Общепит

Меня задолбали производители готового питания. Не спешите кидать в меня тапки, я не только о фастфуде.

Итак, что я купила за последнее время?

• Фабрично упакованный холодец. Не заливное, а именно холодец. Зачем в нём огромные куски разваренного лука и моркови? Гадость ещё та! Если технологические карты требуют, добавьте в виде кашицы, этого никто не заметит. И вообще, я не верю, что нельзя выварить необходимые продукты безболезненно, — это не марлечка в ковшичке.

• Свиную котлетку под сырной шапочкой в «Окее». Не знаю, каков вес готового изделия, но из-за количества лука есть это почти невозможно. Я выгребла лук… По объёму — не меньше той самой котлетки вместе с её «шапочкой». Я понимаю, что с помощью пресловутого лука достигается нужный вес изделия, но я больше не стану покупать такие котлеты и отсоветую всем, кому могу. Потому что не надо считать покупателя дураком. Лук стоит дешевле мяса, это понимают все. Имейте совесть, делайте съедобный продукт, а то и платить не хочется.

• Банку рыбы. Вот тут сложнее, потому что наехать вроде не на кого. Но вот эта жидкая водичка с костями — это не горбуша. Я купила её по весьма средней цене — не запредельной, но и не очень низкой, и планировала внутри обнаружить рыбу, а не только понюхать.

• И наконец! Та-дам! Гамбургер. Не знаю, на что рассчитывают господа, готовящие несъедобную бурду из съедобных продуктов почти на моих глазах, но я постараюсь подсказать многочисленным знакомым, где не стоит покупать бургеры, потому как хозяин надеется продать лук и огурцы по цене мяса. Студенческая среда обширна.

Вы задолбали. В конце концов, стоимость продукта — не больше 30% от стоимости продукции. Меня заколебало воевать с ужимистыми мудаками.

В честь майских праздников гуляю по любимому городу. Погода хорошая, много интересного, всё прекрасно. И только одно в этой картине портит мне вид, мелкая такая деталь…

Захожу в сетевое кафе в центре города, радостно заказываю кофе и иду мыть руки. Оппа! Обычная картина — на три туалетные кабинки в одной сломан замок, в другой, судя по следам на двери, работает с перебоями, в третью стоит очередь, не желающая иметь дело с предыдущими двумя. Театр, кафе, торговый центр — в любом месте может состояться квест «замуровали, демоны»!

Господа владельцы всего этого добра! Вы что, издеваетесь или реально не понимаете? Эти ваши замочки не рассчитаны на поток народа. Внезапно, но факт! Придётся открыть вам великий секрет — замки бывают разные. Например, конструкция с поворачивающейся палкой и индикатором с другой стороны продаётся в нашей стране свободно. И, кстати, бурно используется в кафе (например, в «Макдональдс»). Сломать эту штуку пользователю сложно, о массовых заеданиях даже Гугл сведений не даёт (в отличие от тысяч историй «застрял замок»). Да что там, если эта ручка слишком дорога для вашего заведения, повесьте обычный шпингалет! Стоит копейки как оптом, так и в розницу, легко крепится к двери, выпускается всех видов, цветов и размеров, работает годами, обслуживается легко, в редких случаях не срабатывает.

Мелочь, а задолбала!

Слушайте, ну некоторые задолбашки просто поражают. Вот автор возмущается тем, что ему приносят напитки не после еды, а до.

А вы не пробовали посмотреть вокруг? Если обратить внимание на других людей, то можно обнаружить, что никто не любит есть всухомятку. Все попивают свои чай и кофе между кусками пищи. Вот вам и ответ на ваш вопрос.

А уж про зимнее время года я вообще молчу — все первым делом стремятся схватиться за горячую чашку, чтобы согреться. А потом уже можно и поесть спокойно.

Уделяйте внимание другим людям, и поводов для задалбывания станет меньше.

У меня не столько задолбашка, сколько поиск ответа на давно интересующий меня вопрос. А вопрос следующий: почему при заказе обеда или ужина в заведении общепита официанты почти всегда приносят чай или кофе в начале этого самого обеда или ужина, иногда даже до салата и закусок? Конечно, это если не уточнить специально: «Чай (кофе) в конце».

Я могу понять, когда сразу приносят минералку, морс или пиво. Но горячие напитки даже за 15 минут (а на практике обычно больше) успевают остыть до степени потери вкуса. За последние несколько мне лет пришлось достаточно часто ездить в командировки в разные города и посещать разные заведения средних ценовых категорий. И везде одно и то же: заказываешь кофе — тут же его получаешь, и по фигу, что ты, вообще-то, сюда пообедать пришёл. А если ещё и десерт заказан, то вариантов немного: либо пьёшь тёплый чай, либо ешь десерт без чая. А когда начинаешь высказываться — в ответ такое искреннее удивление…

Ребята, дома вы ужин тоже с чая начинаете? Может, это такой стандарт, о котором мы не в курсе в нашей глухой провинции? У меня на этот счёт только одна версия: обед — это функция кухни, напитки — это функция бара. И официанту проще передать заказ на кухню, принести напитки и благополучно забыть о клиенте. Я бы ещё поняла такое при заполненном зале. Но даже если мы с коллегами находимся в зале в гордом одиночестве — всё равно чай принесут сразу…

Я как раз из тех удивлённых путешественников, что спрашивают: «И как ты так много успел?» Теперь понятно — никак. Поймите правильно, не все путешествуют только ради отметки «был там» и фото в соцсетях. Многие действительно хотят почувствовать атмосферу места, в которое приехали, и действительно узнать город, страну.

А ведь город (страна) — это не только то, что было на его месте 300 лет назад. Это и сегодня, сейчас.

Это люди. Вон те загорелые дедушки, что играют в карты под своим столетним домом и эмоционально бранятся. Вот эти нарядные пожилые дамы, выходящие из собора после утренней службы. И этот уличный музыкант, которого можно слушать часами.

Это события. Вот этот парад в честь открытия джазового фестиваля — потрясающее действо с невообразимыми костюмами, раскрашенными лицами, песнями и плясками. Вот эта местная рок-группа, которая играет в полуподвальном клубе, а когда-то, возможно, станет знаменитой. Вот это служение в маленькой церквушке, на которое я попала совершенно случайно.

Это места. Не только помпезный музей, но и тихие дворики, скверы с лимонными деревьями, пахучие ботанические сады.

Это кухня. И не вот то заведение на центральной площади «для туристов», где мне любое блюдо подадут за 3 минуты, так как оно уже лежит, приготовленное несколько часов назад, и ждёт своего туриста. А небольшие и уютные заведения «для местных», где местную кухню реально готовят, и готовится она, увы, никак не 3 минуты.

Ведь вы всё это пропускаете! Ничего этого не замечаете. Вы не присядете на Испанскую лестницу, чтобы услышать шум города, туристов, понаблюдать закат. У вас график. Вы не остановитесь подсмотреть за обычной жизнью местных жителей. У вас график. Вы не насладитесь местной кухней. У вас график. Да, я понимаю, что увидеть работы Микеланджело вживую — это не то же самое, что посмотреть их в интернете. Но если сводить «путешествие» исключительно к спринту по музеям и достопримечательностям и питаться при этом йогуртами и фастфудом (которые, кстати, действительно можно поесть и дома) — то я, как более опытный путешественник, просто советую вам не тратится. «Побродите» по музею с 3D-туром, а по достопримечательностям — с Гугл-человечком.

Меня задолбали ставший в последнее время невероятно популярным ЗОЖ и все связанные с ним двойные стандарты и стереотипы.

На моей памяти ещё около 3−5 лет назад никто из моих близких не ходил в зал. Наверное, потому что было «немодно», другого объяснения тому, что сейчас на фитнес резко «подсели» почти все мои друзья и знакомые, я не нахожу. Стало модно иметь живот с кубиками и накачанную задницу, а излишки жира в любых местах тела теперь и вовсе сродни настоящему преступлению. У меня нет излишков жира. Мой вес — на нижней границе нормы для моего возраста и роста. Однако я задолбалась.

Задолбало меня то, что мои подруги всеми правдами и неправдами пытаются заставить меня ходить с ними в зал ради того, чтобы заиметь модную «попу-орешек», рельефный живот и подкачанные руки и ноги. «Ну и что, что ты не толстая? — аргументируют они. — Тело с мышцами гораздо красивее, чем просто кожа и кости». Но меня устраивают мои «кожа и кости». Я не хочу большую задницу, мне ни к чему кубики на животе, потому что в бассейн и на пляж я не хожу. И нет, мне не принципиально иметь красивое тело ради того, чтобы привлечь мужчин, — меня и мужчин устраивает моя внешность. Я считаю, что в моём случае проводить в зале по несколько часов в неделю — это пустая трата времени. Зарядку дома я делаю, и мне этого хватает. Не надо, чёрт возьми, тянуть меня куда-то просто потому, что сейчас в зал должны ходить все. Я не собираюсь соответствовать ничьим стереотипам о привлекательной внешности.

То же самое касается питания в фастфуде. Да, питаюсь и буду питаться. Потому что это быстро, удобно и вкусно. Время на то, чтобы сидеть и ждать, пока в «нормальном» ресторане мне приготовят заказ, у меня есть не всегда, а в забегаловке я приступаю к еде спустя максимум 10 минут после того, как захожу туда. И нет, я не толстею от того, что 2−3 раза в неделю позволяю себе перехватить бургер с газировкой. А те, кто так настойчиво читает мне лекции о правильном питании, ещё год-два назад сидели со мной за соседним столом в заведении фастфуда. Просто тогда ЗОЖ ещё не вошёл в моду так прочно. Ещё один шикарный аргумент, который приводят новоявленные зожники: «Фастфуд — это дорого, вдумайся, сколько денег ты на него тратишь!» Задолбали, сколько хочу, столько и трачу на какую угодно еду из своих личных денег.

И наконец, я пью. Стандартная бутылка вина каждые выходные и пиво 1−2 раза в неделю. Я не считаю, что пью много. Мне — нормально. Но находятся люди, которые считают, что мне пора начать воздерживаться от алкоголя (моя норма потребления которого не меняется уже несколько лет и не становится больше). Сюда относятся и стенания на тему «ты же будущая мать» и «приличные девушки не ходят по барам, а сидят дома и читают книжки». Так вот, бары — отличное изобретение человечества. Там уютно, играет приятная музыка и можно замечательно провести время с друзьями. А моралисты меня задолбали. Как задолбали и все прочие, сующие нос не в своё дело.

У меня всё. Достаю из холодильника бургер и медленно разворачиваю его…

Уважаемый, дело не в еде, дело в соблазне. Посмотрите вокруг, сколько людей так или иначе подвержены соблазнам. Ездить на автомобиле в булочную, покупать ненужные вещи в кредит, употреблять алкоголь в невероятных количествах.

Это всё соблазн. Если уменьшить его доступность, то не будет повода себя сдерживать. Да и не многие люди на это способны.

Но вернёмся к фаст-фуду… Ради интереса посмотрите на пищевую ценность набора бигмак+картошка+кола. Это почти девяносто грамм чистого сахара и две трети суточной потребности в калориях. Причём за один раз, что с любой точки зрения не особо полезно для организма. Но продавать надо и тут вам начнут предлагать пирожки, маффины и прочие наггетсы.

Да и достоверность информации в меню тоже под большим вопросом. Когда я вижу, как картошку фри щедро посыпают солью, мне с трудом верится в два грамма соли на порцию.

А если говорите, что это всего лишь еда, то будьте последовательны. Пусть на алкоголь и сигареты снимут возрастной ценз, пусть рецептурные препараты канут в лету. Это же всего лишь химические соединения. Да и огнестрельное оружие надо повсеместно разрешить — это же металла кусок.

Меня задолбали люди, которые не могут определиться, рекомендуют они что-то или яростно отговаривают от этого.

Прошу подругу подсказать кафе, куда можно сводить друзей. Она с улыбкой советует интересное тематическое место, расписывает красивую обстановку и вкусную еду, а потом вздыхает и добавляет: «Ох, как раз в этом кафе меня парень бросил».

Нахожу в интернете интересный рецепт морковного пирога. Автор описывает его, перемежая историями из жизни, а в конце добавляет: «Из-за этого пирога у меня развелись родители. Надеюсь, у вас такого не случится».

Выбираем с другом в магазине закуску под пиво. Он берёт какие-то крекеры и давай их расписывать, какие они хрустящие, какие вкусные, советует взять, а в конце добавляет: «Помню, как объелся их, и меня два дня рвало».

Люди, серьёзно, хотите устроить чему-то антирекламу — не тратьте моё время, описывая их супер-плюсы. Хотите посоветовать их — держите при себе свои кулстори. У меня всё.

А у меня непонимашка! Я солидарна с автором задолбашки «Space Invaders». Да, кафешки оттяпывают огромное пространство на тротуаре. Но не было бы спроса — не возникло бы приложение. Пока есть клиенты, желающие есть припудренные пылью блюда, проблема не исчезнет.

И я не понимаю, в чём тут кайф. Оговорюсь, я не против съедания пирожка или булочки, купленных в придачу к кофе «с собой». Но, послушайте, я каждое утро иду на работу по «кафешной» улице. Всего 800 метров, на которых разместились два театра и более 20 «кушательных» заведений. И летом там — столики, столики, столики… Я иду рано, когда ещё нет посетителей и со вчерашнего вечера дворниками ещё ничего не убрано. И, люди, я точно знаю, из чего состоит пыль, которую ветерок разносит по улице, присыпая ваши блюда!

Из песка, которым изобилует местная почва; из кирпичной пыли с осыпающихся фасадов столетних домов; из высохших собачьих фекалий, которые разносятся подошвами не смотрящих под ноги пешеходов; из высохшего… эмм… содержимого желудка переевшего вчера вечером гражданина; из раскрошившихся под ногами чьих-то окурков. А как вам запах из подворотен? Или вы думаете, что в тёмных арочных входах во дворы-колодцы только подростки целуются? К сожалению, иному русскому дяде не важно — в кустик, или на деревце, или на стену в тёмном переходе…

И я не понимаю, что за удовольствие сидеть за столом и есть на городской улице? Это не поляна с мангалом, не лесная опушка с костерком, не дача за городом, в конце концов. Это город-миллионник. И далеко не Париж.

Скоро лето, а значит, опять наступит время моей задолбашки.

Живу я в большом городе, где много широких красивых проспектов и улиц. На этих улицах немало кафе и ресторанов на любой вкус и кошелёк, и это здорово, потому что город — туристическая столица России.

И вот каждую весну эти кафе захватывают себе немаленький кусок тротуара и монтируют на нём платформу со своими столиками. «Скромные» таким образом занимают половину прохода, самые наглые — 2/3, а один особо отличившийся ресторатор занял место рядом с рекламным щитом, и там, где зимой спокойно расходятся 10 человек, летом стали помещаться максимум двое в один ряд. И это место с высоким трафиком рядом с метро.

Такая ситуация продолжается не первый год, все это видят, толкаются, но, похоже, ничего сделать не могут.

Морали не будет, просто задолбали!