Общепит

Не задолбали, а просто уже бесят мужчины, которые манипулируют понятием доверия. Об этом мало говорят, хотя я думаю, что у каждой девушки таких историй вагон и маленькая тележка.

На одной из прошлых работ вежливо (вежливо!) отказалась, когда коллега предложил меня подвезти после корпоратива. На той работе я находилась меньше месяца. Это нормально и совершенно неудивительно, что я отказалась садиться в машину к человеку, которого практически не знаю. Но! Уже в следующий понедельник на меня обрушилась натуральная травля из-за того, что я обидела хорошего человека. Из-за этой ситуации за мной закрепился ярлык редкостной стервы, что во многом побудило меня сбежать с той работы до окончания испытательного срока. Но вот вопрос: а если бы я всё же села в ту машину и — возможно — подверглась нежелательному вниманию, а то и домогательствам, как быстро те же коллеги начали вопить, что я сама виновата?

Или другой пример: свидание в кафе. Мы прекрасно пообщались, мой кавалер вызвался проводить меня до дома: до него было идти минут 15, и я честно отказывалась, но парень настаивал. Уже у подъезда он начал откровенно искать повод попасть ко мне в квартиру. Я твердо отказала: мы были мало знакомы, я не была готова к сексу с ним и не хотела ставить себя в двоякую ситуацию. Парень прибегнул к последнему аргументу: «Ты что, не доверяешь мне?» На что я вполне резонно парировала: «Мы слишком мало знакомы, чтобы я могла тебе доверять». Конец истории печален: мне в лицо была высказана куча гадостей, парень ретировался лишь после того, как я пообещала вызвать милицию. После этого обиженный ещё написывал мне в соцсетях и мессенджерах, где я не успела его заблокировать, о том, как я ранила его нежную душу.

И вот так везде: ты отказываешься войти с незнакомцем в лифт и тебе в лицо летит презрительное «Ой, да кому ты нужна!». Ты садишься в такси на заднее сиденье и совершаешь контрольный звонок, где сообщаешь другу имя водителя и номер машины, а в ответ получаешь оскорблённое: «Деевушка, ну неужели я на маньяка похож?»

Нет, дорогие мужчины, никто из вас не похож на маньяка. И в этом-то и подстава. Понимаете, если бы у маньяков на лбу красовалась татуировка «маньяк», то их было бы легче отделить от простых и хороших парней. А так приходится проводить сегрегацию самой. Поверьте, меня саму уже от этого тошнит, но что делать? Все, кто захочет сообщить мне, что «такие разборчивые цацы остаются в одиночестве» могут сразу идти на три буквы. Я лучше сто раз останусь в одиночестве, чем один раз буду изнасилованной или/и мёртвой.

Да и потом, мужчины, если женщина оскорбляет вас недоверием, может не стоит сразу бросаться в позицию обиженки? Может, стоит дать ей время подождать, разобраться, познакомиться с вами поближе. В конце концов, вы должны понимать, что в нашем обществе у женщин вообще нет права на ошибку: если девушка подверглась насилию, то будь она даже святой, обязательно найдется мамкин эксперт с доказательствами о том, что она сама виновата. Именно вы, мужчины, построили такой мир. Так почему вы удивляетесь и обижаетесь, когда та или иная дама пытается окружить себя повышенными мерами предосторожности?

Ой, я не могу! Обидели любительницу «твёрдой фантастики» розовыми предложениями в книжном магазине!

Вам точно не 12?

Фраза: «Будьте добры, позовите менеджера», — у меня отточена уж лет 15 как.

И плевать с насколько перекошенной физиономией меня дальше будут обслуживать. Уверяю, показывают сразу то, что спрашивал и без лишних комментариев. В иных случаях срабатывает следующая фраза «жалобную книгу, пожалуйста».

Все эти торговые точки — сетевые. Ну ОК, не все — процентов 90. Продавцы там с бейджиками, а зарплата — не фиксированная, а на основе KPI. В которые включена «удовлетворённость покупателей обслуживанием». Запись в жалобной книге равно неудовлетворённость. И уж когда это не сработало, внимательно смотрим по сторонам.

Как-то раз комментировать моё поведение и одежду взялись в ресторане… без схемы пожарной эвакуации и ещё кой-чего. Ну, неделю стояли закрытыми. Вот вам как думается, владелец потом не сопоставил жалобу на конкретного официанта и менеджера и внеочередную проверку Госпожнадзора? Думаю, и сопоставил, и выставил этих умников на улицу.

Не могут держать свои мысли при себе? Милости просим вон из торговли! Учить их надо, а не слёзки лить по Интернетам. Иначе так и будут задалбывать, как в советских магазинах.

Хочу ответить автору истории «Официанты — тоже люди».

Буду краткой.

Как бывший работник общепита, могу с уверенностью сказать, что в любом заведении, где есть официанты, абсолютно все вещи, которые вы перечислили, прописаны в регламенте.

Этому обучают при устройстве на работу, это прописано в должностных инструкциях официанта, и если работники этого не делают, просто штрафуют или увольняют, так как все эти вещи — стандартное обслуживание, которое вам должно предоставлять заведение.

Так же проверкой этих правил занимаются так называемые «тайные гости». При провале этих проверок официанта также увольняют, так как никому не нужны сотрудники, которые не могут выполнять свою работу.

Официант обязан делать все эти вещи, и получает за это заработную плату.

С вашей же позиции чаевые — это взятка официанту, а не личная благодарность за обслуживание. Именно такие люди, как вы, рождают коррупцию во многих сферах.

Надеюсь, я открыла вам глаза хоть на что-нибудь, поэтому прекращайте задалбливать людей своей неграмотностью в данном вопросе и не побуждайте к взятке.

Приятного вам обслуживания в будущем и всего доброго.

Я не понимаю, почему так много негатива направлено на официантов?

Я не официант, но задолбался объяснять это всем, кто не понимает.

Многие в барах меня знают в лицо. Ввиду исключительной вредности характера и принципиальности, могу и администратора позвать, и в Роспотребнадзор нажаловаться.

Не понимаете, что делает официант, кроме, как приносит вам еду?

Например, от него зависит, принесут посетителю холодное пиво и немного пены или много тёплой пены и сантиметр пива.

Или, например, сразу вам дадут меню и покажут приличное место, или посадят в угол и забудут на полчаса.

Принесут вам всё красиво сервированное и вовремя уберут со столика или «как в советской столовке».

Посоветуют что-то вкусное и ответят на вопрос о составе коктейля или принесут дорогое и обсчитают.

Примут оплату по карте или вдруг сломается карт-ридер.

Поймите, с вами в баре общается официант. Не повара, не администрация, не владелец, а именно официант. Он — посредник между вами и кухней.

Если вы зашли в бар, это уже говорит о том, что у вас есть «лишние» деньги — если бы их не было, вы ели бы дома. Жалко оставить 10% от суммы? Оставьте хотя бы 50−100р.

Поверьте личному опыту, даже такой маленький взнос не останется незамеченным.

И не надо вопить, что вы никому ничего не должны. Будьте человечнее.

Попробуйте сами начать что-то делать приятное для официантов и тогда вам не будут хамить и всё будет хорошо.

У меня есть некоторые проблемы со зрением. Не знаю, может быть есть какое-то более точное название — но назовем для простоты обычной близорукостью. Короче говоря, я плохо вижу то, что далеко.

Конечно, я вижу вас, сотрудник общепита. И меню за вашей спиной вижу — если это большие картинки с каким-то текстом. Вот только текст не различаю, что там у вас понаписано.

Именно поэтому я задам вам тупейший вопрос: сколько стоит ВОТ ЭТО — глядя прямо на большую, красивую картинку с ценой.

Конечно, можно надеть очки — тогда я буду прекрасно видеть текст, но вот то что под самым носом, например, терминал для приема банковских карт, не увижу. Не говоря уже о таких мелочах, как всякие там ступеньки под ногами, углы дверей и прочую ерунду.

Или так — или так, или хорошо близко — или хорошо далеко.

Чаще всего важнее именно то, что находится в ближней зоне, в ближайших паре-тройке метров, поэтому я и не ношу очки в обычных случаях. А когда надо спросить, что написано воон там — лучше спрошу у вас.

Говорите, задолбал? Тупые вопросы? Ок, не проблема, пойду в другое место, где-либо ценники поближе, либо вообще заказ с терминала и нет необходимости у вас что-то просить.

А вам — спасибо, до свидания!

Задолбала откровенная человеческая глупость.

Работаю в общепите и каждый день приходится с таким вот феноменом бороться. Ну не хотят люди даже чуть-чуть подумать перед тем, как подойти и сделать заказ.

Меню небольшое, напечатано чёрным по белому, картинки цветные и расположены прямо над названием и — главное! — составом. Также указано количество и вес. Всё очень просто, главное только прочитать до конца. Но нет, это слишком сложно. Поэтому будем спрашивать у продавца ровно всё то, что там написано.

К отдельной группе относятся покупатели, игнорирующие очередь и вклинивающиеся в диалог между продавцом и другим покупателем. Ну невозможно не увидеть, что человек именно сейчас не сможет уделить полностью своё внимание и ответить на все ваши важные (читай — тупые) вопросы.

И особенно задолбали те, кто не может подождать названные 10−15 минут, не подходя через каждые 2 минуты и спрашивая — уже готово? Время ожидания даётся не просто так, продавец учитывает скорость приготовления и очерёдность заказов. Так будьте же терпеливы и подождите это время, не отвлекая сотрудников.

Я могу понять, когда люди впервые пробуют такой вид еды и совершенно не разбираются. Но когда это практически каждый второй — задолбало.

Тут уже была примерно 1001 сказка про еду, и я добавлю ещё одну.

Задолбала меня подача чая в кафе и ресторанах.

В первую голову бесит несправедливость, что кофе всегда есть во многих вариантах, а чай может быть аж целый один — чёрный пакетированный с сахаром.

Но даже если заведение серьёзное и есть чай зелёный и даже листовой, то принести его могут в кофейной посуде: крошечная чашечка для эспрессо и кофеварка френч-пресс с поршнем.

Да, листья поршень задерживает гораздо эффективнее, чем носик обычного чайника, но когда объём заварника гораздо больше, чем кружки, листья перестаивают, и чай превращается в ядрёную горькую бурду. Впрочем, из пол-литрового заварника получается та же самая бурда, только в чайнике.

Заведений, которые пользуются чайным ситечком, которое можно вытащить и положить на блюдце, мне встречалась всего пара штук, и все — за рубежом. Увы, людей, которые в кафе и ресторанах пьют чай — меньшинство, и всем на них плевать.

Задолбали сиамские близнецы. Нет, я не о биологическом явлении, а о парочках, которые ведут себя как оные.

Зову подругу в кино, в ответ получаю рабочий график её парня и предложение выбрать время, когда им обоим будет удобно пойти. Ау, милая, с тобой я знакома несколько лет, с ним виделась всего два раза. Ты не можешь без него пойти развлекаться? Попахивает домашним абьюзом.

Со второй подругой, по совместительству коллегой, договорились взять отпуск одновременно и поехать в тур по Европе. За пару недель до предполагаемой поездки подруга начинает встречаться с парнем и, конечно же, теперь поехать никуда не может. Точнее может, но только в пятизвёздочный отель в Египте или Турции, ведь её «зайка» предпочитает такой отдых, а от слов «хостел» или, упаси боже, «каучсёрфинг» ему становится плохо.

Как у многих сиамских близнецов, пищеварительная система у таких парочек тоже единая. Поэтому каждый совместный поход в кафе с такими парочками превращается в испанский стыд из-за требований к официантам разделить порцию салата весом 120 грамм на две тарелки или поочерёдное отпивание коктейля/кофе из одной посуды.

Само собой, на день рождения/свадьбу/ корпоратив пригласить кого-то одного невозможно. Package deal, как говорится. Особенно весело, когда «любовь до гроба» заканчивается после ссоры в утро торжества и подруга либо отказывается идти вообще, либо приходит мрачнее тучи, и уже все вынуждены утешать и развлекать её вместо того, чтобы наслаждаться праздником.

Подарки, сувениры и прочие вещи тоже преподносятся с формулировкой: «Это тебе от нас двоих!» Спасибо, конечно. Но мне что делать в такой ситуации? Попыталась я как-то тоже на день рождения подруги преподнести презент с фразой: «Это вам двоим». Обида была смертельная. Да, я в курсе, что у твоего «зайки» день рождения через два месяца. Но с какой стати я должна тратиться на два подарка, если вы, неженатые люди с раздельным бюджетом, не делаете этого? Раз вы считаете себя единым целым, то зачем злитесь, когда окружающие действительно начинают к вам так относиться?

А меня дико задолбало, что меня, вроде бы как свободного человека все и всюду пытаются контролировать, ставить мне какие-то рамки, решать за меня, что мне делать, а чего не делать, куда ходить, а куда не ходить, что кушать, что слушать, что читать, что смотреть…

Приходишь, например, в магазин, жёлтый гипермаркет. Почему-то для того, чтобы купить сигарет, я должен войти через вход расположенный в правой части здания и, пройдя через все торговые залы, должен выйти на кассу, расположенную в левой части здания. То есть пройти от и до, через весь магазин. Попытка войти и выйти рядом жёстко пресекается охраной: «Вы обязаны обойти через весь гипермаркет». Да с какой радости, если мне нужна только одна пачка сигарет? Всё равно я у вас больше ничего не куплю!

А наш общепит… Не так давно из продажи в большинстве заведений исчезли все блюда из свинины… Ну мусульмане, иудеи и другие религиозные люди не кушающие свинину — это понятно, но почему я не могу из-за них покушать моё любимое блюдо? В магазинах огромный выбор пельменей, но чтобы найти пельмени из свинины — это нужно очень постараться. Также как и непонятно, почему в большинстве фастфудов до сих пор не придумали топпинги — сыр, ветчина, грибы и т. п. Тот, кто не любит эти продукты, он их просто не закажет. А я закажу. Почему вы работаете для них, а не для меня?

Не так давно из популярного музыкального сервиса исчезли целые группы малоизвестных латиноамериканских исполнителей. Официальная причина — «заблокировано по просьбе правообладателей». Что-то я сомневаюсь, что представители латиноамериканских музыкантов закидали исками российские суды, предоставляя права на свои ритмы, а именно так это должно происходить по закону. Всё равно эту музыку слушает крайне мало людей, а их лицензионных дисков в продаже ну просто не найти, их не существует в России. А если заказывать диск откуда-нибудь с Бразилии — я в 10 раз больше потрачу на доставку. Как видите, вариантов особых нет. Да и может быть, сами певцы не против, чтобы их музыку слушали в России бесплатно и проникались их культурой? Вы их спросили?

Вроде бы все взрослые люди, и у всех нас есть свобода действий в рамках, не запрещенных УК РФ, но, тем не менее, нашу свободу такие же люди так или иначе стараются ограничить. Просто так, по собственной инициативе.

Зачем?

Задолбали!

Очень сильно задолбала практически маниакальная приверженность соблюдению закона у некоторых людей, граничащая с фанатизмом. Так и гордятся этим, при этом будучи совершенно слепыми к живому, равнодушными, как говорилось в ответ на недавнюю высокорейтинговую историю — «отсутствие сострадания и сочувствия».

Да, мне иногда немного страшно жить в таком мире. В борьбе за свои права люди перестали чувствовать окружающий мир.

Несомненно, бесспорно, законы нужны для гармоничного существования в обществе с усреднённой нормой комфорта для каждого. И если никто не будет их соблюдать, будет плохо всем. Но всё же дам себе возможность обозначить некую грань.

Человек, паркующийся на выделенной для этого площадке, поступает по закону. Да, ему хотелось бы припарковаться у дома на газоне, чтоб выскочить утром из подъезда и сразу в машину, считанные секунды. Но это создаст неудобство окружающим, испоганит придомовую территорию. А то, что ему хочется с утра сэкономить время, никого не интересует.

Человек, убирающий экскременты за своей собакой, поступает по закону. Да, ему неудобно таскать с собой рулон пакетов, окунать пальцы, пусть и не напрямую, в какашки. Но он завёл собаку под свою ответственность, а значит, должен соблюдать правила выгула. А то, что ему противно задействовать свои белые ручки в уборке за ней, никого не интересует.

Пассажир троллейбуса, оплачивающий проезд за две остановки, поступает по закону. Да, лень тащиться в другой конец салона, тем более, кондуктор не видит. Плюс ехать-то всего ничего. Но он занимает место в транспорте, который его везёт. А нежелание идти пешком никого не интересует.

Девушка, несущая окурок в руке несколько метров и выбрасывающая его в мусорное ведро, поступает по закону. Да, руки пропахнут табаком, да и надо свернуть с пути, чтоб дойти до урны. Но курение — её личный выбор, и никто не должен наблюдать мусор под своими ногами. А отговорка в виде «Пепельницы не понатыканы каждый метр» никого не интересует.

Всё верно и справедливо, правда? А теперь давайте посмотрим под другим углом.

Ветеринар, усыпляющий энергичную кошку в расцвете сил по просьбе хозяина, которому она надоела, поступает по закону. Да, можно было попытаться хотя бы отговорить и попросить подумать ещё раз, пристроить питомца, а то и оставить у себя на какое-то время. Но заморачиваться неохота, да к тому же деньги платят. А то, что животное всё понимает и чувствует, никого не интересует.

Преподаватель, отправивший студента из-за забытого справочного значения пересдавать экзамен за два дня до Нового года, под угрозой отчисления, поступает по закону. Да, студенту придётся сдавать билет на самолёт домой не в самую ближнюю точку России, покупать новый, возможно, на поезд. И потратить на часть каникул и отложенные деньги. Но в предмете нужно знать всё, пусть даже это преподаватель сам на память не скажет, а наличие необходимой литературы под рукой никого не интересует.

Владелец кафе, увольняющий официанта за сбежавших туристов, не заплативших 500 рублей за обед, поступает по закону. Да, возможно, это была единственная удобная подработка для парня, чтоб оплатить лечение младшей сестры. Да и в следующий раз он был бы внимательнее к клиентам. Но заведение потеряло 500 рублей, детали никого не интересуют.

Дееспособный гражданин, не уступающий в метро место пожилому человеку, женщине с ребёнком на руках или инвалиду, поступает по закону. Да, для этой категории людей есть места в другом конце вагона со специальной пометкой, и несчастные сами должны до них дойти. А давка в час пик и невозможность иногда даже вздохнуть никого не интересует.

Сотрудник службы охраны супермаркета, задержавший блокадницу, укравшую масло, поступает по закону. Да, он боится за своё рабочее место и за прибыль магазина. А то, что это, вполне возможно, ускорило смерть бабушки, прожившей и без того сложную жизнь, никого не интересует.

Чем же эти наборы ситуаций так отличаются?

В первом нарушение соответствующих законов досаждает знатно и повсеместно, а людьми движет желание соблюдать правила вопреки расхлябанности других.

Но что изменилось бы, нарушь кто-нибудь из второго списка свои правила? Окружающие от этих разовых случаев сильных убытков не понесли бы, а то и вовсе не заметили. Но люди есть люди, что отличает их от роботов, так это во многом умение войти в положение, взвесить, насколько польза может перевесить вред. Сегодня выручили вы, а завтра выручат вас. Как ни странно, этот закон работает лучше всех. А то, что он действует в сторону «повернёшься спиной ты — не заметят в нужный момент тебя», никого не интересует.

Будьте добрее.