Еда

А меня задолбал кофе. Я его не пью, сколько раз пытался распробовать — не моё, и всё тут.

Зато чай я очень люблю. Но как с такими предпочтениями выжить в современном мире? Большинство кафешек пестрят слоганами: «Зайди к нам на кофе». В меню этого самого кофе много разных видов, а чай один (например, «Майский» из пакетика). Во всяких акциях а-ля «круассан + напиток за 100 рублей» в 99% случаев в роли напитка выступает кофе. Да что уж там — стали появляться заведения, где чая нет вообще! Даже известная мировая сеть кофеен на «С» — и та продаёт чай, хотя, казалось бы! А среднестатистические кафешки — не всегда. Как так?

Конечно, есть заведения, где подают чай в чайнике, листовой, довольно приличный, но это в основной массе те, которые с официантами, т. е. не рассчитанные на быстрый перекус (в отличие от тех, которые предлагают «кофе + круассан»).

«Пойдём кофейку выпьем!» Да не хочу я кофе, я чай хочу, только вот не всегда удаётся его найти. Не задолбали, но близко к этому.

Послушайте, я не социопат, не модный здесь интроверт, я люблю людей, в том числе своих соседей по квартире. Но меня задолбали.

Если вы снимаете квартиру на двоих-троих, как-то подразумевается, что надо уважать образ жизни друг друга. Мы живём каждый в своей комнате, друг к другу не лезем, но есть ведь и общие места: кухня, ванная, коридор. А ещё общий холодильник. И вы, дорогие соседи, задолбали таскать продукты.

Утром просыпаюсь, собираюсь на работу, времени мало, завтрак продумал ещё с вечера, открываю холодильник: яиц нет, от колбасы остался только огрызок, в хлебнице пусто. Вы это всё покупали? Нет. Вы голодающие безденежные и безработные? Нет. Хорошо, спросить можно было? Нет, вы сочли это лишним. Результат: я убегаю на работу голодным, вы делаете удивлённое лицо «ну чё ты завёлся из-за пары яиц и куска хлеба», а потом вечером я иду в магазин и приволакиваю сумку продуктов, а вы сидите за компом.

У вас есть деньги, есть время. Но вам постоянно некогда зайти, по пути не попался магазин, не было налички, лень идти, тяжело тащить, трамвай сломался и ещё куча других причин. Удивительным образом это не сказывается на количестве пива в доме — за ним вы готовы выскочить в одних трусах в 22:45, чтобы успеть до закрытия. Однако прихватить при этом хотя бы полбуханки хлеба вы не можете.

И ведь адекватные, вроде, люди, с высшим образованием и неплохой работой. Разговаривал, ругался — вроде понимают всё. А потом открываешь холодильник — и всё по новой.

Задолбали, ну вас на фиг, не нанимался я кормить двух лбов. Съезжаю с квартиры.

Как задолбали псевдо-немощные холостые мужики, которые не могут себе приготовить еду.

На работе красивыми гуляшами, котлетками и пюрешками обедают только женатые мужики. А холостые им завидуют. Но вот появился новенький, который сам умеет готовить.

— О, у тебя мясо, кто готовил?

— Сам.

— Сам? А как?

— Пожарил.

— Да ладно, ты умеешь?

— О, у тебя гречка с овощами, мама приезжала?

— Нет, сам готовил.

— Сам? А как?

— Сварил гречку, пожарил овощи, всё смешал…

— Да ладно, ты умеешь?

Вы чё, издеваетесь? Готовить еду просто, если хотя бы разок попробовать. Сложно приготовить еду очень вкусно, необычно, идеально, оригинально и т. д. Но приготовить что-либо, чтобы это можно было употребить в пищу — проще простого.

Положить рис или гречку в кастрюлю, посолить, залить водой, дождаться, когда закипит, убавить огонь и ждать выкипания воды. Сложно? Да уж не сложнее, чем вай-фай настроить.

Порезать мясо на мелкие кусочки, разогреть масло на сковороде, обжарить по паре минут с каждой стороны, посолить и поперчить. Сложно? Не сложнее, чем машину заправить.

Да, возможно, с первого раза что-то подгорит, будет недосолено, сыровато или пережарено. Но, во-первых, на большинстве упакованных продуктов написан способ приготовления, и его можно прочитать ещё в магазине, чтобы не шокироваться дома. Во-вторых, после пары раз приготовления того или иного блюда эмпирическим путём в голове сформируется необходимость того или иного действия. В любом случае, пережаренное мясо и слегка подгоревший рис вполне можно съесть вместо «доширака».

Никто не говорит, что лепить манты, приготовить стейк правильной прожарки, утку по-пекински и запеченного гуся в яблоках — это просто. Но порезать овощи и смешать их, поджарить мясо, сварить картошку, макароны и крупы — это очень просто. И если холостяки не могут осилить даже этого, чтобы кормить себя хоть немного разнообразно, это характеризует их далеко не с лучшей стороны. Задолбали инфантильные нытики.

Любители запахов, вы достали. Вот честно. Я уже не знаю, куда от вас сбежать, в какую «долину без запахов», чтобы вы не приставали.

Решила в целях экономии купить электронную книгу. Один раз потратился, а потом читай всё, что душе угодно. Кто-то порадовался за меня, кто-то сказал, что обычную книгу больше нравится читать. Но вот вышли из сумрака они, любители запахов. И полился на меня ушат грязи: «Ты что, как ты могла променять запах книги на какой-то кусок пластмассы! Ты бессердечная! Ведь так приятно купить книгу и ощутить её запах, пощупать её!» Ау, ребят, я книгу покупаю не для обонятельного и осязательного удовлетворения, а чтобы читать. Кстати, электронная книга тоже приятно пахнет, раз уж на то пошло.

Купила кофе. Мне нравится растворимый — быстро залил кипятком, выпил и пошёл. К слову, пью я его раз в несколько недель, так что тратиться на нерастворимый смысла нет. И тут снова выходят они, адепты запахов! «Ты что, как ты можешь пить эту дрянь?! У неё же нет запаха настоящего кофе!»

Что бы я ни покупала, всегда найдутся те, кто будет осуждать лишь потому, что у покупки нет запаха или он не такой, как надо. Знаете что, вы, маньяки запахов? Задолбали. А ещё вопрос — какого фига вы сидите в бетонных джунглях, если в лесу запах намного приятней? Не знаете?

В окружении каждого из вас наверняка есть хотя бы один человек, который никогда не возьмёт с тарелки последний кусочек.

Причины разные: кто-то таким странным образом заботится об окружающих (вдруг кто-то ещё захочет), кто-то так силу воли тренирует, кто-то бережёт фигуру, а кому-то банально лень помыть или просто поставить в мойку тарелку.

Если таких людей собирается вместе много, на столе будет забавное зрелище: множество тарелок с одним кусочком на каждой и круг настороженных лиц с бегающими глазами. Нет, эти забавные персонажи, которым несть числа, не задолбали, с ними просто бороться: горсть черешни из огромной миски переложить в блюдце, все виды конфет и печений сложить в одну корзинку, из сиротливых кусочков хлеба и нарезок сложить тарелку бутербродов — все облегчённо выдыхают и продолжают есть, ведь еды снова стало много.

А задолбали меня другие персонажи, которые, увы, старательно шифруются. Они-то не брезгуют последней конфетой, печеньем или чайным пакетиком из коробки, последним огурчиком или глотком сока из банки — но потом аккуратно закрывают крышку и делают вид, что там ещё что-то осталось. А потом ты заглядываешь в поисках лакомого кусочка, ошалело пялишься в пустые недра и расстроенно идёшь мыть посуду или сплющивать и выбрасывать коробку.

На работе коробочного тролля мне выследить так и не удалось, слишком много народу. Дома я давно обнаружила, что это братишка, и периодически выдавала ему люлей, а без меня родители пускай сами борются с тем, что воспитали. Но вот теперь, впустив в свою жизнь и квартиру с виду милого и интеллигентного юношу, я пригрела на груди… ну, вы поняли.

Тянусь к пакету хлебцев на столе — пустой, закрытая фольга от шоколадки — тоже. Ети ж пассатижи! Знай я это — купила бы по дороге, не трудно. Чай на скорую руку отменился, буду нормальной едой ужинать. В холодильнике кастрюля с тремя ложками супа, даже не прикрывающими дно. В пакете от лука — одна шелуха. В картонке от яиц нет и того. Ясно, яичницу с овощами стряпал, хозяйственный. Но почему не выкинуть упаковку в мусор и не признаться, какие именно продукты закончились? А мне теперь нечего есть, и в магазин уже поздно идти. Сижу, жую салат из помидоров с помидорами, ещё помидорами и постным маслом. Даже от сметаны в холодильнике пустая банка. На что он надеялся? Нас же только двое, я точно знаю, кто сделал эту пакость!

Как говорит папа, не за шалость тебя наказываю, а за глупость. Иди-ка ты, милый, к мамочке. Будешь кушать конфеты, сворачивать бумажки, как было, и класть обратно, мама будет смеяться милой шутке своего мальчика. А я в этом цирке больше участвовать не хочу.

У меня есть небольшие проблемы с желудком, но это не так катастрофично, как, например, язва.

Прихожу домой с пакетами еды, разбираю. Заметив какой-нибудь магазинный салат, пирог или — ещё хуже! — бургер из известного ресторана, мои родственники пытаются устроить скандал.

— Ты чего свою отраву ешь? Я вот картошечку пожарила.

Стоп. Пожарила? Серьёзно? Жареная картошка с кучей масла для желудка полезнее, чем магазинный салат? Что-то тут не так.

С радостью забираю свой заказ — приехали вкусные роллы. Когда я прихожу на кухню, чтобы выкинуть одноразовую посуду, меня встречают неодобрительными взглядами.

— Опять говно какое-то! Совсем себя не бережёшь. Вот будет язва — тогда вспомнишь мои слова.

Начнём с того, что шанс заработать язву у меня такой же, как и у всех людей. Если так, то что, теперь с ранних лет только здоровой пищей кормить? Это, конечно, неплохо для здоровья, но и не всегда вкусно.

А теперь заглянем в наш холодильник. Салат из помидоров и огурцов в майонезе или масле. Котлеты быстрого приготовления, сделанные из непонятно какого мяса (мяса ли?). Овощные смеси. Мясо, которое потом пожарят так же, как и в предыдущие лет пятнадцать. И куча соусов. Майонез, кетчуп, чесночный, сырный. Это то, что остаётся в середине-конце недели.

Навык готовки у моей матери не очень хорош. Она не умеет сделать что-нибудь оригинальное, изменить рецепт или просто необычно подойти к блюду. В основном она просто жарит всё, что видит.

Мне приятно, что о моём здоровья заботятся, но почему нельзя делать это с умом? Пойду съем кусочек пирога и сделаю себе что-нибудь не жареное, пока все спят.

А меня жутко, до зубного скрежета задолбали необразованные паникёры. Таких много среди ЗОЖевцев, резко ударившихся в веру нововерующих и прочих, у которых эмоции и авторитетные источники информации типа «соседка сказала» начисто отбили умение фильтровать и критически оценивать информацию.

Вот недавно плакался борец за здоровое питание — у него пальмовое масло — это коварный враг, и даже грамм неугодного вещества грозит скоропостижной смертью. Что, конечно, правда в данном случае, но чисто на психосоматических почве — от переживаний автору грозит серьёзная язва, и плохая перевариваемость масла вряд ли будет тому причиной.

А что бесит, так это абсолютно странные факты, приводимые в качестве доводов, при этом являясь в корне неверными.

Во-первых, оно содержит в разы больше жирных кислот, чем, например, подсолнечное или рапсовое масло, также используемое.

Чудеса — по определению это всё масло. И оно по определению состоит из жирных кислот. Автор, запомни — пальмовое масло считается самым вредным из растительных масел, так как содержит много насыщенных жирных кислот. Поэтому оно и твёрдое при комнатной температуре, ага. Больше ненасыщенных — жиже масло. Больше насыщенных — твёрже. В результате пальмовое масло ведёт себя как сливочное, которое животного происхождения. Вред здоровью в виде калорий и повышенного холестерина схож с обычным маслом, выпечка и продукты тоже получаются практически идентичны, зато цена гораздо ниже благодаря растительному происхождению. Так можно делать вкусное сливочное печенье и прочее, массово не завися от коров, тем самым радуя веганов и становясь заметно доступнее. Сюрприз, правда? Или некоторые выбрасывают даже печенье, торты «Наполеон» и прочее за вредность сливочного масла? Бред же, а по факту причина-то одна.

Кроме того, известно, что пальмовое масло не до конца переваривается в организме и его остатки оседают на кровеносных сосудах.

А такие чудеса человеческой анатомии всегда ставят в тупик. Ведь, по-хорошему, целлюлоза тоже человеком не переваривается. И что, у кого в последний раз находили в сосудах бляшки из остатков салата?

Странные логические выводы, непонимание процессов — зато есть чёткое осознание собственной правоты и всемирного заговора. И никто никогда не сомневается в словах «умных» людей из телевизора, газет и соцсетей, хотя банальный Гугл у всех максимум на расстоянии вытянутой руки, взять и проверить минутное дело.

И так везде — поэтому людей так и дурят лекарствами от всех болезней и устройствами для зарядки воды.

А меня задолбала безальтернативная ориентированность на массы.

Ладно, век унылых столовок «заскочил-пожрал-побежал» мы пережили. Появились антикафе, котокафе, атмосферные ресторанчики национальной кухни и прочая тематическая прелесть. Она окупается. Конкуренция сработала на благо — разнообразие мест деловых и личных встреч радует глаз. Ура.

Ладно, мы даже дожили до появления в большинстве крупных городов «альтернативных» кинотеатров — теперь ценители не-ширпотреба могут посмотреть на большом экране и с хорошим звуком то, что им интересно. Артхаус, андеграунд, контркультурные и нонконформистские ленты, шедевры гениев, никогда не гонявшихся за толпами. Да просто умное кино, в конце концов. Или вон то же аниме, молодёжь радуется.

Ладно, у нас стало сравнительно легко купить неформальную одежду и обувь или, скажем, товары для левшей или аллергиков.

Но какого чёрта, скажите на милость, у нас весь социум, как в древнерусских деревнях, живёт по законам жаворонков, «с первых петухов» — когда громандный процент населения давным-давно составляют совы? Да, мегаполисы, да, ночная жизнь, да, современность. Да, нездорово, и воплей про «биологическую норму» я наслушался по самое не хочу. Но залезьте в любую соцсеть и посмотрите, сколько этих пресловутых лайков набирает любая бородатая шутка на тему утреннего отскребания себя с кровати. Нас много. Нас очень много. И это никого не е… волнует.

Ладно, это глобальное. Многолетний жизненный уклад, начиная школами, продолжая офисами и заканчивая соцслужбами, по щелчку пальцев не перестроишь. Взглянем мельче. К примеру, интернет. Вы заметили, что за последние пару лет множество сайтов широкой посещаемости обросло всякими малополезными красивостями и функциональными наворотами? Если нет — поздравляю, у вас есть деньги на хороший современный комп, чья мощность, очевидно, считается среднестатистической. У меня их нет. У меня старенький нетбук, ему 6 лет. И тот же Мэйл у меня грузится минуты по две. Почему никому не пришло в голову сделать для ребят вроде меня облегчённую версию почты, как у лапочки Яндекса, — вопрос.

За мелкими примерами далеко ходить не надо. Я могу вспомнить, как сложно найти просто классические прямые брюки или джинсы, когда мода делает очередной долбанутый скачок. Я могу вспомнить, как я каждый раз совершаю рейд по городу, разыскивая — всего-то! — чисто хлопчатобумажные носки и бельё, без примесей синтетической эластики. Я могу вспомнить, что сигарет с фильтром старого образца осталось две-три марки, остальные перешли на клятый европейский стандарт; перейдут и эти — буду, видимо, курить «Беломор».

Я много чего могу вспомнить, глобального и мелкого — и вы что-нибудь добавите в мой список.

Открытым остаётся вопрос: почему у нас, идя на поводу у большинства, так часто забывают о существовании каких-то альтернативных мнений и потребностей. Это выматывает поиском обходных путей. И это бесит.

Всем доброго времени суток! Меня даже не задолбало, меня просто бесит. Бесит, что во многие продукты, «в целях экономии» стали добавлять пальмовое масло!

Спросите, почему я так агрессивно настроен против этого компонента? Отвечу. Во-первых, оно содержит в разы больше жирных кислот, чем, например, подсолнечное или рапсовое масло, также используемое. Результат — здравствуйте, лишние килограммы, плюс лишний холестерин в крови. Кроме того, известно, что пальмовое масло не до конца переваривается в организме и его остатки оседают на кровеносных сосудах. Как результат — закупорка сосудов и инфаркт. Естественно, это происходит не сразу, а постепенно (как и от курения тоже не сразу мрут), но это не значит, что не происходит вообще! И бесит, что из-за вот таких вот «экономистов» пришлось отказаться от любимых до недавнего времени продуктов! Потому что я не камикадзе, ставить под угрозу не то что своё здоровье, а свою жизнь.

К примеру, почти каждый год мы ездим отдыхать в Италию и до недавнего времени покупали в тамошних супермаркетах прекрасное итальянское печенье. Его было много, разных видов и марок. Мы его ели и на отдыхе, и домой ещё привозили, чтобы продлить ощущение отпуска, ибо в той стране, где я живу, такое не продаётся. Но теперь на его покупке и употреблении пришлось поставить крест, так как даже с нашим не суперским знанием итальянского мы поняли по составу на упаковке, что данный продукт содержит пальмовое масло. И это касается почти всех вариантов, что ни возьми с полки, а продукты, которые его не содержат, можно пересчитать по пальцам одной руки.

То же самое касается и, например, рекламируемых «Молочных ломтиков», которые я до недавнего времени любил есть на завтрак, несмотря на уже не детский возраст. От них пришлось отказаться, так же как и от других продуктов этой фирмы.

Супы и приправы из пакетиков. Скажете, зачем тебе это покупное, готовь себе всё сам? Выискался тут давеча один любитель самоутвердиться за чужой счёт, который на себе не экономит. И не он один такой, таких везде полно. Знаете что, товарищи профессора, может, у вас и до фига времени, раз вы можете тратить его в огромных количествах на готовку и т. д., но я, на секундочку, работаю на двух работах, живу один и готовлю себе сам. Поэтому вышеупомянутый вариант для меня очень удобен, особенно при имеющемся его разнообразии. Но нет, надо было его тоже испортить тем самым компонентом, о котором идёт речь.

Последней каплей стали мюсли, которые я купил сегодня к йогурту (и давно не покупал). Там тоже оказалось пальмовое масло! Естественно, данный продукт отправился в мусорное ведро.

Кто-то скажет: «Ой, кризис, денег нет, поэтому суют пальмовое масло в продукты…» А мне по барабану на все эти дешёвые отговорки! Меня глубоко не волнует, у кого там чего нет или у кого где какой кризис, хренизис или что-то ещё. Для меня важно только то, что я вынужден резко сузить выбор покупаемого в магазине, чтобы не гробить своё здоровье, — я не буду отдавать свои деньги ни на что, в чём есть данная составляющая, и другим не советую. Может, тогда многонеуважаемые производители одумаются и перестанут портить свою продукцию.

А по-хорошему, стоило бы хотя бы одному из них врезать хорошенько по морде, чтобы не ходили по головам покупателей ради собственной прибыли, экономии или что у них там ещё. Бесят, бесят, бесят!

Отвечу вот этой, которая готовить не умеет. Меня задолбали фанаты мультиварок и прочих приблуд!

Да, я отличу по вкусу, как это готовилось: на газу, на электричестве, в печи, на костре или в пластике (стекле, металле, не суть) под управлением таймера. Да, находясь в гостях, я сделаю вид, что мне понравилось, с трудом доем и буду мечтать о том, как приду домой и догонюсь да хоть глазуньей, которую приготовлю сам, на собственноручно выбранной сковороде и так, как люблю и умею лишь я для себя и своих близких.

Не надо путать тёплое с мягким, а кислое — с жёлтым. Всё прекрасное (и вкусное тоже!), в этой жизни требует усилий и времени, а иначе будет как с кофе три-в-одном: насыпал, залил, размешал и наслаждайся тем, что получилось, убеждая себя, что это употребимо. Да, употребимо, но не более того. На природу ещё вместо мангала мультиварки начните возить, наверняка переходник подобрать можно. Мультиварки, печки, жарки, тушилки и прочее — ИМХО, только для экономии времени, но не более того.

Хотите — экономьте, а я жене буду приносить кофе в постель (на 8 марта, разумеется), собственноручно смолотый в ручной медной кофемолке и собственноручно сваренный в медной джезве, я буду ездить к другу на плов, приготовленный им в казане, выписанном по почте из Самарканда... Я много чего буду. А вы, вы — давитесь своей нямкой, вкусняшками, стряпнёй или как вы это называете. Задолбали!

P.S. И да, для чёрного перца у меня тоже ручная мельница — не терплю магазинный порошок.