Еда

Доброго времени суток! После прочтения пары историй от уважаемых вегетарианцев захотелось помочь им разобраться, почему же люди их не понимают и относятся к ним несправедливо.

Есть у меня подруга — прекрасная умная девушка, весёлая и добрая. И вот решила она стать уважаемым вегетарианцем. И таки стала. И я стал, но не вегетарианцем. Раньше я был человеком, а стал мясоедом (странно — ведь она не стала травоедом, фруктоедом, растениеедом).

Раньше я завтракал, обедал и ужинал, а теперь убиваю, расчленяю, мучаю. Раньше я любил животных, а теперь ненавижу (ем ведь). Раньше мы могли говорить о том, как космические корабли бороздят просторы вселенной, а теперь всё сводится к тому, что детям надо с детства показывать фотографии с бойни, чтобы они не выросли жестокими убийцами. Раньше, принимая пищу, я набирался сил, а теперь травлю организм.

В остальном мы общаемся как и прежде, только вот осадочек остаётся. Самое главное чуть не забыл — у меня даже в мыслях нет интересоваться, как она питается, и обсуждать это.

Ну как? Стало немножко понятнее, уважаемые вегетарианцы?

А меня задолбали люди, считающие мои деньги. Мне 26, мужу 31. У нас ипотека в Подмосковье, и ещё кредитку сейчас гасим. Пока от новой квартиры не получили ключи, живём со свекровью.

После работы приходим уставшие, а ещё надо еду приготовить. Я заказываю продукты на неделю-две вперёд по интернету, готовлю полуфабрикат и замораживаю, а в нужный день за 40 минут получается полноценная еда. И каждый раз, когда приезжает курьер, свекровь с укором говорит: «Ну конечно, денег же много, можно и заказать! Сама б в магазин сходила да купила!» Мы отвечаем, что доставка бесплатная, цена как в магазине, просто ходить никуда не надо. «Нет, не бывает бесплатной доставки. И покупаешь ты дороже!» — отвечает она. Показываю чек — даже не смотрит. Упёрлась, и всё. А я таскать тяжести не собираюсь. И мужа нагружать по 20 кг еды переть тоже не хочу.

Пошли вечером погулять на аллее возле дома или в летнем кафе в выходной попить кофе с десертом? Снова осуждение: «Денег, что ли, много, раз по ресторанам ходите?» Да от тех 600 рублей, которые мы потратим на двоих раз в 2 недели, мы богаче или беднее не станем.

На работе узнали, что у нас с мужем абонементы на футбол на весь сезон. Сразу скептические замечания: «Вам бы ипотеку платить да на ремонт откладывать, а вы тратитесь». Эй, неуважаемые, нам на двоих абонемент встал в 11 000 за год, т. е. на 16 домашних игр по 687 рублей с носа на фанатскую трибуну, где самая движуха. С нашим прыгающим графиком работы нужно хоть какое-то развлечение.

А поездки — это отдельная песня. Нашли приличный пансионат в соседней области, сняли номер на выходные. Добрались на электричке, погуляли. Выложили фотку из бассейна в соцсети, и началось: «Откуда у вас деньги на дорогие СПА? У вас же кредит, а вы разбазариваете направо и налево».

Дома сделала маникюр гель-лаком (сама умею, есть УФ-лампа). Встретила знакомую. Она: «Ого, зачем ты сделала? Это же дорого, потом снимать ещё надо за деньги».

Мы здоровые и молодые, мы ещё заработаем. Вам надо, вы и сидите дома, ходите с некрасивыми ногтями, деградируйте и питайтесь воздухом, а мы найдём бюджетный способ весело провести время и не тухнуть перед телевизором, лишь бы не потратить копеечку. Свои деньги считайте, а в наши не лезьте. Не волнуйтесь, у вас в долг мы брать не будем.

А у меня, как и у многих, «магазинная» задолбашка. Это касается многих магазинов, но приведу всего два примера.

Пример первый — магазины одежды. Идёшь ты по улице, рассматриваешь витрины. В глаза бросается кричащая вывеска: «Одежда для всей семьи! Всегда низкие цены!» —и красочные, качественные фотографии нарядных карапузов, школьников и их родителей, одетых с иголочки в красивые одёжки.

Реклама сделала своё дело, у меня, к примеру, глаза загорелись, захожу в магазин посмотреть себе или ребёнку какую-нибудь шмотку, а там… да всё то же, что всегда: унылое однотипное тряпьё из Турции и Китая по 100 рублей штука, пёстрые вырвиглазные футболки и безвкусные цветастые и леопардовые платья, покрывающиеся катышками через пару дней носки, с торчащими нитками и расходящимися швами; дешёвая обувь, от которой во всём помещении стоит невыветривающийся запах химии.

Позвольте, а где же вся та красота, изображённая на ваших рекламных картинках? Была, но расхватали? Или её никогда и не было? Скорее всего, второе, просто рекламщики взяли где-то красивых картиночек, ибо если вывесить изображения того, чем они реально торгуют, никто и близко не подойдёт.

Второй пример — продуктовые магазины. Чтобы там что-то купить и не попасть на деньги, надо постараться.

К примеру, приходишь в какой-нибудь магазин формата «у дома», там нормальный такой выбор фруктов (овощей, мясопродуктов, конфет, да чего угодно, что продают на развес). Мне вот приглянулись эти зелёненькие груши, но вот беда — в сортах груш я не шарю, на взгляд определить, что это за сорт — Вильямс или Форель — не могу. Обращаюсь за помощью к ценникам (висят в рядок над ящиками с фруктами, все вперемешку). Есть два ценника для груш. Если считать слева направо, то наши груши — это, похоже, Вильямс. Стоят недорого. Отлично, набираем, идём на кассу.

Кассир тоже в сортах груш не разбирается и спрашивает свою товарку, что это за сорт. Та производит осмотр и выдаёт: «Похоже, Форель». А Форель стоит дороже, между прочим. Можно, в общем-то, оставить груши на кассе и пойти взять другие. Но я всё-таки покупаю: дома ждёт ребёнок, который хочет фруктов, а за мной стоит многочисленная очередь. Поздравляю, дорогие ритейлеры, обманули дурака на четыре кулака!

С яблоками та же проблема: с десяток разных сортов, все ценники вперемешку. В отчаянии смотрю этикетку на ящике, в котором лежат понравившиеся мне красные яблочки. Как вы думаете, что там написано? «Баклажаны». На другом ящике с яблоками этикетка гласит «Абрикосы».

С мясом всё ещё хуже. Я достаю, к примеру, из холодильника лоток со шницелями и ищу глазами ценник от него. Ценника для шницелей два, производитель (или другие признаки, по которым можно отличить два продукта с одним наименованием друг от друга) не указан ни там, ни там, одни стоят заметно дороже. При этом на витрине только один вид шницелей (второй, видимо, разобрали уже). Вот я и стою гадаю: какой из них я сейчас держу в руках? Дорогой или дешёвый? Никакого устройства, где можно узнать цену по штрих-коду, в зале нет. Магазин — не сельпо в маленьком городке, открывает новые отделения на каждом углу, причём с большой помпой. Эх, лучше бы вы вместо шариков и сувенирных магнитиков хоть одни контрольные весы и «пикалку» для штрих-кодов в зале поставили…

Можно, конечно, по каждому случаю непоняток дёргать занятых по горло сотрудников зала. Но, честно, мне их жалко. Они снуют без конца по залу, расставляют товар, возят тяжёлые паллеты, вырезают ценники… и, кстати, развешивают их как попало.

А меня задолбал культ так называемой «нормальной» еды. У каждого человека свои понятия о питании и любимой пище. Так скажите мне, почему каждый норовит засунуть нос в твою тарелку и упрекнуть в том, что надо кушать «по-человечески». Я сейчас говорю о родственниках.

Недавно я перешла на здоровое питание, практически отказалось от сладкого, полностью от мучного, а также от картошки, макарон и всего жареного. И вот, представьте себе, оказывается, многие не знают, что существует огромное многообразие вкусной и полезной пищи, поэтому отказ от жареной картошечки с пересоленными огурчиками классифицируется как нечто ненормальное.

Да, я не варю первые блюда от слова «совсем». Я не считаю, что суп — это вершина здорового питания и что его надо есть каждый день. Существует множество подтверждений специалистов о том, что он даже в какой-то мере вреден. И если диетический куриный или рыбный супы ещё можно назвать полезными, то борщ с жирной свининой или зажаркой может стать испытанием даже для самого здорового желудка.

Я не понимаю бабушку мужа, которая готовит на антипригарной сковороде или в хорошей керамической форме с огромным количеством масла. Если делается бутерброд с рыбой или икрой, то масла на хлебе будет толщиной с палец. Я уже не говорю о безмерном количестве майонезных салатов, которые приносятся даже на застолье на природе в жару.

Я не кладу сахар в чай и кофе. Да, я буду пить горечь, я же не осуждаю вас за то, что вы кладёте в чашку по 3 ложки с горкой, полностью перебивая вкус напитка, да ещё и закусываете конфетой. И не надо каждый раз опускать шуточки про диеты и похудение, мой вес находится в норме, но я всё равно хочу сбросить пару кило, потому что так для меня комфортнее. А ваши регулярные предложения покушать с причитаниями о том, что я — сплошные кожа да кости, только выводят меня из себя. То, что мне «ещё рожать», не означает, что надо уже кушать за двоих и растить жир на пузе, чтобы «ребёночку было теплее».

Да я заморачиваюсь и готовлю полезные десерты, жарю мясо на гриле и ем свежие овощи. Зато я не испытываю постоянного желания что-нибудь сожрать, поскольку смогла нормализовать своё питание. Ешьте хоть макароны, фаршированные картошкой, с соусом из варёной сгущёнки, а меня не трогайте!

О, можно я тоже выскажусь про минимализм? Меня задолбали родственники, считающие, что минимализм — это когда вещей тупо мало. И что мало вещей должно быть у всех.

Они вздрагивают при виде вешалки в прихожей, сплошь занятой одеждой. На минуточку, у меня двое маленьких, но очень активных детей и мы приехали на дачу. С прогулки дети приходят понятно в каком виде, куртки и штаны сразу отправляются в стирку. На вторую прогулку дети надевают уже другую одежду — первая высохнет только к следующему утру. Получается по две куртки, которых «не жалко» плюс по одной «на выход» — всего шесть. То же самое с обувью.

Бабушка, ты утверждаешь, что я росла с одной курткой и в прихожей был порядок? Во-первых, я отлично помню эти чинные прогулки с тобой за руку, когда мне нельзя было сойти с тротуара. Никаких детских площадок, боже упаси, там грязь и инфекция! Во-вторых, я помню, кто эти куртки стирал. Стирала прабабушка, а не ты. В-третьих, тогда детской одежды в принципе было меньше. Мне же отдали три мешка курток. Шесть из них постоянно висят в прихожей и их ровно столько, сколько нужно. Кстати, я отлично помню, где лежит сезонная одежда и обувь. Моя, мужа и детей, в каких коробках и на каких полках, что находится в квартире, а что увезено на дачу. Твои зимние шапки каждый год ищем всей семьёй. Но конечно, ты модная минималистка, а я — барахольщица.

Сестра, ты в шоке от моих пяти кастрюль? Ну так ты живёшь одна, часто ешь в кафе и вообще следишь за фигурой, а у меня вечно голодный муж, дети, да я сама я люблю приготовить что-то вкусное. В этой кастрюле я варю суп, в этой — картошку, в той маленькой — по-быстрому варганю детям что-то на один раз, эта очень удобна для соусов и домашнего желе и одна про запас. Это ровно столько, сколько нужно. Ах да, забыла ковшик для яиц. Ещё у меня три сковородки плюс две блинных. Ты за минимализм на кухне? Ну-ну.

Мама, блин, ну тебе ли не знать, как дети умеют разбрасывать игрушки?! Нет, я не буду оставлять им один конструктор и две машинки. Всё это безобразие за пять минут собирается в ящик, и в квартире идеальный порядок. Ты сама предлагала пожить у тебя, пока у нас ремонт, но если тебе мешают игрушки, мы снимем что-нибудь на месяц. Сняли. Обиделась. Теперь шлёт мне статьи про минимализм.

Самое интересное, что все эти «минималисты» — обладатели залежей в шкафах и забитых сараев, не знают, что лежит у них на письменном столе и не могут найти нужные файлы в куче папок с непонятными названиями. Ребят, минимализм — это когда у вас только нужные вещи, и вы можете быстро их найти. Вы — не минималисты. А вот я, похоже, да.

Задолбал один из подвидов человека, который, судя по всему, произошёл не от обезьяны, а от свиньи. Этакий Хомо Свинтус.

Есть песчаный пляж. Перед входом на пляж имеются различные надписи и плакаты, от запрещающих «Не сорить!» и увещевающих «Не поленитесь вынести мусор за собой и за тем парнем», до шуточных «Бросил мусор — не забудь хрюкнуть». На пляже через каждые десять метров стоят урны.

Но что же я вижу на пляже? Прежде всего, окурки. Много окурков. Пробки от бутылок. Шелуха от семечек. Арбузные семечки. Скорлупки от фисташек. Огрызки от кукурузы и арбузов. Прочий мусор.

Пляж принадлежит базе отдыха, но вход туда свободный. Девяносто пять процентов посетителей являются постояльцами этой базы отдыха и близлежащих пансионатов, отелей и гостевых домов. То есть людьми, которые приходят туда ежедневно. Случайных посетителей почти нет — до ближайших населённых пунктов от 3 до 10 километров и там есть свои пляжи.

Так какого же лысого чёрта эти неуважаемые сограждане, извиняюсь за выражение, ср@т там же, где, условно говоря, живут или отдыхают? Неужели приятно приходить на тот же пляж и ложиться посреди собственных окурков и огрызков? Их же собственные дети ковыряются в песке среди всего этого. И я опять наблюдаю картину: те же люди покурили и воткнули окурок в песок. Сожрали горячую кукурузу и бросили рядом. Вот только хрюкать почему-то забывают.

Задолбали!

Человек жалуется на любителей экономить на отдыхе и почему-то приплетает туда минимализм.

Как это вообще связано, мне непонятно. Минимализм — это склонность покупать только нужные вещи. Не дешевые, а именно нужные. И по возможности избегать излишеств, которые загромождают вашу жизнь. То есть как раз распланировать свой отпуск так, чтоб потратить время с умом. Например, поехать на скоростной электричке — это ближе к минимализму, чем все, что вы описали.

Минимализм — это когда у меня дома две кастрюли и один ковшик, так как больше и не надо. Это когда вместо того, чтобы покупать себе новую одежду каждый сезон, даже если это дешевые платьица по восемьсот рублей с китайского рынка, я покупаю одно платье, которое я смогу и в жаркую погоду с босоножками носить и с туфлями надеть на интервью. Даже если это платье мне обойдется в пять тысяч рублей в фирменном магазине. Потому что минимализм — это когда у меня в шкафу порядок. А не экономия средств.

Если в моей семье мы любим рожки, то в шкафу у меня под них отведена специальная банка. И да, мы не покупаем других макарон. Так как рожки мы съедим за пару недель, а другие макароны будут просто лежать и пылиться в шкафу. И это касается всего. Это не расточительство и не экономия, вопрос не в деньгах. Вопрос в опрятном, приятном пространстве, где каждая вещь на своем месте и все тебе пригождается регулярно.

А задолбало меня использование трендовых слов для описания всякой фигни. Не знаете, что слово вообще значит — не используйте его. А то вы позоритесь перед теми, кто знает и искажаете восприятие тех, кто не в курсе.

Я больше не могу это молча терпеть. Моя бабушка — мусорщица. Мы живём не бедно, у нас всегда есть еда, одежда, предметы быта и гигиены, есть деньги на всё это. А ещё есть мусорное ведро и коробка с макулатурой, которая периодически отправляется на дачу к тёте, чтобы там это всё сгорело. И это два любимых места бабушки.

В коробку отправляются прочитанные газеты, журналы, а также исписанные и не очень старые тетради и другая ненужная бумажно-картонная хрень. Но нельзя просто положить в коробку кипу тетрадей, ведь там могут быть чистые листы! А листы очень нужны бабушке. Она их разрезает на листики поменьше и… складывает в углу. Этими листами забита вазочка на кухне, теоретически — чтобы писать на них списки покупок и записки, однако на практике такое происходит пару раз в месяц, в остальное же время куча листов становится лишь плотнее. Я уже давно просекла фишку и потратила пару вечеров на выдирание одинарных и двойных чистых листов из ненужных тетрадей. Набралось прилично. Показала бабушке, сказала, что и зачем, и пояснила, что этого хватит на несколько лет. Бабушка кивнула. Выброшенные в макулатуру конспекты она по-прежнему продолжает обдирать, разводя в комнате пыль и грязь, которой она ввиду слабого зрения не замечает. Ещё недавно из коробки была вытащена моя старая вышивка на картоне, видимо, чтобы поностальгировать когда-нибудь, может быть…

Ладно бумага, от неё максимум пыль по всей квартире летает. Но скажите, зачем рыться в помойном ведре? Выкину рваный, похожий на решето капроновый носок — достанем и оставим на кухне. Туда же колготки с дырой на всю, простите, задницу и стрелками до пяток, ну нормальные же колготки, всего-то пара штопок — и как новые будут. Рваная одежда в состоянии застиранных лохмотьев — достанем, порвём на тряпки, в быту пригодятся. Флакон из-под чего-либо — достанем, вон же там капля на дне, добавим воды — и можно будет этим ещё неделю мыться. Абсолютно тупой бритвенный станок оказался в мусорке? Наверное, по невнимательности выкинули, положу его на кухонном столе, заберёте. Порванный пополам конверт от письма? Ой, а кто это тебе из Беларуси пишет?

Верхом идиотизма считаю копание в отходах еды. Вот протухшая колбаса. Да нормальная ещё, положу обратно в холодильник. Да не кричите, ладно вам… Собачкам отнесу, пусть кушают, бедненькие. Просроченный соус? Он же ещё целый, я его съем, ой, что-то нехорошо мне, в ближайшие три часа туалет не занимать, и противогазы найдите себе. О, а вот эта целая шоколадина как в мусорке оказалась? Я её положу вот тут, на кухонном столе. В смысле она кишит червями? Ща раскрошу и посмотрю, врёте небось. Ой, и правда… Бомжам снесу, угощу. А ещё нужно постоянно утрамбовывать мусор. Руками, да. Например, во время приготовления пищи, а может, и перед едой, какая разница. Мыть руки? Да об фартук вытру, ну в который я сморкаюсь постоянно. Почему никто не ест?..

Я очень люблю бабушку и не оставляю попыток объяснить ей, что голодные времена и дефицит кончились, не надо вот это всё делать, пожалуйста. Спокойным тоном информацию она не воспринимает: скажет «ага» и продолжит своё дело. На крики, конечно же, обижается, только ненадолго, пока не забудет и не начнёт по новой. Доходит до того, что рваную одежду и непригодную еду я выношу сразу в уличный бак, а макулатуру режу до непригодности.

Я максимально задолбалась и ужасно зла, сил нет. Как достучаться до старого мозга?

Не задолбали, но умиляют люди, бравирующие тем, что не умеют готовить. Вот, например, девушка из истории «Мужик сильней, но любовь ещё сильней» или парень, который ужинал пивом с семечками, потому что жена не обеспечивала его нормальной едой.

Готовить — это не великое искусство магии, которому надо учиться веками. И это совсем не сложно. Более того, это просто.

Рецепт первый: пельмени. Купить в магазине пачку пельменей, дома налить в кастрюлю воды, можно немного посолить, как закипит — высыпать пельмени в воду, через пять минут можно есть. Воду предварительно слить, хотя бывают и любители китайских рецептов, которые и бульон от пельменей едят. Сложно?

Рецепт второй: макароны. Купить в магазине пачку макарон. Любых, можно самых дешёвых за десять рублей, можно других — разницы особой не будет. Дома налить в кастрюлю воды, посолить, как закипит — высыпать туда макароны. Через пять минут можно есть.

Рецепт третий: картошка. Всё то же самое, только кладём не в кипяток, а в холодную воду, варим пять минут после закипания, а потом можно есть.

И так далее. Конечно, это не меню мишленовского ресторана, но это вполне себе еда, вкусная и сытная, и приготовить её может даже трёхлетний ребёнок. В чём у вас проблема?

Позабавила недавняя история «Полезность головного мозга».

Во-первых, очень хочется узнать, где живёт автор, который не может найти «неполезные» продукты на прилавках. В посёлке ЗОЖино, где они запрещены к продаже? В своём обычном российском городе я в 99% магазинов вижу широкий выбор товаров всех категорий от «вредных» до «полезных».

Во-вторых, автор вообще, кажется, не допускает, что у кого-то могут быть отличные от него вкусы и предпочтения, никак не связанные с желанием вести здоровый образ жизни. Пройдусь по некоторым пунктам, которые приведены в изначальной истории.

Безвкусный пломбир, говорите? С детства моё самое любимое лакомство. А приторно сладкие химозно-вишнёвые и т. д. варианты кушайте сами. Мне невкусно, и я не одна такая.

Кому мешал спирт в дезодорантах? Серьёзно? У огромного процента населения он вызывает раздражение или шелушение. Как же я рада, что в последние годы стало возможно купить работающий бесспиртовой дезодорант не по заоблачной цене.

Некоторые шампуни плохо пенятся? См. выше. Меня эта беда, к счастью, обошла стороной, но я лично знаю людей, у которых от тех шампуней, от капли которых образуется ведро пены, шелушится кожа, сохнут волосы, появляется перхоть и т. д.

Горький шоколад вам несъедобный? А мне кажется приторной гадостью шоколад с содержанием какао меньше 60−70%.

На вкус и цвет фломастеры, знаете ли, разные.