖКТ. Каждый приём пищи сопровождался подробными рассказами отца Андрея о том, что он 10 лет был дальнобойщиком, не ел супы, поэтому у него язва желудка (связать этот факт с тем, что, по его же рассказам, на каждой остановке он бухал, как чёрт, без закуси, его могучий интеллект не в силах).

В общем, что я хочу сказать? А ничего, наверное. Но мои дети будут есть супы раз в неделю, и не традиционные русские похлёбки и борщи, а супы-пюре и бульоны. Потому что их маму супы задолбали в край.

Прочла историю про приверед, и тоже захотелось выплакаться.

Я вегетарианка. Большинство моих друзей и знакомых об этом знают, и не потому, что я, как в анекдотах, всем подряд об этом рассказываю, а потому, что мы часто собираемся вместе и мой отказ от «самого вкусного» в виде шашлыков и мясо-рыбных деликатесов всегда привлекает всеобщее внимание.

Итак, как же задолбать вегетарианца?

1. Собираясь на шашлыки, обязательно скажите ему, что вы обо всём позаботитесь, что ему не надо брать с собой особую еду, вы хорошие друзья и учитываете предпочтения всех, только надо скинуться деньгами наравне со всеми.

2. По приезде гордо вручите вегетарианцу пакет с парой помятых помидоров, огурцом и луковицей, ожидая благодарности за проявленную заботу о его полноценном питании.

3. Когда привыкший к подобному вегетарианец достанет свою сумку с продуктами, немного обидьтесь, ведь вы так хотели сделать человеку приятно, а он этого совсем не ценит!

4. При виде яиц и молочных продуктов в тарелке вегетарианца обязательно удивитесь и возмутитесь, какое он имеет право их есть, ведь они «от животных», а веган обязан питаться одной травой. Никогда не слушайте, чем отличается веган от вегетарианца, нечего вам голову забивать подобной чушью, иначе ведь исчезнет повод для осуждения чьих-то пищевых предпочтений.

5. Попытайтесь забрать у вегетарианца сыр, потому что вы забыли его купить на всех.

6. Издавайте нечленораздельные вопли и изображайте всю гамму чувств, увидев колбасу из сейтана. Тыкайте в неё пальцами и вилками. Спросите, зачем есть такую колбасу, когда есть нормальная. Обязательно пошутите, что в докторской колбасе и сосисках и так нет мяса, так что вегетарианцу можно их есть.

7. Все по очереди попросите у вегетарианца попробовать кусочек вегетарианской колбасы, хором скажите «Фу, какая гадость!», а потом попросите ещё кусочек.

8. Когда вегетарианец на минуту отойдёт, по неосторожности оставив свою колбасу без присмотра, быстро сожрите её, оставив крохотный кусочек, а потом наврите, что «наверное, кто-то перепутал».

9. Незаметно, как вам кажется, подложите в тарелку вегетарианцу кусочек обычной колбасы и заговорщически хихикайте.

10. На протяжении всей трапезы не забывайте протягивать вегетарианцу мясное и тут же отдёргивать с трагическим восклицанием: «Ой, я же забыл!»

11. Тем не менее, никогда не предлагайте вегетарианцу десерт, потому что «вы и не думали, что он такое ест».

12. Несказанно удивитесь, узнав, что вегетарианец спокойно употребляет спиртное.

13. В конце вечера доверительно сообщите вегетарианцу, что он, «оказывается, нормальный человек».

14. Клятвенно обещайте в следующий раз взять ему побольше еды, но повторите всё то же самое…

Друзья, давайте жить дружно и не задалбывать друг друга!

Задолбанному безалкогольным алкоголем хотелось бы открыть глаза. Увы, но «безалкогольное» пиво алкоголь содержит. Немного (полпроцента), но достаточно для возникновения ряда неприятных последствий.

И задолбали эти люди, которые считают, что раз на пиве написано «безалкогольное», то значит, его можно пить на улице, за рулём, давать детям вместо газировки, запивать им лекарства, несовместимые с алкоголем. А ещё задолбало постоянное сравнение пива с кефиром. Вот в кефире, если он правильно приготовлен и правильно хранился, алкоголя содержатся лишь следы.

Краткая инструкция по питанию в походе для веганов, вегетарианцев и прочих приверед.

1. Не проявляйте предусмотрительности. Не стоит запасаться теми продуктами, которые вы едите. Вас обязаны обеспечить горячим трёхразовым питанием и двумя перекусами.

2. Не предупреждайте никого о своих кулинарных предпочтениях вплоть до момента раздачи еды.

3. Удивитесь отсутствию у товарищей базовых навыков телепатии.

4. С горя сожрите банку кабачковой икры, предложенную извиняющимся дежурным.

5. Не утруждайтесь рассказами о виде своего вегетарианства и не уточняйте, что именно вы не едите. Скажите, что не едите лук, про болгарский перец можете умолчать, это же само собой разумеющееся.

6. Найдя в супе (без мяса и лука) сиротливый кусочек перца, объявите, что вас хотят отравить.

7. От стресса сожрите банку фасоли.

8. Никогда не тусуйтесь возле костра, помогая дежурным и контролируя очерёдность закладки продуктов. Лучше всего уйти подальше и тихо заниматься своими делами. Миску необходимо надёжно спрятать, чтобы вспомнившие про вас дежурные долго её искали.

9. Прибежав на крики «обед», вы увидите, что дежурные всё-таки нашли вашу миску и налили суп — без лука, без перца и без рыбы. Но вот рыбу-то вы как раз едите, так что можете смело расстраиваться.

10. Возможно, вам выдадут «запасную/перекусную» банку рыбы. Жрите всю.

11. Ведите учёт съеденных вам продуктов. В конце похода предъявите руководителю количество нетронутых вами банок тушёнки и зелёного горошка, палок колбасы, булок серого хлеба и мерзкого майонеза. Попросите вернуть вам деньги за всё, что вы не съели.

12. Оскорбитесь до глубины души на встречное предложение оплатить всю кабачковую икру, фасоль и сгущёнку, которая не досталась другим участникам группы.

Поздравляю! Квест «Как задолбать 10 человек за 10 дней» успешно пройден!

Захотелось отреагировать на историю девушки, которая предпочитает странные сочетания продуктов.

Девушка! Вы не там ищете проблему. Дело не в том, что у вас странные вкусы. Дело в том, что окружающие вас люди вытирают о вас ноги. Серьёзно. Они ведут себя с вами отвратительно и ужасно.

У нас очень большая компания друзей, и наши вкусы весьма разнообразны. Я люблю сырую картошку, а от мяса с мёдом меня воротит. Мой друг любит мясо с мёдом, а ещё поливает всё соевым соусом, который ненавидит его жена. Она, в свою очередь, любит солить сырой болгарский перец, от чего наша подруга приходит в священный ужас. Подруга же эта всюду сыплет зиру, которую не любит вообще никто, кроме неё. Но король ужасов — парень, который хрустит самыми «злыми» луковицами, как яблоками.

Мой брат ест хлеб с майонезом, а меня тошнит при одной мысли о том, что это может попасть мне в рот. Наша мама обожает тушёные кабачки, а мы с братом дружно морщимся от одного запаха. А уж бабушка, с её любовью смешать огурцы с яблоками в салат…

Но я ни разу в жизни не видела, чтобы кто-то позволял себе указывать кому-то другому, что ему есть. Ни разу. Все сидят и спокойно жуют то, что любят.

Если бы кто-то сказал, что он не может есть, глядя на то, как другой ест неугодное ему блюдо, я бы посоветовала психиатра. Ладно ещё, когда речь идёт о запахе: моя однокурсница после тяжёлого отравления шашлыками два года не могла без отвращения слышать их запах, тут все сочувствовали и шли навстречу. Но претензия «ты сочетаешь продукты так, что мне противно» — это что вообще? Если это серьёзно, то тут действительно поможет только психиатр. Но я сомневаюсь, что вокруг вас сплошь больные люди. Кажется, им просто нравится вас третировать.

В общем, меняйте окружение. Те, кто рядом с вами сейчас, ведёт себя мерзко. Не позволяйте им этого делать! Если вашему парню что-то не нравится, пусть ест в другой комнате — это же ему дискомфортно, а не вам.

И да, покажите им всем эту историю. Пусть знают, что нормальных, вежливых людей много. Очень много. И рано или поздно вы всё равно обнаружите, как приятно общаться с теми, кто позволяет вам спокойно поесть.

Пишет вам задолбавшаяся извращенка от кулинарии. Так уж получилось, что в детстве меня было невозможно накормить, вес вечно не дотягивал до нормы, так что родители мне практически ничего не запрещали: ешь что угодно, только ешь. Конфеты я не слишком любила, как и подавляющее большинство продуктов, но некоторые вещи мне всё же нравились, и вот их-то я старалась добавлять везде, где только можно, чтобы доесть ненавистные блюда. Например, обожаемый мною сыр строгался в кашу, туда же добавлялись грибы и арахис, на чёрный хлеб к борщу намазывался яблочный джем, на помидор — кетчуп, творог закусывался котлетой, а селёдка кефиром, что же касается солянки, то капусту я терпела только ради бутерброда с икрой, лежащего под рукой на крайний случай.

Предупреждая известные комментарии, в защиту такой диеты могу сказать, что ни малейших проблем с желудком/кишечником у меня не было, отравилась я лишь однажды, да и то в гостях. Допускаю, что мне просто повезло, но в любом случае мой организм прекрасно воспринимает любые сочетания продуктов. Но, к сожалению, хотя во взрослом возрасте мне больше не обязательно есть ненавистную капусту, а многие блюда стали даже нравится, они всё равно кажутся мне в разы вкуснее, если добавить к ним что-то по определению неподходящее. И вот тут-то начинается задолбашка: ни молодой человек, ни некоторые знакомые, ни родители (!), внезапно пересмотревшие свою точку зрения, не в состоянии просто забить на этот факт. Многочисленные предположения о беременности и лекции об издевательстве над продуктами успели надоесть мне до зубовного скрежета, но гораздо хуже, что кое-кому это всерьёз портит аппетит.

Не то чтобы я нарочно демонстрировала свои гастрономические пристрастия, но невозможность поесть, чего хочется, и это здорово раздражает. В кафе я не заказываю, что нравится, чтобы не пугать подругу, на шашлыках с семьёй подавляю бешеное желание дополнить трапезу на свой лад, но самый край наступает дома, когда за ужином с парнем я тупо не могу позволить себе любимую еду, ведь его в буквальном смысле начинает мутить от таких сочетаний. Да, я хочу полить привезённый шашлык йогуртом, я обожаю шашлык с йогуртом, и пюре с яблоком, и суши с чаем, и блины с горчицей, и нектарин, перемешанный с креветками во фритюре и листьями салата с лимонным соком и майонезом, но всё это абсолютно немыслимые вещи, если мы хотим ужинать вместе. К слову, мой предыдущий партнёр страдал тем же самым даже в большей степени, так что было совершенно невозможно ставить эксперименты над едой, если он вообще находился в квартире, в итоге существовать с ним оказалось нереально.

Половина приглашаемых в дом гостей тоже не выносит творящегося безобразия, так что я давно уже отказываю себе в удовольствии поливать пиццу сметаной или добавлять к торту оливки в чьём-то присутствии. Приятельница, вовремя зашедшая на огонёк, долго выражала несказанное отвращение, увидев на балконе натюрморт с бутылкой вина, огурцом, оливками и творожным сыром — это я отмечала командировку парня. Хорошо, что убежала, не успев увидеть пирог с грибами в меду. Мне кажется, или десять лет назад всем было наплевать, что я ем?

Задолбало, задолбали собственные странные вкусы и реакции других людей.

О, как же безмерно меня «радуют» такие люди, как автор истории «Движение — это жизнь»! Привет вам от девушки 23 лет, которая с пяти лет страдает лишним весом.

Я пробовала сидеть на диетах. Я пробовала в два-три раза сокращать порции. Я пробовала заниматься спортом и больше двигаться. Возможно, вы мне не поверите, но я перепробовала абсолютно все способы, которые большинство обычных людей использует для похудения. В итоге сейчас я занялась своим питанием, и начала постепенно сбрасывать вес. Я ем понемногу пять раз в день, стараюсь избегать продуктов с высоким содержанием жиров и углеводов, по максимуму исключила фастфуд… За пять месяцев у меня ушло 9 кг.

Но подождите. Кажется, вы говорите, что у вас никогда не было лишнего веса? И вы действительно считаете, что точно знаете, как его не набрать или сбросить? Задолбали доморощенные специалисты!

Моя мама может есть в два раза больше меня, а набрать максимум килограмм. Мой муж может посидеть на одной гречке месяц и сбросить 10 кг. Моя подруга может не есть вообще, а может жрать как не в себя — результат будет один, при росте 175 см она весит 45 кг и ничего не может с этим сделать.

Поймите вы наконец, что не бывает универсального рецепта похудения, как и не могут вредные продукты не оказывать никакого влияния на организм. Вы просто пока что его не заметили.

И, я думаю, вы поняли, но я всё же уточню. Адски задолбали стройные от природы умники, которые советуют мне «просто есть всё в меру»! Дорогие мои, если бы вы знали, сколько слёз было пролито над весами за всю мою жизнь и сколько комплексов преодолевалось с течением времени, вы бы прекрасно понимали, что я бы и рада есть всё и в меру, да только ни хрена это не помогает.

Кого что, а меня жутко бесят люди, считающие, будто знают лучше других, что им, другим, надо. Такие, знаете, любители решать за других. Что в совокупности со снобизмом и слепой уверенностью в своей правоте и непогрешимости превращается в совсем уж дикость.

Купил б/у отечественную машину? Сосед тут как тут. «Ну что ты купил? Да за эти же бабки мы тебе из Беларуси притащим иномарку (у него там родственники). Ну да, старая, ну да, на белорусском учёте, но будешь хоть как нормальный человек ездить. А то взял говно какое-то». На мой недоумённый взгляд и фразу: «А смысл в этом какой? Меня и „Волга“ моя устраивает!» в ответ слышу нечто невнятное о том, что я лох ушастый и ни черта не понимаю. В конфликт не лезу, сосед даже не здоровается теперь, ходит мимо с умным видом. Что это было? Я даже мнения его не спрашивал.

Зашёл в ресторан с друзьями. Заказал стейк well done. И началось… Прямо как в недавней истории одна подруга принялась щебетать о том, что есть стейк такой прожарки — это плебейство. Да-да, так и сказала, на полном серьёзе. Я спокойно ответил, что мне так больше нравится, что я вообще ненавижу сочное мясо, что люди не спорят о вкусах, но всё было напрасно. Если бы подруга поступила как «герой» той истории, я бы ей этот medium well надел на голову вместо шапки. Какого вообще лешего кто-то будет решать, что мне есть?

И так далее, и тому подобное. То чай у меня не тот дома, то кеды не той фирмы, то джинсы слишком светлые, в таких ходят «только плебеи». Ау, народ! Что с вами творится? Неужели вам так сложно понять, что ваши вкусы и предпочтения — исключительно ваши? И вы не вправе кому-либо навязывать своё мнение — ни словом, ни тем более делом! Считаете себя спецами — окей, но ваши твердолобость и снобизм задолбали неимоверно!

Перейду прямо к сути дела — меня задолбали невежество и неграмотность людей в таком вопросе, как выбор стейка. Судя по всему, большинство людей до сих пор считают, что стейк — это просто кусок мяса, который нужно готовить, пока он не станет серым и сухим. Иными словами, меня задолбали те, кто заказывают в ресторанах стейк прожарки well done и даже не понимают, что они сделали не так.

Товарищи! Стейк — это вырезка из определённой части коровьей туши, и его вкус раскрывается после небольшой тепловой обработки. Небольшой тепловой обработки, а не кремации! Стейк должен быть розовым внутри, чтобы вы могли насладиться его вкусом. Заказав well done, вы никогда не сможете почувствовать подлинный вкус стейка, потому что мясные соки испарятся, а само мясо попросту высохнет. Знаете, как называют well done между собой профессиональные повара? «Подошва».

Лично я предпочитаю blue rare, но любой повар скажет вам, что допустимы разные варианты вплоть до medium. И да, это не кровь у меня в тарелке. Это мясной сок, чей красный цвет вызван миоглобином.

Как-то раз я был в стейк-хаусе с приятелем, который на глазах поражённого официанта заказал well done. Сразу после заказа я сделал вид, что отошёл в туалет, догнал официанта и, извинившись за друга, попросил поменять заказ на medium. В итоге приятель с аппетитом съел свой стейк, поражаясь, какое сочное мясо сегодня ему принесли. После ужина я объяснил ему, стейк какой прожарки он съел, с тех пор он ест только правильно приготовленное мясо, а не серые подошвы.

А вот убедить своего брата перейти на правильную степень прожарки мне так и не удалось. Он принципиально давится сухим серым мясом, как бы я ни соблазнял его сочным стейком. Поэтому каждый раз, когда он приезжает ко мне на барбекю, мне приходится готовить для него отдельную порцию из дешёвого мяса, купленного в ближайшем супермаркете, в то время как для остальных гостей я жарю вырезку, приобретённую у местных фермеров. Почему? Потому что после прожарки well done любой стейк одинаков на вкус — что дешёвый за 3 доллара, что дорогой за 30. Зачем переводит хорошее мясо на того, кто всё равно не интересуется его вкусом? В ресторанах, кстати, повара делают то же самое (сюрприз!).

В общем, учитесь разбираться в мясе и стейках. Развивайте свой вкус. Между прочим, на Западе заказать well done в ресторане — это настолько дурной вкус, что в отдельных местах вас могут прямо попросить покинуть ресторан, как это делает, например, знаменитый Гордон Рамзи. Или издевательски принести к вашей подошве бутылку кетчупа — вам же всё равно, каким будет на вкус то, что вы собрались есть.

Учитесь. Это сложно, но окупается. А пока — как же вы задолбали!