Еда

Домашняя еда это прекрасно.

Если тот, кто её готовит, умеет это делать. Совсем не зря поваров даже для столовой готовят три года в техникуме. Педагоги, врачи, инженеры, юристы-экономисты, все они могут научиться вкусно готовить. Но гораздо чаще они думают, что научились.

Домашняя еда это прекрасно.

Если те же котлетки делать, предварительно купив на рынке мясо. Не шприцованную раствором каррагинана, красителями и консервантами промышленную охлаждёнку в Семёрочке. И не готовый фарш из собаки пополам с будкой. Мясо. Которое надо нарезать, провернуть, смешать с яйцом, зеленью, немного молока и хлеба. Дать чутка отстояться для взаимного пропитывания ингредиентов. И запекать на противне. А не жарить в луже масла.

Домашняя еда это прекрасно.

Если борщ варится на сегодня, крайний срок, на сегодня и завтра. А не лохань пять литров на неделю. С неизбежной бактериальной контаминацией и ростом микрофлоры даже в холодильнике.

Домашняя еда это прекрасно.

Если тот, кто её готовит, получает от этого удовольствие. Я, скажем, обожаю мыть посуду. Очень медитативно. Это для меня отдых. А для брата каторга. Он обожает готовить, но раз в неделю. Иногда раз в две. Я готовлю только если других способов получить еду нет.

Чтобы домашняя котлетка с пюрешкой была И вкусной, И полезной, надо продраться через толпу «если». Учесть к тому же цену затраченного времени, нормальных продуктов, электричества или газа, воды. Выходит совсем недёшево. Не говоря уж о невысчитываемой цене эмоций.

Представляете, как обидно: котлетка так себе, а женщина в семье патетически восклицает, что вторую смену у плиты отстояла. Устала, голова болит и секса не хочет.

Представляете, те 7−8 часов, которые в неделю тратятся на готовку домашнего, можно потратить на второе высшее. При дистанционном обучении как раз такой бюджет времени. На фитнес, хобби, прогулки.

Или просто на сон.

Это всё вовсе не значит, что я против домашней еды и за доставку.

Я за то, чтобы каждый сам для себя решал, как ему хорошо.

Решал — это значит, учёл все нюансы, оценил их значимость для себя и подумал, как разные варианты развития событий соотносятся с его целями. Решать — значит мыслить не лозунгами или убеждениями «я умный, все дураки», а оперировать фактами в своей конкретной ситуации.

Решать — значит понимать, что нет единственно верного алгоритма даже в одинаковых ситуациях. И если сегодня для меня правильно и хорошо сварганить кастрюлю рагу из овощей и мяса, то завтра правильным может быть вызов жёлтой доставки. А послезавтра пара бутербродов на ужин.

Решать — значит понимать разницу между своими ценностями и реальными действиями. А то сторонников домашней еды, отваривающих пельмени из пачки, куда больше, чем тех, кто реально ежедневно готовит.

Вот что задолбало. Люди, которые не решают, а агитируют. Неважно, речь про еду или про искоренение коррупции. Правильно вот так, а эдак долой. Правда, сами мы в жизни делаем именно эдак, но это потому что общество заставляет. Стрелец в ретроградном Меркурии. И вообще, «страна такая».

Не, ребят, проблема именно в вас. Вы в голову едите. А решаете тем местом, которое предназначено для соединения спины и бёдер.

Задолбали.

В последнее время сильно задолбали откровения о личном, в местах, для этого совершенно не предназначенных.

Заказала в частной кондитерской десерт. Очень мне всё понравилось, и я решила подписаться на их профиль в Инстаграме. И задолбалась. Рабочий профиль кондитерской. Контакты, прайсы, меню, новинки. А в историях — ежедневно видосы и фото о том, как муж владелицы кондитерской сломал ногу. Нет, владелица не просит какой-либо помощи, она просто рассказывает в рабочем профиле про свою жизнь.

Я не знаю, как у кого, а у меня регулярные кадры рентгенов и фото мужской ноги в гипсе аппетита не вызывает, скорее, наоборот. Я рада, что госпожа владелица любит мужа и переживает о нём, но мне кажется, этому всему не место в рабочем пространстве. Заказывать что-то в этой кондитерской расхотелось окончательно — не могу отделаться от неаппетитных ассоциаций.

Искала подарок подруге — деревянную брошь с росписью. Нашла одну мастерицу. Рабочий профиль, примеры работ, наличие, контакты, условия. Всё прекрасно, заказала, купила, подписалась. В первый же день просмотр историй этого мастера поведал мне, что мастер в депрессии, у неё побочки от антидепрессантов, и ещё что-то подобное.

В смысле? Зачем это знать людям, которые хотели просто купить украшение? Больше не хочу. Постоянное нытьё и негатив из этого профиля не действуют как хорошая реклама. Подобные вещи имеет смысл сообщать близким знакомым и лечащему врачу, а не рандомным посторонним заказчикам в РАБОЧЕМ профиле.

Дама ведёт в соцсети группу, посвящённую творческому хобби. Прекрасные фото, интересные ссылки, фотосериал с лихо завёрнутым сюжетом — смотреть одно удовольствие. И вот дама на стене разражается откровениями о трудном детстве, о своих психологических проблемах и плохих отношениях с родителями.

Боже, я, конечно же, сочувствую человеку, несомненно, но я даже не знаю, как она выглядит! Мы вообще не знакомы, и я сомневаюсь, что из огромного количества подписчиков её группы я исключение. Для чего эта информация в группе про фото, кукол и вязание?

Поверьте, ничего хорошего это у клиентов и подписчиков не вызывает. Только неловкость, раздражение и иногда потерю аппетита. Не надо так. Для быта, жалоб, и откровений существует личный профиль, а в рабочие пространства это тащить как минимум неумно.

Знаете, а меня задолбали шуршащие упаковки, хрустяшки, шебуршашки. Каждый второй продукт просто невозможно есть бесшумно.

Я люблю сидеть ночами на кухне с ноутом. В основном по учёбе. И регулярно выходит, что я бужу домочадцев очередной шуршащей упаковкой. Реально бесит: фантики на конфетах, пакетики чипсов, упаковки пельменей, фольга шоколадок и сырков…

Почему? Боже как я хочу, чтобы была еда с пометкой «бесшумная упаковка». Я не хочу дожидаться утра, чтобы спокойно есть конфеты или чипсы. Так же не хочу слушать жалобы разбуженной родни.

К тому же это банальный стресс, каждый раз напрягаться, открывая свою еду. Вздрагивать от ужаса: «О нет, сейчас оно зашуршит и всех перебудит!». Это же просто ненормально испытывать такой негатив во время еды. В конце концов, вся еда, особенно вкусная, предназначена для получения позитива, а не для травмирования психики.

Я просто хочу есть. Свободно, радостно и бесшумно. Получается, что одна из первейших жизненных потребностей человека у меня находится в глубочайшей фрустрации.

«Заведений общепита — на каждом шагу, на любой вкус и кошелёк. Опять же есть служба доставки», — пишут нам.

Где? Где такие заведения общепита на обычный кошелёк, которые торгуют нормальной, ключевое слово, едой? Поделитесь.

Пюре с котлеткой. Нет, не со вкусом Макдака или этого, растворимого пюре из пакетика.

А обычное пюре из картошки и котлетка из мяса. И весящее всё это, желательно, не 200 г вместе с курьером. Ну или рис с мясом. Или что там ещё. Обычное, нормальное. Без излишеств. Как в столовке.

Суп. Нет, не Том Ям, не крем-суп, не мисо-тирамису, а нормальный, человеческий. Борщ, соляночка, щи. Из самых простых наших овощей. И по объёму такой, чтоб не как чашка чая.

Салатик. Не надо мне ваших извращений в виде креветок, шиитаке и прочих выпендрежей. Я это не ем, понимаете ли. Мне бы простой салатик, овощной, их много можно придумать из максимально простых и под рукой имеющихся ингредиентов. Любой хозяин знает, кто занимается этим.

И салатиком таким, общая стоимость которого равна несколько сот рублей, можно питаться дня два. А доставка сколько запросит? Правильно, в несколько раз больше. И за сколько грамм? Правильно, за столько, сколько проглотишь, не заметив. И всё это за что? Правильно, за то, что они пошинковали. Ну офигеть теперь.

В столовках, кстати, тоже оборзели донельзя. Порции всё меньше, а гонору всё больше. А гарантии, что у вас там тараканы по еде как по проспекту не ходят? Правильно. Нулевые. Так что нет уж. Лучше домашней пищи пока ничего не придумали. Хотите тратить здоровье и деньги на доставку? Ну, ваше дело.

Другим только не надо навязывать, а то курьеры уже и так зарабатывают больше инженера.

У моих родителей была дурацкая привычка — делать всё наоборот.

Прошу дать мне выспаться в единственный выходной — поднимут в восемь утра с каким-нибудь очень срочным вопросом вроде: «Ты не брала ножницы?» Прошу подстраховать, и обязательно разбудить, если сама не встану до восьми — гарантировано меня никто будить не будет, потому что «Ты спала, мы решили тебя не трогать». Прошу не звать меня к телефону — будут стоять с трубкой над душой, потому что это «некрасиво». Прошу обязательно сообщить, если мне будут звонить — узнаю в лучшем случае через несколько часов, потому что «ты была занята». И так во всём.

Я думала, это просто они у меня такие. Не вышли люди из того возраста, когда ребёнок делает всё наоборот назло или просто из любопытства. Но потом я выросла, начала работать, вышла замуж, и обнаружила, что это фантастическое свойство присуще настолько большому количеству взрослых и внешне адекватных людей, что диву даёшься.

Стоит только сказать, что будешь очень занята, и попросить не звонить — так телефон и мессенджеры оборвут все, кому не лень. На просьбу не готовить на мою долю кофе — мне радостно несут чашку, а в другой раз на просьбу его сделать — «я подумала, что ты же не любишь кофе». Празднуем Новый год компанией — прошу не покупать подарки, лучше взять напитки и фрукты. Конечно же все тащат пакетики и упаковочки с бессмысленной фигнёй. И обязательно — с фигурными свечами и мылом, о которых я тысячу раз говорила, что терпеть не могу!

Апофигеем стала последняя история. Я очень устала, было много стресса и нервов, решила взять себе отпуск на две недели, вообще без контактов с внешним миром. Всех предупредила, чтобы не нервничали. Все покивали, похвалили правильность решения, и…40 сообщений в день, и обязательные звонки. Не реагировала, но бесило страшно.

Кстати, ни одного срочного вопроса там не оказалось. Лидировали «Как ты там? Как отдыхается?» и «Когда ты уже выйдешь из своей изоляции?». Вразумительного ответа на вопрос: «Чем вы руководствуетесь, когда трезвоните и написываете человеку, который просил не трогать его и предупреждал, что не ответит, даже если конец света?» — так и не получила. Мне кажется, люди были сами озадачены и даже не задумывались о полном отсутствии логики в своих действиях.

Задолбала традиция «адекватных замен» в доставке продуктов. Не буду называть конкретную сеть, думаю, ситуация близкая везде.

Один из членов семьи по здоровью вынужден следить за сахаром и калорийностью. Заказывает колу без сахара — нету, но ура, мы нашли адекватную замену! Колу без сахара другого производителя (есть в наличии)? — нет, конечно. Колу, как в заказе, но в другой таре? Нет. Такую же с сахаром. Человек просто не может это пить.

Он же заказывает лапшу ширатаки (это не имя собственное, это вид лапши) — специфический продукт, калорийность 8 ккал на 100 грамм (не описка, если кто не знает — поинтересуйтесь), недешёвая, мягко говоря. Закончилась, но ура, мы нашли адекватную замену — японскую пшеничную лапшу другого производителя, с не менее экзотическим названием и близкой ценой — но уже на 340 ккал на 100 грамм. Разница в 40 (!) раз. Ширатаки в принципе покупают только диабетики и люди на диете. Они пшеничное «это» есть не будут вообще никак.

Заказываю себе на пробу недешёвую колбасу — 300 грамм в нарезке и по акции. Закончилась, но ура! — ну, вы поняли. Кусок на 600 грамм по цене в полтора раза дороже — то есть в три раза дороже всего и вообще не то. Но название звучит похоже, да.

И так далее.

Ребята, вы зачем это делаете? Думаете, «авось проскочит»? Задолбали.

Меня задолбала мода на пищевые пугалки.

Да, есть люди с пищевыми непереносимостями. Сама такая, не ем несколько продуктов даже в объёме чайной ложки. Есть те, кому нельзя глютен, молочные продукты, ряд белков животного происхождения.

Но не надо делать из истории конкретных аутоиммунных заболеваний универсальную схему.

Последняя капля для моих нервов это общение с хорошей молодой женщиной, которой нужен эндокринолог и лекарства. А она с семейным анамнезом считает, что всё можно решить отказом от молочных продуктов и глютена.

Я ещё молода, но помню истерику на тему вреда холестерина. Люди постарше вспомнят про другие «ужасно вредные» продукты.

И да мои предки были крестьянам, которые на том самом молоке и простигосподи глютене выживали.

А меня задолбали адепты культа фразы «это не преступление».

«Это не преступление высказать своё мнение, и вообще, у нас свободная страна». Это говорит нам сестра, которая приехала повидать бабушку, которую не видела уже год с момента поступления в столичный ВУЗ, по поводу… Да по поводу всего! Бабушкиной готовки, её любви к российским сериалам, стиля жизни.

Например, бабушка не любит и не умеет заказывать доставки продуктов, для неё это большой стресс, и она предпочитает ходить в магазин сама или просить кого-то из товарок по подъезду — за мелочами типа чая и печенья они ходят по очереди и потом вместе этот пьют этот чай под сериальчик. Но сестре надо показать, что она, обновленная и прогрессивная, приехала из «вот-вот ещё чуть-чуть» и покорившейся столицы, и вообще, что её, полиция, что ли, схватит за высказывание своей супероткрытой и ценной точки зрения?

«Разлюбить — это не преступление», — говорит мне некогда близкий друг и товарищ, мой бывший коллега, всю жизнь казавшийся мне адекватным нормальным мужчиной, который ушёл от жены и ребенка, встретив спустя двенадцать лет семейной жизни новую любовь на восемь лет моложе его и, соответственно, жены.

И хотя я не была особенно близка с его женой, я всё равно принимаю её сторону и считаю, что её муж поступил как самая настоящая свинья, предав человека, который ему верил, и так легко отказавшись от частого общения с ребёнком, которого он, видимо, только на словах очень любит. Да, дорогой, тебя не покажут в сводке криминальной хроники и не дадут даже условный срок, но тот факт, что преступлением твой поступок не является, не отменяет того, что ты большой кусок собачьих экскрементов, твой моральный облик мне совершенно понятен, и общаться с тобой больше не вижу смысла.

«Съесть торт — не преступление», — говорит мне муж, тут вообще без комментариев, как говорится, каждый сам себе злобный Буратино. Отягощённая нехорошими наследственными болячками клиническая история говорит нам о том, что преступлением твои торты, а также булки, печенья, пастила и прочее, что ты там накупаешь каждый раз как сорвавшийся с цепи, конечно, не являются, но на качество и продолжительность жизни ой как повлияют. Может, тебе это всё равно, а мне бы не хотелось остаться одной с двумя детьми лет эдак в 45 лет и успокаивать себя тем, что мой муж не был преступником, нет, ведь тортик — это не преступление.

Короче, ничто не воробей, кроме воробья, давайте уже ограничимся кодексами РФ и перестанем быть Капитанами Очевидность, а то задолбали уже изобретать себе индульгенции из воздуха.

Дорогие мужчины, вас задолбали бабы-деньгоотсосы? Разрешите представиться — я женщина, которая принципиально не вступает в романтические отношения с мужчинами, чей заработок составляет 1,5 суммы моего.

Во-первых, я хорошо зарабатываю, у меня есть своя двухкомнатная квартира и хоть и подержанная, но хорошая машина. Мне всего хватает — и на пилочки для ногтей, и на алко-пати с подругами, и на периодические шоп-туры.

Во-вторых, я когда-то была сожительницей весьма состоятельного мужчины, и того ада мне хватило на всю жизнь. Если вкратце, то у многих мужчин заложена установка «если я получаю больше своей женщины, то она является моей собственностью». Побои и измены были нормой жизни, пока мне наконец-то не удалось сбежать. С тех пор я обеспечиваю себя сама от и до, ещё и родителям помогаю, оплачивая им ремонт в квартире или поездку на море.

И тут появляются они — кандидаты на мою руку и сердце. И я начинаю задалбываться.

Да, Миша, я заказываю салат из имбиря с копчёной уткой под кремом из горгонзолы, пасту с белыми грибами, чизкейк и два бокала содовой со сладким сиропом, потому что я зверски голодна, хочу вкусняшек и более того, плачу за свой ужин сама. Да, уже в третий раз. Если ты хочешь за мной поухаживать, то можно это делать совершенно бесплатно — подать пальто, проводить меня до дома, пригласить на романтическую прогулку в парке, спеть мне серенаду. Серьёзно, сейчас не гражданская война, и женщина не обязана отдаваться за еду. Я дура? Ну ОК, прощай.

Да, Женя, ты не ослышался — мне действительно не нужны ни шуба, ни айфон, ни даже подвеска с бриллиантами. У меня есть прекрасная лёгкая дубленка, бюджетный смартфон с полным набором нужных мне функций, а драгоценности я не ношу. Что мне подарить? Вот это редкое издание в трёх томах. Или билет на представление цирка «Дю Солей». Кто я? Ну ОК. В итоге книги дарит мама, билеты — подруга, с которой мы и идём на это шоу. А я снова одна.

Да, Коля, мы с тобой прошли первые два этапа и начали жить вместе. У нас раздельный бюджет. Это значит, что одинаковую сумму мы скидываем в общую копилку, а остальное тратит каждый сам так, как хочет. Что тебя не устраивает? А, я трачу деньги на «всякую чушь». Эта чушь мне нужна. Я привыкла ни в чём себе не отказывать, к тому же у тебя денег не прошу. Да, мне до зарезу нужна эта подушка в виде кавайного авокадо.

Был изгнан после того, как я застукала его с моим телефоном — пытался посмотреть, сколько у меня денег на карте.

Дима сразу отправился в пешее эротическое, заявив: «Вообще-то это мужик должен решать, сколько денег давать бабе на хозяйство».

Сергей, ты был в курсе моей биографии и моих принципов. Да, ты мне нравишься, но у нас ничего не получится. Да, даже отношений без обязательств. Твой заработок раза в три больше моего, и я чувствую, как снисходительно ты отзываешься о моей работе, моей машине и любимом способе отдыха. Да, я ехала в Турцию не для того, чтобы лежать на пляже, трахаться с аниматорами или набивать пузо за шведским столом. Я ездила с группой любителей пешего туризма. Да, жили в палатках, «как бомжи». Досвидос, мы больше никогда не увидимся.

Еще один Дима. Извини, но в ловушку «я не хочу, чтобы ты напрягалась на работе, я обеспечу тебя всем» я больше не попаду. Да, понятно, что ты «нитакой», но я привыкла обеспечивать себя сама и либо ты это принимаешь, либо ничего не выйдет.

Было ещё много попыток меня переубедить или сломать через колено. Один кадр, узнав о моих принципах, заявил, что перевоспитает меня, и, разумеется, сразу был везде заблокирован.

Я понимаю, почему такая женщина неудобна — меня нельзя купить или шантажировать деньгами. Аргумент «Я тебя содержу, поэтому мне решать!» со мной не работает. Пожаловаться друзьям в баре, что «эта сука только и знает, что бабло из меня тянуть» тоже не получится. Схема «купил цацку — получил минет» не выгорит. Скучно со мной.

Я не говорю, что все мужчины такие. Я верю, что есть те, кто может уважать мои взгляды на финансы, И может, мне даже повезёт встретить такого. Но знаете, что самое мерзкое? 90% упомянутых выше индивидов хоть раз, но жаловались на меркантильных баб, которые видят в них только кошельки. А на деле? А на деле им самим выгодно иметь в подчинении женщину и с барского плеча скидывать ей объедки со стола, который она же и накрыла.

Ребята, если вы хотите иметь в доме существо, которое полностью от вас зависит и при этом смотрит преданными глазами — заводите собаку, а не жену.

И уж тем более не нойте о женской меркантильности, если вам самим нужна бытовая проститутка.

Тошнит уже от всего этого.

Очередной чудесный образец женской логики — «И пошла она к нему, как в тюрьму». Честное слово, уже даже не смешно.

Милая дамочка, вы не хотите рассмотреть ситуацию с другой стороны? Если женщине, по вашему твёрдому убеждению, брачные узы приносят одни проблемы и ограничения, то много ли выгод получает от них же мужчина? Особенно если его угораздит повести под венец такую, как вы.

«Чтобы все деньги — в семью! Никаких заначек! Никаких глупых увлечений!»

«На рыбалку с друзьями?! А я что буду делать, выть от тоски в четырёх стенах?»

Вариант: «В сауну с друзьям?! Знаю я эти сауны, наверняка шлюх туда приведёте!»

«Невкусно?! Ах ты, неблагодарный, я напрасно у плиты корячилась? Жри что дают, я не домашняя рабыня, чтобы готовить разносолы!»

«Мамочка приезжает, поживет у нас всего месяц, может, два… Ты же не против, дорогой? Чего хмуришься, не рад тёще?!»

«Ты где был?! Я вся извелась! Раз женился, изволь не нервировать и отчитываться!»

«Денег нужно больше! Что значит: „А сколько ты вносишь в семейный бюджет?!“ Чертовы мужики, даже не понимают, какая это каторга — домашнее хозяйство! Я тут пашу, спины не разгибая, а этот гад на новую шубку жмотится!»

«Не хочу, у меня голова болит. Да, снова!»

И вот на кой чёрт, позвольте спросить, мужчине вся эта дребедень? Какую выгоду он получает от наличия в своём доме вечно недовольной капризной барышни, свято уверенной, что брак должен приносить одну только выгоду (естественно, для неё)?

Ах, писечку? Так её можно получить у женщины известной профессии. И обойдётся дешевле, и не будет никаких упрёков, претензий, сцен, жалоб на испорченную жизнь. И никаких: «Мамочка мне говорила, что только на спине и в темноте!»

Домашний уют? Проще убрать всё самому или обратиться в службу клининга. Выноса мозга точно не будет.

Домашняя пища? У многих современных женщин предел кулинарных способностей — разогреть полуфабрикаты. А лучшие повара мира — мужчины, это общеизвестный факт. Научиться готовить совсем не трудно. Кроме того, заведений общепита — на каждом шагу, на любой вкус и кошелёк. Опять же есть служба доставки.

Вам, дамочка, никто ни разу не объяснял, что семейная жизнь — это разумный компромисс и со стороны мужа, и со стороны жены? И что, вступая в брак, люди клянутся быть вместе «в радости и печали», помогать и поддерживать друг друга, а не мотать нервы партнёру?

Вы же помните только о своих правах, но напрочь забыли об обязанностях.

Мне искренне жаль и вас, и того дурачка, которого угораздит в вас влюбиться. Мой добрый совет: оставайтесь одинокой. Тогда не будете задалбываться сами и задалбывать другого.