Общепит

Часто встречаю на этом сайте жалобки на тему «Я мужчина и меня задолбало, что я всем должен». И в транспорте бедных мужчин бабы сгоняют, и на свиданиях за них надо платить и т. п. Я, конечно, извиняюсь, но почему эти джентельмены, всем вокруг должные, обитают только в интернете?

Вот сейчас у нас в Москве снегопады. И 80% тротуаров — это узкая протоптанная в снегу дорожка, да сугробы с двух сторон. Естественно, на такой дорожке трудно разойтись. И если навстречу мне идёт мужчина, я понимаю, то именно мне придётся встать в сугроб, чтобы уступить ему дорогу. Женщины, идущие навстречу, хотя бы говорят тебе спасибо за то, что уступила бесценную тропинку. Мужики просто прут напролом с видом «не для того мама орла растила, чтобы он курам дорогу уступал».

В транспорте мужчины уже давно бегут к сидячим местам, наступая тебе на ноги — и я ни разу не видела, чтобы их хоть кто-то сгонял. Если лет десять назад место женщине уступали хотя бы кавказцы, то теперь и они освоились и спокойно сидят, тупя в телефон.

Плата за даму на свидании — это странный предмет. По рассказам мужчин, они только и делают, что всю зарплату спускают на свиданиях. Вот только где эти меценаты бегают, если на свиданиях и я, и мои подруги всегда платим за себя сами?

Я тут недавно в тиндере зарегистрировалась и походила на встречи с прекрасными господами — везде счёт раздельно и каждый платит за своё, другие варианты просто не обсуждаются. Кстати, я не из робких и сама могу первая позвать мужчину на свидание. Но если ты проявляешь инициативу — то всё, тушите свет. На предложение посидеть в кафе тебе предлагают либо просто погулять и отморозить себе всё в минус 20, либо посидеть у него в машине. Самые лучшие — это те, которые предлагают приехать ко мне, чтобы я сварганила им ужин — это и будет свидание. Обожаю!

Примерно то же самое касается пресловутого открывания дверей и подачи пальто. Двери я чаще всего открываю их сама. А если мужчина и подаёт мне пальто, то, скорее всего, это пожилой гардеробщик в театре.

И ежели вы ждёте тут плача про «перевелись настоящие мужики, не на кого бабе опереться» — то его не будет. Меня всё устраивает. Я готова и дальше платить за себя в кафе, стоять в транспорте, да и оденусь без посторонней помощи — мне же не три года. Если я чего-то и прошу у мужчин, то лишь одного: прекратите орать о непосильной ноше «мужских обязанностей». Вы на эти «обязанности» давно насрали с высокой колокольни. Поэтому ваши россказни про необходимость «заплатить за бабу» и «уступить место бабе» — это даже не утомительно. Это смехотворно.

Задолбашка моя, может, и не покажется вам важной, но как же я задолбалась.

Я задолбалась жить в свете электрических ламп. Нет, я не жалуюсь на освещение в принципе, меня достало то, насколько непродумана система освещения во многих общественных местах и как сильно люди любят включать свет на полную.

Я сменила много мест работы, и везде эта проблема ходит за мной по пятам.

Впервые свет достал меня, когда я работала в книжном магазине в одном из местных торговых центров. Окон там не было совсем, но зато лампочки на потолке располагались очень близко друг к другу. И каждое утро старший продавец включала их все. На мои просьбы включить хотя бы половину никто не реагировал, потому что «будет слишком темно, как в таких условиях книги выбирать?» Да замечательно книги выбирать! Уж поверьте, зрение у меня слабое, я прекрасно знаю, о чём говорю. Лампочки, включенные через одну, сильно ничего не изменят, освещение всё равно будет достаточным. Да и посетители в магазине находятся максимум полчаса, а мне под этими чёртовыми прожекторами приходилось ходить по 12 часов, и глаза к концу рабочего дня вываливались из глазниц.

В другой раз история повторилась в кофейне, где я уже была баристой. Владелец помещения решил сделать ремонт, а по его окончанию вместо уже привычных мне небольших ламп с тёплым приятным освещением прямо над кофе-машиной установил три люстры, к которым прилагались три очень ярких лампочки, излучающие холодный белый свет. Для ясности уточню, что площадь всего кафе не превышала десяти квадратных метров, по потолку было развешено ещё примерно шесть ламп, а зона у машины вряд ли была больше двух квадратных метров, так что такого количества света не требовалось. И вот сижу я опять по 12 часов под очень яркими лампами, которые больно бьют по глазам. Да и в придачу, ощущение складывается такое, что я не в уютной кафешке, а в операционной, на месте пациента, и меня очень внимательно кто-то разглядывает.

Ну и сейчас. Сижу в офисе, кабинет наш тоже не шибко большой, внутри находится пять человек. И у нашего кабинета, по сравнению со всеми остальными местами моей работы, есть одно огромное преимущество — здоровенные окна во всю стену. И, тем не менее, каждое утро начинается с того, что включаются абсолютно все лампы — их тут целых 15 штук и закрываются все окна. Да ёпрст, почему? Неужели так нравится сидеть под яркими лучами пятнадцати мощных электрических ламп, но так не нравятся лучи солнца в абсолютно безоблачный день?

И договориться ни с кем об уменьшении количества света не получается. Даже сидящие у окна дамы во всю глотку орут, что им темно. Дорогие мои, шторы развесьте! Или от натурального освещения вы начинаете гореть, как вампиры? Почему всё вокруг должно быть снова залито холодным электрическим супер ярким светом?

И вот снова утром сижу и матерюсь, с нетерпением жду обеда, когда можно будет хотя бы немного прогуляться и дать глазам отдохнуть. Ну и лета очень жду, потому почти весь отдел уйдёт в отпуск, и на две недели я останусь в кабинете одна. Открою нормально все окна и ни разу не прикоснусь к включателям этих долбаных лампочек. Задолбало по вечерам дома сидеть и пялиться вдаль, потому что глаза так болят, что вообще ничего вблизи делать не получается.

Ну и товарищи, отвечающие за установку этих самых ламп. Почему нельзя сделать это в меньших количествах?

Давненько тут снобов не было.

Готовы живьём сожрать каждого, кто не следует последним модным тенденциям и питается не только в самых изысканных ресторанах столицы? Это ваши проблемы.

Давайте-ка по пунктам.

Мода. Откройте любой модный блог, и вам там скажут, что гонка за сезонными трендами — это прошлый век. Сейчас люди подходят к вопросу с практической точки зрения. Да, эта розовая шуба в сочетании с микрошортиками и уггами сейчас на пике моды, но через неделю за такое на улице засмеют. А вот классическое — да-да! — чёрное или бежевое пальто будет актуально всегда.

То же касается и макияжа. Над скульптурной штукатуркой и гигантскими губищами уже давно смеются, а удачное подчёркивание черт лица с легкой маскировкой недостатков всегда выглядит выигрышно.

Фильмы, музыка и кино, не рассказывающие трудных буднях офисного планктона и элитных проституток… ах простите, светских львиц — фу и бе?

Ну не знаю. Я вот порой перечитываю классиков и понимаю, что люди с тех пор не особо изменились. К тому же, написаны они в большинстве своем грамотным и красивым языком, самого читателя тоже учат выражаться внятно и грамотно, а не «ну она ваааще тааакая дура!»

Добавьте к этому ещё и чтение классической литературы на иностранных языках. Слабо? А мне нет.

А ещё я не обламываюсь съесть на завтрак бутерброд с сыром и запить растворимым кофе, а не бронировать столик в «Ухвате» за полгода вперёд. Я люблю классический советский оливье, классический борщ с солянкой и классические котлеты по-киевски. Вас уже тошнит? Слушайте дальше, там самое страшное.

С традициями у нас в семье не всё так однозначно. Например, замуж я выходила в зелёном платье и могилы предков посещаю только тогда, когда мне удобно, но зато Новый Год для нас — повод собраться вместе и повеселиться, а не выносить всему миру мозги на тему «как я ненавижу праздники и людей, которые их отмечают».

В общем, задолбали вы лезть со своими ценными советами, как всем нужно одеваться, есть, пить, читать, спать и жить. Ищите себе таких же утончённых эстетов, которые падают в обморок, если зеленый чай им подали не в фарфоровой пиале.

А мы, быдло с классическим образованием, как-нибудь сами разберёмся.

Товарищ из истории «Нет результата — нет денег», у вас очень странная логика. Вернее, некоторое её отсутствие, я бы сказала.

Во всех примерах, описанных вами, результат зависит практически целиком от того, кто предоставляет услугу. Нет, конечно, в парикмахерской могут отключить свет, таксист может попасть в спровоцированное другим водителем ДТП, а ресторатора подведёт поставщик мяса. Но вне ситуации форс-мажора, в обычных условиях, качество стрижки, поездки или блюда — это результат действий, которые предпринял конкретный человек, и только.

В случае судебного разбирательства всегда есть другая сторона, у которой тоже есть юрист и определённые доводы в свою пользу. И есть судья, который принимает решение. Догадываетесь, почему исход дела не может целиком зависеть от нанятого вами адвоката? Потому что он, этот исход, на самом деле зависит от гораздо большего количества участников ситуации.

И это я уже не говорю о том, что дела бывают очень разные. В одном сразу очевидно, кто прав, кто виноват, и остаётся только выяснить детали — срок наказания, сумму штрафа или компенсации и т. п. Но судя по тому, что вы говорите о вытягивании дела, вы имеете в виду какие-то более сложные случаи. И тут уж извините, слишком много факторов, которые могут повлиять на исход, помимо профессионализма представляющего вас юриста.

У моего знакомого был клиент, который пытался оспорить помещение его в реестр недобросовестных поставщиков. Другая сторона, соответственно, пыталась доказать, что всё законно, потому что предприниматель не выполнил контракт. И одним из камней преткновения была формулировка технического задания, причём коллизия была чисто лингвистическая: фразу в документации можно было понять так, а можно эдак. И исход зависел от того, какую сторону примет судья.

Знакомому удалось отстоять клиента, в реестр его не поместили. Но могло получиться и иначе. И это была бы ни разу не вина юриста.

А вам, автор истории, я бы посоветовала смотреть на ситуацию с разных сторон. И не говорить глупостей.

Я пришла к парикмахеру. Он заранее арендовал помещение, купил краску, инструменты, расходники и всё прочее. Я села в кресло и жду результата. Если результат меня не устроит, если парикмахер не выполнит обещанного или даже испортит мне волосы, я не буду ему платить.

Я пришла в ресторан. Ресторатор занимался интерьером и рекламой, прорабатывал меню, нанимал персонал. Я заказываю лазанью. Если вместо вкусного блюда мне принесут горелую котлету из минтая, я не буду платить.

Я села в такси. Таксист обучался вождению, мыл машину, изучал город. Если он отвезёт меня не туда, куда мне было нужно, я не буду платить.

Логично, не правда ли?

Так почему адвокаты не работают по этому принципу?

Дорогой, у меня есть дело на 600 тысяч рублей. Если ты его выиграешь, получишь 10%, если нет — я не буду платить. И что-то ни одного желающего.

И правда, зачем тратить время и стараться, даже за бо́льший гонорар, если можно кое-как спустя рукава лениво попытаться выиграть суд, зная, что в любом случае лох-клиент тебе заплатит?

Задолбали быдлокассиры! Люди, вы сами устроились на эту работу, и меня не волнует, почему. Но если уж работаете, то делайте это хотя бы не так отвратно.

За прошедший месяц меня задолбали аж трижды.

В Первый раз — в заведении фастфуда. Забежала перекусить, потому что дома мышь повесилась, а в магазин идти лень.

И началась весёлая игра в угадайку.

— Мне, пожалуйста, нэмы с креветками и овощной салат.

— Нэмов нет.

— Окей. Тогда куриное филе в панировке.

— Курицы тоже нет.

— А что из основных блюд есть?

— Всё в меню!

— Давайте тогда стейк из лосося.

— Стейков нет.

Я уже закипаю.

— Ну, а что есть-то? Я хочу что-нибудь горячее с салатом.

— Смотрите меню, там всё написано!

— Там написано «нэм с креветкой», вот мне его, пожалуйста.

— Дееевушка, я же сказала, что нэмов нет!

— Идите к чёрту.

Слышу в спину отчётливое: «Сука!»

Ну что ж, провожу вечер за увлекательным написанием отзывов на это заведение.

Продуктовый. Смотрю — яблоки симпатичные. Беру несколько штук, на кассе кассирша взвешивает пакет и спрашивает:

— Почём яблоки?

Хм, по-моему, это я должна спрашивать у работников магазина.

Честно говорю, что не знаю.

— По 89?

— Да без понятия, если честно. Может быть.

— Ну так идите и посмотрите!

Я даже опешила.

— Извините, не пойду. Вы должны знать ассортимент.

Тётка выходит из-за кассы, тащится к лоткам с фруктами и возвращается обратно.

— Женщина, вы что меня обманываете?! Они по 103, а не по 89!

— Принесите, пожалуйста, книгу отзывов.

— Что?! А у нас нету.

— Тогда пригласите менеджера.

Объясняю ситуацию, менеджер извиняется, конфликт исчерпан. Но запись в талмуде, который тут же нашёлся, я таки оставила. Хамство должно быть наказуемо.

И последний случай в магазине одежды. Сотрудницы треплются у касс, на меня ноль внимания. Когда я пытаюсь обратиться к ним, одна девица выдает: — Подождите! — и снова поворачивается к товарке.

Нет, я ждать не буду. Пойду туда, где продавцы-консультанты в курсе, почему их работа называется именно так, а не иначе.

Дорогие сотрудники сферы обслуживания. Либо учитесь по-человечески общаться с посетителями, либо увольняйтесь. Я не буду терпеть ваше хамство, я буду бороться с ним всеми законными и доступными мне способами.

С раннего детства мои бабушка и дедушка учили меня не опаздывать. «Опоздание — кража времени», — говорили они. Поэтому меня задолбали опоздуны. Не те, которые могут позвонить раз двадцать, пока едут к месту встречи, а те, которые считают: «Ненуачотакова, подождут же».

Пример первый — моя мама. Звонит вечером: тётя Таня зовёт нас на день рождения дяди Серёжи 16-го в 19:30. ОК, ноу проблем. Три недели регулярно звонит и пишет, напоминая дату и время. Шестнадцатого отпрашиваюсь с работы на час пораньше, еду через весь город, чтобы забрать с работы маму. По пути она предлагает зайти в магазин купить «что-нибудь к чаю». Хорошо, только быстренько забежим, купим тортик/конфетки/пироженки и поедем. В результате вытащить маму из магазина удается только после четвёртого (!) звонка тёти Тани с вопросами где мы, не случилось ли чего и ждать ли нас сегодня вообще. Мама не понимает, что тут такого? Ну приехали бы чуть позже, подумаешь, важность!

Пример второй — мой брат. Моя старая подруга, ещё по институту, приглашает приехать к ней в область на шашлык. Радостно соглашаюсь и покупаю билеты на электричку. Брат вызывается подвезти на вокзал. Электричка отходит в 9:30, до вокзала ехать минут 45−60. Договариваемся с братом на 8 утра. В назначенный час его нет, на сообщения не отвечает. Звоню и слышу сонный голос: «Уже выезжаю». До вокзала добиралась на такси, так как времени было в обрез. Брат не понимает: «Ачотакова, ну домчали бы с ветерком!» Не надо мне с ветерком, лучше вовремя и без сильной спешки.

Третий пример — мой несостоявшийся бойфренд. Договариваемся встретиться в кафе недалеко от моей работы в 7 вечера. Прихожу 18:55. В 19:00 его нет, в 19:10 пишу — не отвечает. В 19:20 звоню: абонент не абонент. В 19:30 ухожу. Придя домой, получаю кучу негатива в мессенджер по поводу того, что я — динамщица, не пришла на первое свидание, а он ТАК ждал! На деликатное замечание, что опаздывать нехорошо, а ещё хуже не предупреждать об опоздании, получаю новую порцию негатива: «Ачётакова, ишь ты, прынцесса выискалась! Я ж не в полпервого ночи пришёл, опоздал всего на час!» Блокирую везде.

Пример четвёртый — моя бывшая подруга. Человек без чувства времени. Опоздать на 40 минут? Легко! Это разве опоздание? Не брать трубку, когда ей пытаешься дозвониться и узнать всё ли с ней в порядке? Постоянно! Апофеозом наших с ней отношений стало её опоздание ко мне, когда я попросила её забрать меня из больницы после небольшой операции. Операция несложная, но ходить после неё трудно. Время выписки озвучила заранее, адрес больницы тоже. В итоге ждала её под проливным дождём почти час, т. к. из-за вируса продолжать в приёмном не разрешили. На моё замечание ответ: «Ой, ну пошла бы и посидела бы в кафе! Чотуттакова?!» Ага, на костылях под дождём в городе, где кафе работают только на вынос.

А идите-ка вы в баню, опоздуны! Задолбали!

Я родилась в конце 80-х, и моё сознательное детство пришлось на 90-е годы.

Несмотря на кризис и разруху местами, с некоторыми вещами было куда проще, чем сейчас. Я имею в виду появление детей в общественном месте.

Помню, что мама ходила со мной везде, потому что отец тогда работал вахтой, а бабушек-дедушек под рукой не было. Она ходила со мной в БТИ, в магазин, в паспортный стол, в банк, на почту и т. д., а ещё довольно часто брала с собой на работу. И за всё это время я не припомню ни одного случая, чтобы кто-то на неё орал из-за того, что она притащила ребёнка в общественное место.

Когда я сама родила ребёнка, я тоже не припомню какого-то лютого негатива в свой адрес, хотя мне тоже приходилось всюду с ним таскаться. Люди могли уступить место, придержать дверь.

Что происходит сейчас? А сейчас в женщину полетят лучи поноса, если она посмела выйти из дома с ребёнком старше 18 лет. «Овуляшка!» «Яжемамка!» «Расплодились тут, твари!» «Родила — сиди дома!»

Даже если ребёнок вообще молчит и стоит рядом с матерью. Да, есть неадекватные бабы и отвратительные дети, но я с подобными сталкивалась за всю жизнь всего несколько раз. Как правило, дети ведут себя прилично, разве что могут разговаривать. Но это повод кидаться какахами за то, что ребёнок спокойным тихим голосом разговаривает с матерью?! Не орёт, не ржёт, как конь, не катается по полу, не бьёт своей машинкой всё и всех вокруг, а просто тихо разговаривает!

Мне чужие дети не мешают, потому что, во-первых, я сама была ребёнком, во-вторых, у меня есть свой, а в-третьих я понимаю, что ребёнка порой просто реально не с кем оставить.

И я не помню ни одного случая, чтобы, например, в поезде маленький ребёнок истошно орал всю поездку. Покапризничать немного — да, бывало. Но мать старалась как можно быстрее его успокоить, потому что вы не поверите, дорогие бездетные, но ни одному родителю не доставляет удовольствие ор своего отпрыска. Да и самого ребёнка жалко.

Почему-то раньше у людей было понимание, что дети — это нормальная часть жизни человеческого общества. Да, сейчас они маленькие, они могут капризничать, вертеться, спрашивать, зачем котёнку усы, если он ещё маленький и т. д. Но потом они вырастут и станут такими же людьми.

Почему-то во времена молодости моей мамы и моего детства это понимали. Да, и тогда были места, где детям не место. Например, никто не ходил с детьми в кино на сеансы для взрослых. Зато у нас в сибирской провинции был отдельный (!) детский кинотеатр, куда я класса до пятого ходила с огромным удовольствием. То же самое касалось кафе. Мы как-то праздновали мой день рождения на летней веранде, и никто на нас не орал. Наоборот, одна из сидящих неподалёку женщин подошла и поздравила меня с 8-летием, а мы дали ей для сына, который тоже спокойно сидел с ней в этом кафе, кусок торта. Возможно ли такое сейчас?

В общем, раньше дети были частью общества. Сейчас к ним относятся, как к прокажённым, которых нужно запереть и не выпускать, чтобы они никому не мешали.

Так вот знаете? Фиг вам. Моему сыну 12 лет, и мы будем ходить в кафе, парки, отдыхать в гостиницах, ходить в магазины, музеи и кино, ездить в такси, на поезде и летать в самолёте. Я буду развивать его умственно, физически и нравственно, как бы чайлдхейтеров от этого не корёжило. Да, мой ребёнок не ангел, у нас бывают конфликты, но он всегда в общественных местах ведёт себя спокойно. Он не носится, сшибая витрины и прохожих. Он подержит дверь и поможет женщине и пожилому человеку. В его лексиконе присутствуют слова «спасибо», «пожалуйста», «будьте добры» и даже «ибо».

Поэтому, прежде чем брызгать слюной и шипеть: «О, очередная свиноматка с вы… дком!» Первое — посмотрите на себя в этот момент в зеркало. Нравится? Второе — 99% детей переживут спокойно детскую дурь и станут обычными взрослыми людьми, как и вы. Ну и третье — спросите своих родителей, и я уверена, что они шокируют вас новостью, что вы появились на свет не сразу с высшим образованием, работой и воспитанием. Вы точно так же плакали, капризничали, требовали конфеты и иными способами привлекали к себе внимание. Но вам почему-то это было можно, а всем остальным детям — нельзя. «Вы не понимаете, это другое!»

Задолбали. Не хотите своих детей — ради бога. Но от нормальных детей и их адекватных родителей отстаньте. Они для себя рожали, а не для вас.

Да как вы уже задолбали, няшечки-стройняшечки!

Везде-то кругом у вас ужасные толстяки виноваты.

Мне почти сорок лет, и возмущения на тему «яжзаплатил (а)» я видела всего несколько раз, из них аж целый один — в исполнении толстой бабы. Но не потому, что она толстая, а потому что всегда была тупым хамским быдлом, даже когда была красивой и стройной.

Я сама — тоже толстая баба. Да, это мой осознанный выбор — пиццу и вино я люблю больше, чем качать жопу в спортзале. И да, «яжзаплатила».

Яжзаплатила за выбор места в самолёте, чтобы можно было вытянуть ноги. А вот полупрозрачная феечка решила сэкономить тысячу и дать пятьсот стюардессе, чтобы она посадила её на удобное место. Кого надо согнать? Правильно, стокилограммовую тётку, а потом громко возмущаться, когда эта тётка озвучивает цену пересадки — 10 000р. Полторы — за выбор места, остальное — за нравственные и физические страдания. Не нравится? Иди в бизнес-класс.

Яжзаплатила и за другой полёт, на этот раз в бизнес-классе. Только сосед достался беспокойный — весьма стройный мужчина почему-то совершенно не осознавал границы своего пространства и махал руками так, что ударил меня по голове.

Яжзаплатила за «призрачный тур» в Шотландии — ночную экскурсию по мистическим и зловещим местам. Дело было летом, но ночи на Туманном Альбионе холодные, поэтому надеваем удобную обувь, джинсы с футболкой и берём с собой ветровку. Но что это? Одна из туристок, обладательница шикарного модельного тела, решила, что это она должна стать главной достопримечательностью — микроскопические шорты, топик без белья под ним и да-да — те самые шпильки. В городе, на 80% покрытом брусчаткой. Эффект был достигнут — памятниками архитектуры любовались только женщины, потому что мужики таращились совершенно в другую сторону. Но через полчаса девочка замёрзла, натёрла ноги, захотела кушать и вообще… Поэтому экскурсию свернули. Девочка страдает, а жирные бабы перебесятся и без тура, пусть в Макдачечную прутся, гы-гы-гы.

Затрапезная забегаловка «суши-пицца-кальян». Мы с подругами, три толстые тётки, спокойно сидим, ужинаем, а в углу зала две гламурные кисули кроют трехэтажным матом официантку за то, что им слишком быстро принесли мисо-суп — это значит, что его варили в какой-то общей кастрюле, а не готовили каждую порцию индивидуально.

Яжзаплатила за отдых и еду, поэтому предлагаю кисулям замолчать.

И знаете, что самое мерзкое? Никто не скажет, что эти люди виноваты в том, что ведут себя, как быдло. Они ж худые и красивые, им всё можно, а окружающие должны смотреть и умиляться.

Худая девушка орёт пьяным матом на всю улицу, а рядом молча проходит полная женщина? Слова худышечки звучат как музыка, а жирная баба ведет себя как хабалка.

В метро едет подтянутый мужик, который три дня не мылся, а рядом сидит толстый мужчина, 15 минут назад принявший душ? Худой пахнет фиалками, а от жиробаса воняет.

Две женщины одинаково накосячили на работе? Толстую уволят с волчьим билетом, а худенькой только пальчиком погрозят.

Толстый человек не может быть хорошим по умолчанию. Ну и что, что этот полный мужчина — прекрасный хирург, который спас сотни людей. Если у него нет идеального спортивного тела, над ним можно и нужно громко ржать и издеваться.

Ну и что, что эта женщина — прекрасная любящая мать и жена, верный друг и просто замечательный человек. Её заднице не ставят лайки в Инсте, поэтому гоните её, насмехайтесь над ней!

Зато худая стерва, открыто изменяющая мужу и высасывающая деньги и айфоны из любовников, и накачанный садист-абьюзер, избивающий жену и детей — прекрасные люди, достойные любви и восхищения, ведь у них нет лишних килограммов.

Задолбало. Невероятно задолбало.

Здесь было много историй от задолбанных посетителей кафе и ресторанов, а также голосов с другой стороны баррикад — от работников этих самых заведений.

Свою карьеру я начинала официанткой. Поскольку жила я в общежитии, никто мне не помогал, нужно было усердно трудиться и учиться на стипендию. Я старалась быть хорошим работником. Я специально тренировалась таскать тяжёлые подносы, чтобы делать это в «часы пик» в обед и вечером, даже когда под ногами бегают маленькие дети.

Я заучивала наизусть меню и чётко знала, какие точно ингредиенты есть в каждом блюде. Я быстро научилась решать конфликтные ситуации. Я не бегала курить, не флиртовала с бариста и посетителями. Я работала хорошо и за это получала хорошие чаевые.

Работали мы тогда «себе на карман» — это когда все чаевые официант забирает себе, и коллеги меня сильно не любили. Как это так — у меня дневной заработок больше, чем у них, хотя они работают уже полгода, а я тут без году неделя!

Ну так голубушки, если бы вы старались, получали бы столько же. Но вам приятнее бегать курить и болтать. По работе и плата.

Потом я ушла в другое кафе — там предложили зарплату побольше. В этом месте я проработала почти до конца учёбы, так как место нравилось. И руководство было адекватным. Там я дослужилась до старшего официанта. Потом менеджер, администратор, управляющий…

В общем, два года назад я купила франшизу сети кофеен и теперь уже слежу за порядком в собственном заведении. Я лично нанимаю и собеседую весь персонал, кроме уборщиц. Претендуешь на место бариста? Сделай мне кофе, покажи свой скилл. Я руковожу стажировкой новых официантов, во время которой каждый из них сдаёт мне экзамен на знание меню наизусть. Мои повара — не гастарбайтеры без права жить и работать в России, а нормальные специалисты.

Я адекватный руководитель. Я могу отпустить с работы, если действительно срочно надо, но если ты хамишь посетителям, то готовься к штрафам.

Ах да, нанимаю я строго некурящих, потому что кофейня находится на первом этаже жилого дома, возможности отскочить за угол нет. Поэтому я не позволю смолить прямо у двери заведения (отличная реклама ничего не скажешь), а потом дышать этим перегаром в лицо посетителям.

Я помню девушку, которая при росте метр с кепкой могла играючи принести с кухни два подноса, заставленных едой. Она проработала около полугода, но получила от меня премию и самые лучшие рекомендации. А вот другая краля, посоветовавшая клиенту выковырять лук из блюда, которое он специально заказал без лука, была отправлена восвояси.

Система с чаевыми такая же — как работал, так и заработал. Во многих заведениях чаевые скидывают в общий фонд, а потом всем распределяют поровну, но я вижу в этом порочную систему, потому что если один работник старается, а другой балду пинает, но всё равно все получат одинаковую сумму, это плодит халявщиков.

Хорошо работаешь? Получишь чаевые, премию и повышение. Работаешь плохо? До свидания.

В результате такого подхода моя кофейня быстро стала популярным местом. Очень приятно читать в книге отзывов похвалу за отличное обслуживание.

К чему я всё это веду.

Дорогие официанты, люди приходят в кафе расслабиться и подкрепиться. И вам платят за то, чтобы этот процесс был приятным. Не надо швырять меню в лицо, как помои свиньям. Выучите меню, а не мямлите в ответ на вопрос: «Входят ли в состав этого блюда анчоусы?» Не рявкайте в час-пик: «Вас много, а я одна!»

А если вас раздражают жующие люди, то вы ошиблись с выбором работы.

Всем добра и вкусного кофе!