«Бесплатная доставка». Ага, у вас работают альтруисты-водители, им за счастье возить мои диваны-телевизоры? А давайте по-честному: я на своей машине приеду, а вы скинете мне ещё немного?
«Заплатите столько-то рублей — ешьте и пейте сколько угодно». Нет, я не собираюсь отливать в грелку ваше пойло и ныкать, смяв и выдавив, так называемые пирожки. Я хочу просто поесть, не оплачивая обжор и несунов.
Бесплатные газеты. Приносите, иногда они нужны в хозяйстве. Но я посмотрю, от кого она, чтобы знать, куда идти не следует. Я не собираюсь оплачивать вашу газету.
Задолбали вруны от маркетинга! И ведь, самое интересное, это работает. Где логика у народа?
Был у меня в магазине свой уголок: торговала мороженым, молочными коктейлями, лимонадами и свежевыжатыми соками.
— Сделайте мне свежевыжатый апельсиновый. — Хорошо, сейчас только фрукты возьму, — говорю я, поскольку холодильника для фруктов не было, и приходилось делать пару шагов в раздел овощей. — Так вы его выжимать будете? Нет, спасибо уж, ждать не буду.
Я всегда знала, как правильно ответить гостям, даже когда они жёстко тупят. Но один раз я стояла и хлопала глазами, как идиотка, на вопрос, который до сих пор забыть не могу:
— Девушка, а чем отличается индейка в сыре от томатного супа с базиликом?
Какое-то странное отношение у людей выработалось к работникам фастфудов за те двадцать с лишним лет, пока в нашей стране существует подобное явление.
Работаю менеджером ресторана в не так давно открывшейся, но уже популярной в Москве и Петербурге сети ресторанов быстрого питания. Мой стаж работы в фастфудах уже около шести лет. Прошёл пусть с самых низов, но то, что задалбывало и задалбывает по сей день, почему-то не меняется.
Одногруппники и однокурсники. В последних классах школы и на первых курсах вуза не проходило ни дня, чтобы какая-нибудь одарённая личность не отпускала язвительную шутку про «короля бургеров», «МакХомяка» и прочее. Да, знаю, приятно таскать деньги у обеспеченных родителей, но взгляни на себя — вещей, которые ты купил на свои личные средства, на тебе нет. И вряд ли будут.
Всё то, что надето на мне, плюс мой сотовый, ноутбук и плеер, куплено мною на свои деньги. Да и матери помогать тоже надо, чем ты вряд ли когда-нибудь озаботишься. Опять же, у кого ты постоянно пытаешься занять денег (безуспешно, правда), когда тебе не хватает «совсем чуть-чуть» на поход в клуб или на очередной платёж в любимую «линеечку»? То-то же.
Что самое интересное, узнав о моём повышении до менеджера, однокурснички зачастили ко мне в ресторан, набиваясь на бесплатные обеды. Облом, ребятки! Скидку в 10% сделаю, но кормить из своего кармана вас не собираюсь. Зарплата в 30 тысяч — в нашем городе вещь хорошая, только я предпочту потратить её на себя, семью и на любимую девушку. Но никак не на вас, родные. Кстати, пока вы страдаете фигнёй и шляетесь по барам, в мою трудовую уже понемногу капает трудовой стаж и опыт работы. Как показывает практика, опыт работы в фастфуде даёт весьма серьезные преимущества при устройстве на другое место работы.
Клиенты. Кто вам когда-то сказал, что в фастфуде работают исключительно дураки и малолетки? Поверьте, не стоит с порога переходить на «ты» и включать хамски-повелительный тон, считая, что так вы возвыситесь. Настроение себе вы не особо поднимете, а вот рабочий настрой и благожелательное отношение к себе собьёте моментально и надолго.
Если вас не устроило качество обслуживания или продукции, позовите менеджера, попросите книгу отзывов. Вам не откажут ни при каких условиях — это политика компании. Но вот хамить и срываться на моих подчинённых и унижать их я не позволю. Понимаю, легко нахамить девушке-кассирше небольшого роста, но я прошу вас, попробуйте так же себя повести и со мной. Что-что? Вас мои габариты смущают? Мужик двух метров росту и весом под центнер вам кажется слишком серьёзным оппонентом? Ещё и менеджер? А куда пропал ваш суровый грозный вой? Почему вы перешли на такой заискивающе-просительный тон? Всё, ваша проблема решена? Спасибо за ваше мнение, оно действительно очень важно для нас. Всего доброго, спасибо за заказ, ждём вас снова.
Очень радует гопота, пытающаяся распустить руки по поводу и без. Подобные «клиенты» разных возрастов заходят к нам часто, заказывая самые дешевые сэндвичи и обеды, долго скандалят, выпрашивая скидку, и пытаются воровать еду и напитки с подносов других гостей. Таких товарищей отлавливает наша охрана, а благодаря камерам видеонаблюдения их лица навсегда попадают в чёрный список. При возникновении проблем фото- и видеозаписи передаются в полицию. Там вы и будете объяснять, что «всего лишь пошутили». И не надо пытаться дать мне в лицо спьяну или на трезвую голову. Я отвечу. Только лечение будете оплачивать вы сами, благо запись вашего поведения у нас есть. А юристы у нас толковые, не одну претензию рассмотрели и вывели решение в нашу пользу.
Коллеги. Да, ребята, я вырос до менеджера в этой компании. Да, я знаю всю специфику и подноготную этой работы. Но не надо на меня пытаться сбросить все свои обязанности. Пара лет работы инструктором не означает, что я буду с радостью заниматься возложенной на вас обязанностью по обучению сотрудников. Я не буду молча исправлять ваши косяки. Я позвоню вам, вытащу на работу, и мы вместе с вами разберем и исправим возникшую ошибку. Да, сурово, но иначе ошибка может повториться. А так — вы запомните и схватите это на лету.
Менеджеры, набранные из других компаний, не надо с первого же дня пытаться тут утвердиться и набрать авторитет своим наглым и хамским поведением. Не получится. Вежливо осажу за закрытыми дверями офиса. А если не желаете понимать — прошу извинить, вы у нас долго не задержитесь. Если уж мы работаем в команде, извольте принять местные правила игры. Хамство, борзость, компанейщину и обман (а воровство продуктов и денег в особенности) здесь не потерпят. Что? Вы нереально ценный сотрудник? Так докажите это работой и соблюдением стандартов. Директору пожалуетесь? Жалуйтесь. Потом ещё и в отделе кадров на жизнь пожалуетесь, забирая свою трудовую книжку.
Фастфуд — не чистилище и не приют неудачников. Это наша работа, и вы, гости, нам в этом помогаете. Мы рады вас накормить и предоставить отличнейший сервис. Так что касса свободна, заказывайте, пожалуйста!
Посидели мы в кафе на очень круглую сумму, расплатились, потанцевали, решили выйти на улицу покурить — в зале душно, хоть воздуха свежего хлебнуть. Заходить назад — не пускают!
— Вы пьяны. — Да у вас же пили! — Всё равно пьяным нельзя!
Требования позвать администратора и дать жалобную книгу закончились фразой: «А у нас жалобная книга только по будням выдаётся».
— Ну ладно, всё равно я не расплатился.
Видели бы вы эти глаза! Чуть ли не начали запихивать в это кафе. В итоге выяснили, что я всё-таки расплатился, заулыбались и… не пустили.
Я работаю в офисе, правда, по сдельному принципу: чем быстрее я закончу, тем быстрее получу оплату и отправлюсь на вторую работу. Для меня важна каждая минута. Я иду в столовую поблизости — там уже стоит толпа алчущих поесть. И всем как можно быстрее. Но что они сами предприняли, чтобы не терять лишнее время на обед? А ничего.
Тётенька, я вижу тебя здесь каждый день. Каждый день ты задаёшь одни и те же глупые вопросы, а в итоге берешь всегда одно и то же. Ты могла бы уже выучить, что всё, чего сегодня нет в меню (не завезли, не приготовили, уже съели), вычеркнуто из прейскурантов на стеночках столовой, висящих в двух местах. Тебе надо лишь повернуть свою заплывшую жиром шею. Да-да, всё очень просто. И тебе об этом уже говорили. И не раз, и даже не один человек. Но нет, ты продолжаешь упорно задерживать себя и очередь. Это хобби или просто тупость?
Следующие клинические персонажи — это знатоки сервиса. Как правило, это не одни и те же люди, это залётные птицы. Но легче от этого не становится. Люди, где вы видели, чтобы в месте, где за два доллара вы можете вкусно и сытно поесть вдвоём, было обслуживание класса люкс? Вам трудно собрать грязную посуду со стола и отнести их на специальный стол? Хотите суперобслуживание и личного официанта? Вас ждёт пафосный ресторан напротив. Ах, там цены в тридцать раз выше? А что такое? Разве знатоков сервиса это когда-нибудь останавливало? Там убирать за собой не надо! Но не факт, что официант оттуда отнесётся к вам с такой же простотой и душевностью, а также одарит искренней улыбкой, как тётя Лида, работница этого небольшого буфета (за постоянную искреннюю приветливость отдельное спасибо этой чудесной женщине).
Последняя категория — не определившиеся. Перекликивается с первой, но это нечто. Лишь когда его очередь подойдет, это существо очнётся и начнёт активно обсуждать со своими друзьями, что бы ему взять и что же он хочет. Ну ё-моё, неужели семи минут в очереди не хватило?
Посетить столовую просто: пришёл, взял поднос, получил желаемую пищу, расплатился, поел, ушёл.
Стойте, стойте. Не торопитесь. Вспомните, в какой стране вы живёте. Если вы что-то получаете легко и быстро, значит, есть какой-то подвох. Так и здесь.
Итак, вы взяли поднос и встали в очередь. Если очередь маленькая, вам повезло. Если нет — увы. Вы в темпе вальса доходите до меню и… вынуждены провальсировать мимо, ибо очередь движется быстро. Вы не успеваете ознакомиться со списком кушаний. Не беда: смотрите на месте, что есть. Если вам не важны цены, никаких проблем. А если бюджет ваш ограничен, то вы решитесь спросить о ценах у той дамы, что стоит на раздаче. И тут же получите в лоб ответ: «Я не знаю цен, смотрите меню».
Есть выход: прочитать меню заранее, запомнить желаемые блюда и цены. Наивные! Доходите до раздачи, а вам отвечают: «Этого и этого нет, выбирайте другое. И быстрее!» А бюджет-то ограничен.
Повара и те, кто на раздаче! Я понимаю, что нас таких много. Очень много. И мы вас дико и бешено задолбали. Но войдите и вы в наше положение — вычёркивайте блюда, которых уже нет, из меню. Потому что когда народу нет или совсем мало, ознакомиться можно и с ассортиментом, и с ценами. А когда очередь большая, на это или нет времени, или нет желаемых блюд. Цены постоянные посетители могут и запомнить, если они не меняются каждые два дня.
Пока вы не решите исправить такое положение вещей, мы будем существовать. Мы, которые вынуждены в темпе вальса проскакать мимо меню в быстрой очереди. Мы, которые выбрали нужные пункты меню, но их нет в наличии. И мы будем у вас спрашивать: «А сколько стоит котлета с рисом?»
Когда я улыбаюсь кассирам или продавцам и здороваюсь с ними, они пытаются меня обсчитать. Когда я небрежно швыряю деньги на лоток и цежу сквозь зубы: «Шевелись быстрее», я получаю сдачу до копейки, но кассир потом пишет про меня на «Задолба!ли».
Когда я разговариваю с официантами вежливо и корректно, они начинают меня динамить, откладывая начало чаепития на сорок минут. Ах да, обсчитать меня в таком случае тоже пробуют. Когда я по-барски командую официантами, мой заказ оказывается на столике через мгновение, в чеке отсутствуют лишние позиции, а сдача включает в себя даже мелочь. Разумеется, я оставлю чаевые, однако от рассказа про меня на «Задолба!ли» это не убережёт.
Пока я разговаривал с прорабом бригады, делающей ремонт в моей квартире, вежливо, ремонт выполнялся ногами. Когда я наорал на него матом, прораб пробормотал что-то вроде: «Не, ну чё, сразу бы сказал нормально, зачем сразу так-то», — и работы стали проводиться на высшем уровне. На «Задолба!ли» он, правда, не написал: не догадывается, что в интернете есть что-то, кроме порнографии.
Люди! Я правда-правда не люблю хамить! Почему же вы меня вынуждаете это делать, если вас это тоже возмущает? Почему вежливость вами расценивается как слабость, как признак «терпилы», которого можно и нужно «доить»? Почему вежливое «добрый день», сопровождённое улыбкой, превращает девяносто девять официантов из ста в вороватых слоупоков, и как с вами общаться, чтобы и качество обслуживания было достойным, и мне не читать потом рассказы про хамоватого себя на этом сайте?
Я веду домашнюю бухгалтерию, для чего стараюсь собирать чеки: доставать смартфон и записывать туда суммы трат неудобно.
Во многих кафе быстрого питания для исключения «левака» просят покупателей, которым не выдали чек, сообщать об этом, предлагая в качестве поощрения оплатить их покупку или часть таковой.
— Добрый день, блин такой-то, салат сякой-то и квас 0,5, пожалуйста. — С вас столько-то. — Да, прошу. И чек, будьте так любезны.
Мгновенный разгон до ультразвука:
— Да вы что, поо%#евали все?! Не напасёшься на вас бесплатных блинов, на христарадников! Да мне по%#й, звони, куда хочешь, жалуйся, бл#$ь! Да пусть меня даже уволят, мне по%#й, всё равно %#й тебе, а не блин! — Женщина, вы больны? Вы что визжите? Мне не нужен ваш бесплатный блин, мне чек нужен для домашней бухгалтерии. — Я, бл#$ь, неясно сказала тебе? Давай, бл#$ь, звони, жалуйся, ты, бл#$ь, блина у меня не получишь!
Пожимаю плечами, записываю сумму в смартфон, ухожу обедать — не бить же эту визгливую корову, в конце концов. Можно, конечно, было в Жириновского поиграть, но уж очень я квас люблю.
Владельцы блинного ларька около московского метро «Марксистская», вы не в курсе ли, это что и зачем было, а? Я бы и задал этот вопрос непосредственно вам, да только вот телефончик что-то не отвечает…
bash.im
ithappens.ru
zadolba.li