Еда

Сегодня поняла, что меня бесит. Точнее, кто. А бесят меня «бывшие»: бывшие спортсмены, бывшие вегетарианцы, бывшие верующие, бывшие худеющие и прочие «побывшие» кем-то товарищи, которые сошли с дистанции, если можно так выразиться.

И вот эти «бывшие» начинают осчастливливать окружающих своим очень ценным мнением. Причём в 99 процентах случаев эти «бывшие» — просто безвольные эгоистичные хлюпики, которым банально не хватило выдержки, сил или мозгов для того, чтобы изменить свою жизнь к лучшему.

Барышня, которой не удалось скинуть лишние 30 кг за один месяц (нажирала-то она их года три) будет презрительно кривить физию в сторону фитоняш и неправдоподобно их жалеть: мол, бедняжки, ничего себе позволить не могут, едят один салат и варёную курогрудь без соли, то ли дело я — и ем вкусно, и жиры на боках у меня офигительно красивые, и меня такой любят все мальчики (здесь многие безбожно врут).

Или вот бывший вегетарианец, которого после слезания с вегетарианского питания разбарабанило до размеров дирижабля времён Первой мировой войны, хотя и так-то он худобой особо не страдал, вопит, заслышав от кого-то про вегетарианство, что всё это бред, что человек должен есть мясо, что полноценный белок есть только в мясе и что все люди — хищники с клыками (кариозными) и когтями (тонкими и слоящимися, ага), а ты, если будешь есть траву, заболеешь и умрёшь, ибо вегетарианство противно природе человеческой («хышшной», помним, да?), и вообще, ты чёртов фанатик-сектант-травоед.

И все они — «бывшие» — начинают истерично верещать, доказывая, что похудеть невозможно да и не нужно, от вегетарианства умирают, спорт калечит, а Бога нет — они лично проверяли.

Неуважаемые, если лично вы потерпели фиаско в борьбе с собственным пузом, или аппетитом, или невежеством или ещё чем — сие не означает, что все окружающие теперь обязаны молчать о своих успехах на покинутой вами стезе или тоже её покинуть — раз у вас ничего не вышло, то и у них не выйдет. Дудки, товарищи. Получится. Уже получается. А вы сидите дальше в своём болоте и даже можете продолжать осуждающе квакать оттуда — пусть над вами посмеются идущие вперёд. Пока-пока, бывшие люди.

А меня задолбал культ молока и всё, что с ним связано!

В детстве я был такой, как все. Пил молоко, ел всё молочное, и всё было нормально. Но примерно к 20 годам я понял, что молочные продукты вызывают у меня, пардон, расстройство и боли в животе. С тех пор и началась моя задолбашка.

Перед тем, как что-нибудь съесть, я должен пройти увлекательный тест — найди молочку! Принесли на работу тортик, спрашиваю: «C чем?» Отвечают: «Ешь, он свеженький». Оказался с творогом.

Сухое молоко добавляют везде, куда даже не подумал бы, что его можно засунуть. Не удивлюсь, если его скоро будут добавлять в солёную селёдку. Сгущёнка — это суперпродукт, без неё в России жизнь немыслима.

В гостях меня часто считают притворщиком и занудой. «Ешь салат, он свеженький, молочки там нет». Через 20 минут бегу в туалет. «Ой, а чего это ты? Ой, а мы забыли, что в салате был сухой сыр».

За границей не лучше. В Италии культ сыра, все на нём помешаны. Обедаем в кафе, официантка русская. Заказал равиоли с мясом, она меня клятвенно заверила, что сыра там не будет совсем-совсем. Еле добежал до отеля. Оказывается, соус у них обязательно с пармезаном! Про пиццу вообще молчу. Если пытаюсь заказать пиццу без сыра, на меня смотрят как на извращенца, мол, ничего я не понимаю в пицце, без сыра теряется весь её смысл.

В командировке питаемся в столовой. На первое борщ, рядом стоит банка сметаны — кто хочет, тот добавляет. Потом приехало больше народа, повара стали добавлять всю банку в большую кастрюлю. Так я остался без первого. А на завтрак у них же обязательная молочная каша, без вариантов. Так я остался без завтраков.

Единственный раз в жизни без опасения я питался в Таиланде. У них вообще нет молочных продуктов. Правда, там всё малость острое, но можно попросить, чтобы меньше приправ клали.

А ещё всю мою взрослую жизнь окружающие пытаются меня лечить и ставить на мне эксперименты. Одни говорят, что если понемножку есть сыр, то потом привыкнешь и всё будет нормально. Другие считают, что я прикидываюсь. Товарищи, хватит меня лечить, это ведь не болезнь. Просто у меня перестали вырабатываться необходимые ферменты. У взрослых китайцев, например, вообще 100% непереносимость молока, а их уже около полутора миллиардов. Нельзя же их всех считать больными.

В общем, задолбали молочные чудо-продукты и всеобщий культ молока!

У нас в семье всегда был некий культ еды. В том плане, что мама тратила кучу времени, чтобы приготовить каждый день свежий супчик, ужин, причём в максимально возможных количествах, не дай бог не хватит.

Я понимаю, отголоски тяжёлых 90-х, когда из еды дома не было даже картошки. Но вот зачем, скажите же мне, на семью из 4 человек готовить 4 литра супа, который на следующий же день объявляется старым, и приходится готовить новый (да, ещё 4 литра). И так с каждым блюдом! Мне жаль выбрасывать продукты! Но задолбало даже не это, а причитания моей мамы, как же мне повезло с детьми — они не капризны в еде, у них нет нелюбимых продуктов, которые они категорически отказываются есть, у них здоровый аппетит и нет зависимости от сладостей.

И правда, как мне повезло с детьми! А вот ей не повезло — и я, и мои сестры виртуозно доводили всю семью до белого каления своими капризами за столом: то лук из супа надо выловить, то с пиццы сгрести всю начинку, то виноградинки от кожицы почистить и семечки вынуть, из овощей мы признаем только помидоры, каши не едим, обожаем сладкое, жирное, вредное, фастфуд. Вот не повезло-то маме!

А как же так вышло, что у меня, человека с крайне нездоровыми пищевыми привычками, появились такие чудесные дети? Почему-то маме невдомёк, что я потратила кучу сил на то, чтобы научиться вкусно готовить все доступные виды овощей и круп, чтобы объяснить детям мысль о том, что всё поданное на стол вкусно, съедобно и должно съедаться без капризов. Мои дети едят столько, сколько им подсказывает аппетит, могут неделю совсем не есть конфет (не в качестве наказания, просто даже не замечают), вместо печенья и сладостей едят фрукты, не знают колбасы и сосисок, зато любят мясо, птицу, молочные продукты и каши, первое и второе.

А все капризы, которые и могут возникать, связаны лишь с временем болезни ребёнка или с теми днями, когда активность ограничена (приливной дождь не даёт выйти на прогулку, и ребёнок банально не устаёт и не успевает проголодаться).

Да, мама, мне просто «повезло», что у меня такие золотые дети, а ты можешь и дальше удивляться, как же так получилось!

Как же меня задолбало «сезонное» отношение к фруктам! За окном XXI век, глобализация, импорт, экспорт, почему просто нельзя принять тот факт, что любой фрукт стал доступен к потреблению круглый год?

Январь. В гости заходит мама: «Как ты можешь есть черешню, сейчас же не сезон, сейчас надо есть мандарины!» Мама, я люблю черешню, вне зависимости от месяца на календаре, фазы луны, внешней политики Бангладеша и прочих немаловажных факторов. А ещё я, как тебе известно, аллергик, и от мандаринов рискую опухнуть.

Июнь. «Что?! Манго?! Но сейчас же сезон клубники!» Которую я не люблю. Совсем. Со сливками тем более. Нет, этот мелкий и сладкий сорт всё равно не люблю. Я люблю манго. Я сама купила его на свои заработанные деньги, можно мне спокойно его съесть? Спасибо.

И так круглый год. Яблоки можно есть исключительно ранней осенью, а ни в коем случае не круглый год (и плевать, что ты их любишь), но зато нельзя есть киви (сезон же зимой!). А весной нельзя есть гранаты, можно только бананы.

Люди, вы задолбали. Сами покупайте фрукты по календарю, а мне дайте покупать то, что я хочу и когда я хочу.

Я с детства не ем грибы. Казалось бы, что в этом такого — не ешь, если не нравится. Ага, разбежались. Дома мне кое-как удалось убедить окружающих, что вкус, вид, запах и ощущение гриба во рту вызывает у меня брезгливое отвращение, исключение я могу сделать только для супа, и то, если это не суп-пюре, грибы будут оставлены на дне тарелки. На подколы типа: «Ммм, попробуй, какие жареные грибочки, вкуснятинка!» я просто вздыхал, стараясь игнорировать довольное причмокивание, и в очередной раз терпеливо пояснял, что для меня это гадость.

Теперь я живу не дома. Очередной обед из кулинарии большей частью оказался в мусорке. Вкуснейшая котлета под сырной корочкой… с щедрой начинкой из грибов. Грибов, естественно, больше, чем мяса. Я не мазохист. Просто в магазине не было написано, что в составе грибы, а точно такие же котлеты, но из курицы, а не говядины, были без неприятных сюрпризов. Покупка салатов для меня давно превратилась в допрос с пристрастием: «Точно нет грибов? Есть? А в этом? Нет? Хорошо, заверните. Чёрт, грибы!»

Я не могу толком пообедать в кафе: в последний раз без грибов была только пара блюд. А ещё несколько были под грибным соусом, что вкус тоже не улучшает. Хорошо, если куски достаточно крупные, чтобы можно было вынуть всё и съесть то, что осталось. Но бывает и такое, что грибы провёрнуты вместе с мясом. Предупреждать? Не, зачем. Наслаждайтесь. При этом я совершенно не понимаю, в чём прикол, откуда взялась такая неземная любовь к грибам, которые нужно засунуть везде! Задолбали.

Меня задолбало отношение к пиву.

Почему в нашем обществе пить «вино», «шампанское», «виски» или «коньяк» — это прилично, а пить пиво — это пошло? Я написал эти слова в кавычках, потому что в России почти нет настоящего вина, шампанского, виски и коньяка. У нас есть разбавленный морс со спиртом, чай со спиртом и газировка со спиртом. Всё это слабо похоже на настоящее вино, как по цвету, так и по вкусу. Причём цена тут не важна. Можно брать дорогую бутылку «французского» или «итальянского» вина и всё равно пить бурду. Есть, конечно, отечественные варианты, но то ли оттого, что люди уже привыкли, то ли из экономии, по большей части это всё тот же морс плюс спирт. И никаким местом на вино это не похоже.

Так вот, я не могу и не хочу постоянно возить из-за границы вино и коньяк, дабы пить приличный алкоголь. Более того, с собой всё равно нельзя провозить больше энного количества бутылок. Поэтому я просто перестала пить вино и другие «благородные», с точки зрения остальных граждан, напитки. Теперь я пью крафтовое пиво. Оно не всегда идеально, но мне нравится. Я пробую разные сорта, развиваю свои вкусовые рецепторы, получаю удовольствие. Я не напиваюсь в хлам, не ползаю после него по полу. И, тем не менее, если меня спрашивают о моих планах на вечер, а я отвечаю, что собираюсь выпить пару бутылочек пива за приятным ужином и просмотром фильма, люди морщат нос и кричат, что я быдло. Приехали.

Сидишь такой, ешь собственноручно приготовленный стейк, запиваешь его крафтовым пивом и смотришь какое-нибудь интересное кино — вместо тусовок, клубов, пьянок и танцев на столе — и ты всё равно быдло. Спасибо, приятно такое слышать. На этом наше общение закончится.

А ещё бывают знакомые, которые спрашивают, какой алкоголь я предпочитаю на вечеринке, а услышав фразу: «Я лучше с собой пива принесу, не пью вино и коньяк», психуют, обижаются и кричат, что они хотят «приличный» вечер. Приличный — это как? Я не собиралась напиваться. Хотя с вашего «вина» улететь гораздо проще, чем с моего пива. Я буду потягивать свою бутылочку намного дольше, чем вы свои три, а то и пять бокалов. А стопки коньяка вообще улетают со стола с такой скоростью, что становится страшно — как бы меня рядом не сдуло.

Дорогие сограждане, поймите уже, алкоголь бывает разный, вкусы тоже. И быдло — не тот, кто пьёт определённый вид алкоголя, а тот, кому всё равно, какого этот алкоголь качества, потому что ему важен результат, а не процесс. Мне результат не нужен — повторяю, я не стремлюсь напиться, я хочу насладиться процессом, ароматом и вкусом. А вы меня изрядно задолбали.

Так вот получилось, что детей у меня нет, а детское питание в холодильнике — всегда есть. Всё дело в том, что мой самый любимый и самый вкусный десерт — детские фруктовые пюре, то есть те самые «Фрутоняни» и прочие «Агуши». Странно, наверное, но ничего криминального.

Так вот, зашла я вчера после работы в супермаркет, чтобы прикупить любимых пюрешек. Расплатилась на кассе, сложила покупки в непрозрачный пакет и пошла на остановку ловить маршрутку. Для тех, кто не знает, поясню: детское питание, как правило, расфасовано в стеклянные баночки, которые при ударе друг о друга (как и всякая стеклянная тара) издают характерный звенящий звук.

Сажусь я с этим добром в маршрутку, протискиваюсь по салону, занимаю местечко в конце, чтобы никому не мешать. Баночки в пакете звякают. И тут моя соседка по сиденью (тётенька лет 50 с хвостиком) поднимает на меня скорбящий взгляд и на весь салон жалобно протягивает: «Надо же, такая молоденькая, а уже бутылок накупает. И не стыдно?»

Пассажиры оборачиваются на нас. Я раскрываю пакет и молча демонстрирую голубенькую баночку «Фрутоняни». Все улыбаются, дамочка краснеет до кончиков ушей и пересаживается от меня подальше.

Мне — не стыдно. А вот «осуждатели» задолбали!

Задолбали те, кто боится глутамата натрия.

Людей до сих пор пугают солью поваренной, но с ней всё просто — недосоленное невкусно, пересоленное есть невозможно. А вот люди, которые пеняют почём зря глутамат натрия, похоже, не знают, что эта соль также улучшает вкус, чтобы не было слишком пресно, но называется этот вкус «умами», что значит «приятный вкус».

Именно эта соль есть в мясе, оливках, помидорах и грибах, что делает их волшебно вкусными, а если глутамата чуть больше необходимого — это совершенно невозможно есть, вкус слишком насыщенный, пересоленный.

Хватит пугать солями, которые нужны организму! Да, общественное мнение сформировало кокон недоверия к столь вкусной вкусовой добавке, но нельзя же верить всему. Задолбали!

Задолбали фанаты насильного осчастливливания.

Например, попросишь их принести из магазина тебе белый пломбир в стаканчике или вафле, а получаешь два эскимо на палочках (одно — шоколадное, другое — в шоколадной глазури) с формулировкой: «Там был такой большой выбор, что пришлось взять два разных», а также полное непонимание претензий: «Но это же вкуснее, чем белый пломбир в стаканчике!»

Главное — не доверять подобным людям ничего важнее мороженого, а то можно получить билет на утренний поезд вместо вечернего («Да разве в поезде нормально выспишься?») и т. д.

Как всё-таки раньше легче жилось! Одежду носили удобную и красивую, обували то, что не натирало, ели-пили, что вкусно, спать ложились в той позе, в которой засыпали…

Сейчас всё не так. Надо вечно следить за собой, дабы остаться культурным человеком, а не быдлом деревенским. Майонез есть нельзя — плебейское лакомство: его только в салаты можно, да и то пока никто не видит. Чай зелёный с сахаром пьёте? И вам вкусно? Может, вы ещё и блатнячок и рэпчик с матерком слушаете? По мнению «культурных людей» это вещи одного порядка. А вот зелёный чай без сахара сразу выдаёт в вас тонкую натуру. Листья салата режете? Ну вы и быдло! Может, вы и суши едите вилкой?

Сандалии носите с носками? Ка-та-стро-фа… Ну и что, что они закрытые и вполне «городские»: есть дырочки, значит, это сандалии! Натирают? А вы не покупайте ширпотреб: вы побегайте по городу, найдите сандалики за стопятьсот тыщ, авось подойдут и не натрут. Да что там говорить: кровавые пластыри куда эстетичней даже носков телесного цвета. По крайней мере, они показывают, как вы стараетесь соответствовать нормам общества. В крови и мозолях нет ничего неестественного, а что естественно, то не стыдно. А вот носки — ужас.

Теперь вот плавки… Сколько лет купались летом у реки: и в девяностые, и в двухтысячные, и всегда в плавках. И я в плавках, и отец мой в плавках купался, и дед, и сосед, и вон тот мужик с тремя детьми… Но вот недавно мир огласила сногсшибательная новость — оказывается, мы все геи! Вся страна наша — не той ориентации. Ведь прогрессивный мир давно определяет гомосексуала именно по форме плавок! Срочно в магазины затариваться «расово правильными» купальными шортами! Не удивлюсь, кстати, если этот информационный вброс сделали производители тех самых шорт.

Мне уже страшно: что в следующий раз? Я, например, на животе легче засыпаю, а завтра мне могут сказать, что так спят только палачи или некрофилы, а прогрессивное «небыдло» должно только на спине храпеть. А может, я и за компьютером не так сижу? У меня системный блок справа, а все культурные люди ставят слева. А по последним веяниям стационарные компьютеры с большими мониторами — ретроградство, всё прогрессивное общество давно ломает глаза на телефонах.

Причины всего этого очевидны. Сейчас всё стало легче: и корочки о высшем образовании легко получить в любом заборостроительном, и в интернете можно приобщиться к культуре — не только к признанной классике, но и новые веяния узнать. Стёрлась граница между «деревенщиной», «быдлом» и «интеллигентом», «креаклом», «культурным человеком». А как охота быть «выше толпы», как сладко поплёвывать на толпу с небес! Привычными методами — талантом, усердием, филантропией — добиться признания сложно, это же работать надо или родиться «с божьей меткой». Вот бездари и придумывают искусственные нормы. Заимствуют какую-нибудь маргинальную идею прогрессивного европейского общества — и пытаются это всё привить среди родных осин, а потом самовозвышаются.

Задолбали!