Общепит

Подхожу к милой девушке в фирменном макдональдском прикиде, на её лице сразу загорается дежурная улыбка — один в один, как у дебила при виде слюнявчика.

— Здравствуйте, что будете заказывать?
— Пять биг-маков.
— Не желаете ли ещё картошку фри?
— Нет.
— Тогда, может быть, колу?
— Нет.
— Круассан?
— Нет.
— Десерт?
— Не-е-ет!

Интерес ко мне сразу пропадает, я спокойно жду свой заказ. Приносят. Девушка что-то считает, потом, столь же напряжённо улыбаясь, подводит итог:

— Столько-то рублей, столько-то копеек.

Я достаю кошелёк, и тут мне наконец становится смешно. Я, копируя её улыбку:

— Вам крупными или мелкими купюрами?

Девушка смотрит на меня, как баран на новые ворота.

— Н-н-не важно.
— А не желаете ли к купюре получить остаток мелочью?
— Ну…
— Вам пятирублёвыми или рублёвыми монетами?
— Э-э-э…
— Еще есть пятидесятикопеечные и десятикопеечные. Как угодно?

Посетители уже не выдерживают и начинают откровенно ржать. Девушка, очень тихо и без улыбки:

— Я поняла…

Полуподвальное помещение кафе около универа. Заказываю фри со свининой по-французски и пиво. Приносят картофель айдахо, а вместо мяса под сыром — муть с помидорами. На моё возмущение отвечают коротко: «Не нравится — не ешь». Закуриваю сигарету, попивая пиво, демонстративно стряхиваю пепел в тарелку. Официантка подходит с вопросом: «У вас всё в порядке?» Отвечаю: «У меня — всё отлично!»

Народу немного: три человека за одним столиком, две девушки за соседним. Всё внимание сосредоточено на мне. Докуривая сигарету, тушу её о свой заказ, поднимаю тарелку и со словами «Извините, я такой неловкий» переворачиваю её и роняю. Глаза официантки округляются; воцаряется идеальная тишина. Я встаю, оставляю деньги за заказ плюс 150 рублей за разбитую тарелку и направляюсь к выходу. Меня провожают шесть пар глаз.

Официантка ещё не знала, что она работает последнюю смену. Вот так: ни тебе слез, ни сантиментов. Работа у меня такая — тайный покупатель.

Работаю в известном столичном ресторане. Недавно заходит мужик, присаживается за столик, заказывает два молочных коктейля. Через пару минут он встаёт, подходит ко мне и так тихонько, на ушко спрашивает: «У тебя „Беломор“ есть?»

Живу я в достаточно провинциальном городе в полутора сотнях километров от Москвы на пути к Питеру. В жизни мне относительно повезло, и вместо того, чтобы пойти по проторенной дорожке «школа — армия — ПТУ — скамейка у подъезда», пожертвовав изрядной частью детства, я стал айтишником.

Периодически мне, как и любому человеку, приходится есть. Иногда, когда на работе происходит сумасшедший запар, я продолжаю работать и в это время, отправляясь в ближайшую закусочную. Поскольку работа моя тоже полностью завязана на хайтеке, я постоянно таскаю с собой наплечную сумку с вагоном необходимого в работе: ноутбук, пара жёстких дисков и другие не менее нужные девайсы.

Так вот, друзья мои. Если вы видите, что человек за соседним столиком внезапно достал ноутбук, подключил к нему беспроводной модем и уселся что-то строчить, уткнувшись носом в экран, это не значит, что ему недостаёт внимания, и он очень-очень хочет, чтобы у него спрашивали, что за такая наклейка «Ubuntu» на крышке его машины, почему «это не винда» и отчего вообще он, такой нехороший, сидит в кафе со своей адской машиной. И не надо бузить на меня по поводу того, что я занял, дескать, весь столик — я вполне могу убрать машину на колени, а если кто-то попросится подсесть и посетует на то, что ему неудобно, я без лишних разговоров уберу машину вовсе.

Я, разумеется, осознаю, что живу в городе, где даже чистый и не разваливающийся на ходу троллейбус считается диковинкой, не то что ноутбук в фастфуде — но это не значит, что я страус эму в зоопарке, на котором нужно дырку глазами протирать.

Обратилась я как то в уфимскую службу доставки пиццы. Готовить лень, а семья кушать хочет.

— Мне, пожалуйста, три пиццы на такой-то адрес.
— Доставка на этот адрес будет стоить 150 рублей.
— У вас же на сайте написано: «Бесплатная доставка».
— Мы не успели поменять информацию на сайте. А у вас отдалённый район.
— Какой же это отдалённый район? Четыре остановки от центра!
— Хорошо, ждите пиццу через час.

Проходит 45 минут. Мне звонят: «Мы не будем доставлять ваш заказ», — и трубку кладут. Я, тихо офигевая, перезваниваю:

— Простите, мне тут позвонили, сказали, что пиццу не привезут...
— Да, к вам курьер не поедет, застрянет ещё.
— Девушка! Вы о чём? Где застрянет?!
— Вы живёте в отдалённом районе, там дороги плохие.
— Девушка, вы бы на карту хоть посмотрели! И вообще, почему вы перезваниваете почти через час, когда я уже пиццу жду? Сказали бы сразу, я бы в другую компанию обратилась.
— Перезвонила, как смогла! Я вообще сразу сказала, что мы не поедем. И в какую другую компанию? К вам небось никто не едет, поэтому вы к нам позвонили.
— Ну и отношение к клиентам у вас, — выдавливаю я из себя и кладу трубку.

Небольшая кофейня в областной столице на местном «Арбате». Уютный интерьер, неплохой кофе. В заведении пусто — только мы попиваем кофе. Я в этом городе проездом, настроение хорошее — раздумываю, оставить ли чаевые мальчику-официанту.

Он наказал себя сам. Моё настроение резко куда-то улетучилось после того, как он принёс мне сдачу с тысячной купюры. Милые вы мои официанты! Не в первый раз, к сожалению, сталкиваюсь с подобным: сдача в виде мелочи таинственным образом не доносится до клиента. То есть мальчик сам себе посчитал чаевые в виде четырёх рублей? Ну что ж!

После кофе остался мерзкий привкус, настроение было испорчено, пришлось высказаться, но извинений я не дождалась. Если в вашем заведении принято считать чужие деньги и заранее (ещё до того, как я этого захочу!) оставлять себе какую-то сумму, то не рассчитывайте, что она будет больше той мелочи, которую вы не потрудились мне отдать.

Мы с подругой работаем в разных кафе одной сети. Я зашла за подругой перед учёбой, жду, пью кофе. У них в это время бизнес-ланч — народу немерено, чавкают и причмокивают. Ко мне подходит приличного вида женщина и просит разрешения присесть ко мне за стол, потому что всё занято, а ей только и надо, что кофе выпить. Ну что ж, пожалуйста — мне не жалко. Минуты через три к ней прибегают ещё три тетки, все усаживаются, забирают мою пепельницу и все заказывают кофе. Ладно уж, фиг с ними.

Одной из дам долго не несут кофе, и она уже начинает собираться уходить. В итоге чашку приносят, и дама разражается длинной тирадой:

— Ах, ну конечно, стоило только начать одеваться, как вдруг кофе сразу принесли. Боже мой, и чем занимаются эти ленивые официанты? Ползают, как улитки, ничего не делают. Я думаю, что чуть ли не на самой лёгкой работе можно и побыстрее передвигаться!

Толстая подруга увлечённо поддакивает. У меня, естественно, праведный гнев: при взгляде на этих пухликов становится совершенно ясно, что они и пяти минут не смогут пробегать с тяжеленным подносом. Атмосфера накаляется, бровь дёргается, газета в руках трясется. Когда терпение подходит к концу, я бросаю взгляд на толстушку, которая всё ещё распространяется насчёт официантов. Видимо, взгляд был умерщвляющим, потому что через десять секунд я слышу шёпот:

— А это девушка к нам подсела или мы к ней?
— Мы к ней.
— Давайте собираться, что ли...

Люди, уважайте труд официанта! Приходите в кафе расслабленными и с хорошим настроением, или хотя бы не портите его другим. Не забывайте: когда вы отдыхаете, едите и выпиваете, эти люди работают для вас.

«Старбакс», утро. К кассе подходит милая улыбающаяся женщина. Заказывает:

— Мне, пожалуйста, капучино, только сделайте в нём побольше молока.
— Поменьше пены или поменьше кофе?
— Нет-нет, девушка, на самом деле я в этом ничего не понимаю, но вот ваши коллеги из другой кофейни как-то мне это делают.
— Может, вам тогда лучше сделать латте? В нём будет больше молока и меньше пены.
— Нет-нет, мне именно капучино, но побольше молока! В той кофейне мне всегда так делают!
— (полушутя) Ммм, наверное, они просто делают вам латте и выдают его за капучино.
— (обиженно-возмущённо) Девушка, вы меня за дуру держите? Я довольно неплохо разбираюсь в кофе!

Оно и видно: отлично разбираетесь.

Точных дат я не знаю, но «Задолба!ли» существует уже около полугода. За это время я и мои коллеги по интернет-кафе перечитали сотни историй и оставили две своих. Вследствие чего мы:

— Перестали грубить клиентам, помня о том, что они тоже люди, и наши личные проблемы их не касаются;

— Научились посылать особо гениальных граждан вежливо, с чувством юмора и максимальной осторожностью;

— Овладели тонким искусством извлекать из дебрей несомой клиентом околесицы необходимую для работы информацию;

— Приучили большинство постоянных посетителей к тому, что фразу «клиент всегда прав» нельзя понимать слишком буквально;

— Входя куда бы то ни было, внимательно осматриваем входную дверь и её окрестности в поисках любых бумажек, а при наличии таковых не менее внимательно их читаем;

— Перед тем, как обратиться к продавцу, кассиру, официанту или администратору, тратим несколько секунд своего драгоценного времени на то, чтобы всё-таки решить, чего же мы от него/неё хотим;

— Разговаривая с вышеперечисленными работниками сферы обслуживания, не забываем, что эти милые люди не виноваты в том, что у нас плохое настроение, критические дни, проблемы на работе или ссора с девушкой/парнем.

— Наконец, обращаясь к оператору салона сотовой связи с целью пополнить баланс на мобиле, мы чётко, внятно и разборчиво произносим фразу: «Здравствуйте. Могу ли я пополнить баланс на счету сотового оператора?»

Основываясь на вышеперечисленном, мы хотим от всей души поблагодарить админов проекта. Работает, товарищи, работает!

Я студент одного небезызвестного в Москве вуза. Рядом с нами находится цирк и палатка с шаурмой, оборудованная столиком. Мы с приятелем решили после пар взять пива и шаурмы, а тут как раз валил народ из цирка. Стоим у палатки, со смаком едим шаурму, потягиваем холодненькое пивко.

Из толпы, идущей из цирка, резко выруливают две юные мамаши со своими чадами лет пяти, с абсолютно безразличным видом проходят мимо нас, подводят своих «питомцев» к забору прямо возле «питательной» палатки и сажают их какать, абсолютно не обращая внимания, что мы тут рядом за столиком, извините, питаемся. Да ещё и проговаривают в голос всё, что полагается делать их детишкам! Это при том, что в цирке есть бесплатный туалет, а по пути от цирка к метро — платные кабинки. Неужели так сложно потратить 20 рублей, чтобы завести своих детёнышей туда, или хотя бы найти укромное место, где никто не ест?