Доставка

В последнее время появилось множество магазинчиков, продвигающих свой товар, скажем, через инстаграм. Так как своего торгового зала у них нет, цены могут быть гораздо привлекательнее, чем в магазинах традиционных. Здорово? Здорово.

Но не здорово то, что не во всех из них есть возможность самовывоза, что было бы очень кстати.

«Как же так?» — удивляются хозяева магазинчиков. — «Доставка же бесплатная!»

Ну да, бесплатная. А удобно ли это?

Во-первых, в течение дня я очень активно передвигаюсь по городу. Бегаю по делам туда-сюда, хожу на тренировки, вожу ребенка на прогулку. Очень много беготни требует моя работа, и её никак невозможно спрогнозировать. Думаю, я не одна такая. Поэтому ответить на вопрос: «В какое время вам завтра удобно?» — я не могу практически никогда.

Да, вечером я приду домой, да, можно назначить доставку на поздний вечер. Но я не хочу, чтобы звонок в дверь прерывал семейный ужин, заставлял меня подскакивать, когда я укладываю ребёнка спать, или вытаскивал меня из душа. Я не хочу сидеть в ожидании курьера, который будет «в течение часа», вместо того, чтобы залезть в ванну с пеной, или заняться чем-нибудь интересным с мужем, в конце концов.

Наконец, я могу захотеть купить один маленький недорогой предмет, ради которого мне просто как-то неловко гонять курьера. А вот заскочить и забрать его в течение дня, проезжая мимо, было бы гораздо удобнее.

Поэтому я не понимаю, почему нельзя купить вещь с самовывозом?

Да, я знаю, что у вас нет магазина, нет офиса, нет нормального склада, вы частное лицо, которое просто хранит у себя товар в квартире. Но если вы считаете, что мне так легко и просто впустить вас к себе, может, и вы тогда откроете мне дверь? В квартиру можете не впускать, я подожду вас у подъезда. Вы занимаетесь своим бизнесом в полном одиночестве, и пока вы занимаетесь доставкой, дверь некому будет открыть? Вообще-вообще?

Не задолбали. Расстроили. Пришлось отказаться от интересной покупки.

Я работаю оператором колл-центра в службе доставки суши, и достали меня в первую очередь те, кто придумывает названия улиц в городах. А потом переименовывает улицы. А потом переименовывает обратно. И так до бесконечности.

А во вторую очередь достали меня (и самих себя) те, кто не способен нормально назвать/написать свой адрес. Первые в сочетании со вторыми порождают некие пространственные парадоксы. Например, заказывает человек доставку на улицу Энскую. Заявку подтверждает оператор, проговаривая при этом адрес. А потом курьер приезжает по адресу и узнаёт, что он не на том конце города. И не на том берегу реки, потому что фактическим местом нахождения клиента является не Энская улица, а Энский бульвар. Особым шиком является, когда улица носит название Энской площади.

В нашем городе есть Эмский район. А в районе есть Эмский проспект. А также Эмская набережная. И площадь. И улица. А к улице примыкает одноимённый переулок. И всё это в разных концах района.

Есть так же улица имени Великого Человека. Которая раньше была названа в честь Другого Великого Человека. А на другом берегу реки есть бывшая улица имени Великого Человека. Которая нынче названа в честь Ещё Одного Великого Человека. Тут совсем всё сложно, особенно приезжим. Потому что новый адрес может отображаться на карте, но не быть написан элементарно на табличке на доме. Или наоборот, нового адреса на картах нет, и приходится извращаться, называя прилежащие улицы и ориентиры. А многие люди по привычке пользуются старым названием улицы, не подозревая, что на другом берегу появилась улица-тёзка.

К людям, заказывающим доставку, у меня просьба. Нормально и максимально точно указывайте адрес доставки. Если есть сомнения, называйте ориентиры. Не нужно общаться с уточняющим все детали оператором тоном «ну ты и тупаааая». Колл-центр может быть один на несколько городов. И привыкайте уже к тому, что вам после оформления заказов будут звонить оператор и курьер для уточнения деталей, а не отключайте телефон сразу после разговора. Если заказываете что-то, учитывайте вероятность пробок.

Просьбу к любителям именовать и переименовывать всё подряд писать бессмысленно. Их я тихо ненавижу. Ещё больше я их ненавижу потому, что эти люди получают зарплату за свои страдания фигнёй из моих налогов.

Мне просто интересно, над своими детьми эти люди тоже так издеваются? Не могут при рождении выбрать имя и потом каждый год ходят его менять, порой по приколу переименовывая Валеру в Лауру?

Достали.

Об онлайн-магазинах и заказах здесь сказано немало, расскажу свою задолбашку. Дело в том, что я являюсь постоянным (причём, золотым) клиентом одной из сети пиццерий. У них есть моя карта, мои данные, мой адрес, я делаю стабильно в среднем 1−2 заказа в неделю. И каждый раз я прохожу адский квест под названием «закажи пиццу».

Цена на сайте может измениться в последний момент — это я уже привык. Акционные цены — тоже. То, что доставка бесплатная от такой-то суммы — хорошо. Но вот то, что у них нет нормального личного кабинета это ужасно.

Каждый раз я ввожу данные ФИО, карты и адреса. Далее, после того, как заказ уже поступает в обработку, мне предлагают ввести номер скидочной карты. После введения номера карты, запрашивают код на телефоне. А этот код то через секунду придет, то до десяти минут жду. А может и вообще не прийти.

Далее мне предлагают в очередной раз ввести все данные карточки и оплатить заказ. Дальше выдают сообщение «оплата прошла успешно». И дальше мне звонит оператор и в подробностях переспрашивает данные о заказе. Его идиотская фраза: «Готовы подтвердить ваш заказ?» — за это убивать охота. Если я оплатил уже заказ и вы видите эту оплату, наверное это служит гарантией того что я заказ не от балды сделал.

Особая фишка в последнее время — в уже созданный и оплаченный заказ предлагать добавить то лишний сыр, то помидор, то ролл, то набор. Причем спрашивают всегда о трех позициях. «Может сыр добавим?» «НЕТ» «Хотите роллы по акции?» «НЕТ» «А может быть напиток дополнительно?». Что я должен отвечать этой дуре. Отвечаю, что заказ уже сформирован и оплачен, менять его я не буду. «Вы можете доплатить курьеру наличными». Блин, я настолько идиот, что при заказе на сайте не смогу выбрать напитки, роллы или сыр? А если и выберу, вы же всё равно будете впаривать?

И последнее — в примечании всегда пишу: «Кодовый замок, звоните по телефону, спущусь». Оператор спрашивает: «Домофон работает?» Блин, вы примечание читаете или что? Если вы видите, что я написал, что домофона нет в принципе и что нужно звонить, зачем вы меня спрашиваете про этот домофон? Вы что думаете, что за то время пока я оформлял заказ до момента вашего звонка, мне его чудесным образом поставили?

И такая ситуация повторяется из раза в раз… Нет, компанию сменить не могу, потому что только она делает ту пиццу которая на 100% соответствует моим требованиям, другие так не умеют, к сожалению. Научатся — без вопросов уйду к тем, кто не будет задалбывать меня и отнимать моё время бессмысленными шаблонными разговорчиками и многократным впариванием того что залежалось у них на складе. За то время, пока она вела бессмысленный трёп со мной о моём заказе, до нее могли не дозвониться десяток клиентов, готовых сделать заказ по телефону.

Понимаю, что в колл-центры идут работать не от хорошей жизни. Но если работники не согласятся на идиотские условия по задалбыванию клиентов по телефону, то руководству, наверное, придётся поменять стиль общения с клиентами, переписать тупые скрипты, подумать об удобстве клиента. Почему вы не можете всем хором уйти в адекватную компанию, которая не будет мучить ни вас, ни клиента?

А руководству компании остаётся пожелать почаще заказывать пиццу в своей же компании. Может тогда они своими ушами услышат весь тот бред, который ежедневно слушают их клиенты?

В общем, все стороны этого процесса задолбали.

Регулярно покупаю товары в различных интернет-магазинах.

Периодически возникает необходимость, чтобы заказ доставили сегодня (или завтра, при том что заказ делается поздно вечером), проблемы начинаются когда нужный день — выходной.

Я отлично понимаю, когда магазин не доставляет в выходные, или честно пишет — что доставка на следующий день — только при заказе до стольки-то, или день в день при наличии свободных курьеров. Никаких претензий.

Но вот найден магазин, который обещает привезти сегодня. Радостно делаю заказ, указывая что доставка мне нужна сегодня. Перезванивает менеджер и совершенно буднично спрашивает устроит ли меня доставка во вторник? (заказываю в субботу). Нет не устроит!

Следующий магазин: «Возможность доставки день в день уточняйте у менеджера» — ок, уточним. Звоню — всё ок, обещают привезти сегодня, делаю заказ. Через полчаса перезванивает курьер и говорит что может привезти только в понедельник. Это вообще нормально?! Ещё полчаса перезванивания с менеджером — отменяю заказ.

Полдня убито на общение с разными магазинами. В это раз — успешно, но так бывает не всегда. Иногда проще самому съездить куда-то купить, но не всегда есть возможность и время.

Бесит именно враньё на сайтах и по телефону.

Спасибо. Задолбали!

Хамьё, говорите, в колл-центрах работает? И идиоты? Ну-ну. Спасибо на добром слове. А теперь позвольте вам кое-что объяснить.

В первой истории девушка считает, что в задержке доставки её еды виноваты работники колл-центра. Ладно, человек не имеет представления о работе таких отделов. Не обязан. Но мозг-то включить можно?

В большинстве доставок еды операторы перезванивают по заявкам на заказы (в том числе по заявкам оплаченным и автоматически подтверждённым) и ТОЛЬКО после этого заявка идёт в обработку. Девушка не обеспокоилась отсутствием контрольного звонка и легла спать. Почему не было звонка? Скорее всего, случился технический сбой и заявка не пришла. Да, такое бывает, что вам кажется, что всё прошло гладко и оплата прошла, а по факту — нет. Кто в этом виноват? Оператор? Нет, скорее всего, айтишник, написавший кривое ПО. Или вообще никто. Кто поймёт эту технику.

И вот, не дождавшись заказа, клиентка звонит в службу и о, ужас! несколько минут висит на линии. Потому что в колл-центре сидит пять-десять операторов, которым наяривает несколько десятков человек с точно такой же проблемой. И с каждым надо разобраться.

На звонок отвечают, принимают его в разработку. Вы не знаете, кто его принял. Возможно, стажёр. Или оператор, который не нашёл ваш заказ. Или у оператора завис комп. И снова, о ужас, злые телефонисты перезвонили для уточнения проблемы. И занялись её решением. Передали в техподдержку, где её и положено решать. И поскольку проблем много, то естественно, что это происходит не сразу.

Ваш, девушка, возмущённый тон при следующем звонке никак не повлиял на скорость решения проблемы и на получение вами подарочного ролла. Проблема решилась в установленном порядке, подарок вы получили в знак того, что служба доставки признала свою вину. И всё. Так где вина оператора? В чём его мазохизм? Почему тот факт, что первые звонки вы совершили спокойным голосом вы преподносите как свою заслугу? Это нормально — не хамить. Даже если вы — клиент, который всегда прав, то хамить вы не имеете никакого морального права. Никому.

Предвосхищая вопрос о том, зачем перезванивать для подтверждения заказа, поясню. Половина из вас, дорогие клиенты, умственно неполноценные. Вы не в состоянии просто заполнить форму заказа. Указать адрес, ожидаемое время доставки, количество приборов для многих из вас — непосильная задача. Оплатить онлайн или указать сумму, с которой подготовить сдачу — тем более. Порой приходят фейковые заказы. Порой адрес доставки не входит в зону доставки. К тому же в любом случае нужно согласовать время доставки.

Недавно был у меня на работе случай, когда клиент сделал заказ в городе, в котором наша компания ещё не открыла точку. Увидел рекламу, но не увидел какого числа открытие. И сделал заказ на большую сумму. В выходной день. И оплатил. Картой иностранного банка. На которую мы не можем вернуть деньги по причинам, понятным только бухгалтерии и законодательным органам нашей страны. А на следующий день уехал за рубеж. После выходных деньги возвращали на карту его друга, который не уехал. К счастью, деньги были не последние, друг — человек порядочный, а мы — порядочная компания. Мужчина даже писал нам и благодарил за то, что не обманули и вернули деньги.

В другой истории девушка заказала доставку холодильника в магазине, где откровенный бардак. Это тоже не её вина. Как и не вина оператора в том, что информация вовремя не передана в контакт-центр. И в том, что логист не дружит с логикой. Или дружит? Откуда вы знаете, что холодильник повезут именно из магазина около дома, а не со склада в пригороде? Конечно, по времени клиент должен быть сориентирован. А оператор не должен хамить. Но нередко бывает, что если оператор с фырканьем бросает трубку, то работает он последний день. По своей инициативе. Он тоже не знал, в какой Бедлам устраивается.

Операторы тоже не все святые. Порой люди устраиваются на работу и не понимают, что их ждёт. Потому начинают хамить, фыркать и посылать матом. А потом уходят. И это нормально. Заочно таких при приёме на работу не вычислить. Платят за неё немного. Так что профессор языка и литературы, знаток этики и этикета на этой должности сидеть не будет. Но истинного хамья на такой работе тоже мало, не задерживается. Куда больше в процентном соотношении его среди клиентов, которым «все должны», а мозг они включать не должны.

Вас задолбал рашн-сервис? Меня тоже. А ещё рашн-трафик, рашн-айтишники, рашн-предприниматели (и не-рашн тоже), а больше всего всё-таки рашн-клиенты. Те, которые заполнить на сайте форму не могут, а по телефону не могут сформулировать заказ. Такое чувство, что за спиной хорошо если три класса образования. Так что среднестатистический телефонист на фоне среднестатистического клиента — просто-таки ас международной дипломатии.

А вот и подъехали к нам люди, которым не повезло по жизни — и теперь все работники везде быдло и идиоты.

При этом, сама задолбавшаяся женщина абсолютно не понимает механизмов работы «рашн-бизнеса», но уверенно всех обвиняет.

Вы видимо не в курсе, но у больших сетей точное время доставки практически не встречается. Потому что в машине далеко не только ваш груз.

И таких желающих «пораньше, да точно» ещё с пару сотен. И да, поэтому магазины или доставщики всё больше переходят на интервалы.

И то, что вы живёте «в 10 минутах» ничего не меняет. В 99% случаев груз везут со склада, а не из магазина, это невыгодно — собирать товары по всем точкам в городе на доставку.

Ради вас, такой вот задолбанной, никто свои регламенты менять не будет. Не купите этот холодильник вы — купит другой. А переплачивать за больший штат, чтобы всегда иметь свободных грузчиков и водителей, никто пока не горит желанием, с нашей налоговой нагрузкой за каждого работника.

Ещё больше удивляет то, что мадам в 2019 году абсолютно не в курсе простой вещи: единицы магазинов имеют свою доставку, остальные — работают через подрядчиков. Большинство просто заказывает курьера у служб в городе, а грузчиков ещё где-то. А сборщики мебели могут быть от четвёртой организации, например.

В России если что, бизнес поглотила система контрагентов и аутсорса. Да, вы не обязаны этого знать, то задалбываться ведь проще?

Кстати, вполне вероятно, что хамоватая девушка на трубке — из организации, службе доставки не принадлежащей, а как раз-таки на аутсорсе или вообще фрилансер.

И ложечку о контакт-центрах: я проработал (да, будучи мужского пола) в них около десяти лет, в нескольких организациях на разных должностях.

И да, вы наполовину правы правы: частенько берут глупых, без опыта и образования, хамоватых. Не понимаете почему, плачетесь и бьётесь в подушку? Объясняю!

Есть я, с десятью годами за плечами, тысячами зазубренных скриптов и т. д. Пойду ли я на трубку в любой КЦ за 10−15 тысяч? Нет. Я могу пойти на другую должность или в другой, на большую зарплату. А что же делать работодателю, который хочет сэкономить?

Правильно — набрать деревенщин, хабалок, да вообще всех, дать раз в месяц 10 тысяч и пожелать удачи. Почему так?

Потому что во-первых, спрос порождает предложение. Проблемных клиентов — 2−3% от общего потока почти везде. Остальные обращения — от таких же хабалок, деревенщин и т. д., чьи вопросы решаются по скрипту типа «перезагрузите роутер», «вставьте карту другой стороной».

Во-вторых, компании невыгодно нанимать сто человек с повышенной самооценкой и опытом, чтобы платить каждому по 20−40 тыс. ради шаблонных ответов. Проще посадить 5−10 старших специалистов и набрать биомассу для общения с такой же биомассой.

А ещё иногда, даже старший специалист не выйдет с вами за пределы тех самых скриптов — потому что ему запретили это под страхом депремирования. Я всего лишь наёмный рабочий, которому сказали делать что-то, и я делаю это что-то.

А то, что ваш холодильник доставят поздно — не моё в принципе дело, моя з/п от этого не изменится. И может я бы и хотел вам помочь, но свои деньги куда важнее, знаете ли.

Нет, вы меня не задолбали (как уже говорил выше — мне всё равно), немного жаль просто людей, которые не могут акклиматизироваться в современном мире и задалбываются.

Но жаль только во внерабочее время, извините.

Столкнулась только что с неприятной ситуацией — сделала заказ обеда через приложение, получила подтверждение заказа, и задремала пока ждала. Просыпаюсь через два часа, заказом даже не пахнет. Звоню в службу поддержки, ещё не очень злая.

После шести минут автоответчика по типу нажмите Х если У и этнической музыки живой человек берёт трубку. Я спокойным тоном рассказываю что произошло, меня посылают подождать. Через две минуты снова отвечает человек, и ПОВТОРНО спрашивает у меня, в чём проблема.

Уже немного злюсь, но отвечаю спокойно. Опять ожидание, десять минут и мой звонок сбрасывают без ответа. Уже в бешенстве звоню опять, на этот раз уже куда более возмущённым тоном требую объяснений.

Через минуту мой заказ уже летит ко мне с бесплатным роллом в подарок.

Вот что это было? Я работала в офисе на жалобах, и с клиентами, которые разговаривали спокойно, было куда проще и приятнее иметь дело.

Нынче в колл-центрах одни мазохисты сидят что ли?

Говорите, что нужно общаться и налаживать связи?

А что мне делать, если я не хочу работать диспетчером? Что делать, если сервис (не обязательно такси) мне нужен в другом городе? Не заказывать ничего без знакомого курьера?

Ходить только к знакомым врачам, а если их нет, то лечь и умереть? Может быть, мне жизненно необходим знакомый настройщик пианино или массажист?

Почему компании не могут оказать мне те самые услуги, ради которых они и создавались?

Такси не возит потому, что таксисту не нравится ездить в какой-то район или за назначенную цену? Проследуйте на выход!

Ремонтник не берётся за ремонт потому, что потому? Мы вам перезвоним (нет).

Врач не лечит потому, что ему не нравится цвет глаз/половая ориентация/отношение к деторождению?

Мы желаем вам скорейшего разорения.

В конце 19 века Британия приняла закон, обязывающий автомобили двигаться не быстрее 5 миль в час, а перед авто должен бежать «мальчик» с горном, чтобы не случалось наездов и прочих ДТП.

Примерно об этом думаешь, читая про «40 км на трассе, 30 км в городе».

Неуважаемый фантазёр, вы не пробовали читать статистику ГИБДД? Нет? Процитирую: основная причина смерти людей на дороге — выезд на встречную полосу движения.

А зачем туда выезжают? Так затем, что однополосные дороги не дают иных вариантов обгона. Думаете, ограничив скорость, вы уберёте эту проблему? Но дядя Вася на телеге, запряжённой лошадью, всё равно плетётся 5 км/ч! Это за городом. А в городе на тракторе Беларусь всё равно тащится 15−20 км/ч. И да, при норме в 30−40 км/ч их будут пытаться обогнать. По встречной, раз в каждую сторону по одной полосе.

Расширить дороги, сделав хотя бы три полосы, то с этой стороны «обгонный карман», то с той? Поставить хотя бы тросовые разделители, которые не остановят потерявший управление гружёный КАМАЗ, но точно не дадут выехать на встречку?

Нет. Зачем же. Сперва сделаем всем очень плохо, а затем «построим новые хорошие дороги».

Опять же, вы по России-то часто ездите?

В малонаселённых сельских районах Тверской и Новгородской области, где пять лет назад раздолбанная грунтовка была нормой, вдруг появились вполне приличные трассы. В Калужской области. На воронежчине. Ставрополье, краснодарье опять же.

Приличные. Но узкие. Часто и без разметки или, как тут писали, с разметкой от балды.

Про тарифы РЖД, делающие выгодными междугородные автоперевозки грузов, притом любых и на тысячи километров, вообще молчу. К слову, по миру практика такая: фурами выгодно на плечо до 800−1000 км, остальное — корабли и железка. У нас? Не смешите. Так что посылка с книгами из московского издательства во Владик едет фурой. Прибывая быстрее, чем пассажирский скорый фирменный в ту же сторону.

И ведь компания 100% государственная, слегка снизить её прибыль и расчистить несколько дороги за счёт управления тарифами вообще пара пустяков.

Дороги — это средство транспорта, Карл! Транспорт — это способ максимально быстро и дёшево перемещать людей и грузы на большие расстояния, Карл! Быстро и дёшево, Карл!

Меня лично вполне устраивает система чаевых. Их я даю официантам, таксистам, парикмахерам, курьерам и прочим. Естественно не всем подряд, а тем, кто заработал.

Парикмахер экспресс-стрижки обязана меня подстричь, но не более. Если это сделано быстро, безболезненно, без глупых вопросов и комментариев — я дам чаевые. Если человек со мной спорит, не беспокоится о моём удобстве — не дам. Таксист обязан меня довезти. Если он это сделал быстро, молча, под тихую музыку или без оной, а так же помог с вещами и объяснил, почему мы едем именно этим маршрутом — ему плюс. Если музыка орала, он обиделся на желание пристегнуться, а потом обиделся дважды, когда увидел, что я отправляю сообщение с номером и моделью машины моей семье — ему минус. Я знаю, что живу в районе с дурацкой нумерацией домов, поэтому курьера, принесшего мне заказ точно под подъезд я отблагодарю материально. Но если я в халате и тапочках ловлю его по всему кварталу — вот вам моё дежурное спасибо.

С официантами вообще отдельная песня. Их оплата в нормальных заведениях происходит по схеме ставка+процент+чаевые. Процента может и не быть. Ставка обычно или минимальная, или её вообще нет. Или она есть, но расходится на штрафы по причине типа «обнималась с гостем». Трудоустроены они почти всегда неофициально. Официант по сути — слуга двух господ. И гость должен быть доволен, и работодатель. Что нужно работодателю? Чтобы гость набрал побольше, съел побыстрее и свалил. Что нужно гостю? Чтобы ему дали спокойно поесть, принесли то, что он хочет, а не то, у чего завтра срок годности выйдет.

А ещё гостю нужно, чтобы его обслужили так, как он хочет, а не так, как официанта проинструктировали. По инструкции фиц должен предложить напиток, десерт, дополнительный ингредиент и чупакабру с собой. Даже если гость сказал «спасибо, не надо». Или «спасибо, это весь заказ». И вот в такие моменты случается как бы «выбор стороны». Фиц должен или испугаться штрафа и продолжить предлагать, или понять, что останется без чаевых и принести то, что заказали без лишних слов.

Если чаевые будут включены в счёт, об индивидуальном подходе можно будет забыть. Официанты будут работать строго на своего работодателя. Ваше «бизнес-ланч с кофе и побыстрее» превратится в пятиминутный допрос. Ваше желание взять чашечку кофе и посидеть за ноутбуком два часа поработать будет пресечено на корню. К вам каждые пять минут будут подходить и предлагать хрень. Потому что вы со своим кофе занимаете место, на которое может сесть кто-то другой и заказать побольше. Спокойно с девушкой вечером вы тоже уже не посидите. Иногда вам кажется, что официант подходит слишком часто? Вам не кажется. Это называется «навязчивое обслуживание». Применяется либо тогда, когда вы долго сидите и мало заказываете (по инструкции от работодателя), либо когда фиц очень хочет домой (по его собственной инициативе).

Думаю, вы уже поняли, что я работала фицом, зачастую в ночную смену. Очень плохим по мнению работодателя. Я приносила не настолько большую прибыль как хотелось бы, а ещё вечно попадала на штрафы. Я ничего не предлагала после фразы «всё, больше ничего не надо». Я оставляла в покое парочки и желающих поработать, присматривая лишь, чтобы было чисто. Я обнималась с теми, кому так понравилось моё обслуживание. Я обслуживала максимально хорошо студентов на свидании, которые взяли чуток и оставят на чай фигню. Я утешала плачущих и умела успокоить разбушевавшихся. Я уважала тех, кто по факту платит мне зарплату и многих искренне любила.

Зато я получала нормальные чаевые и удовольствие от работы. И я не хочу, чтобы чаевые были включены в счёт. И поверьте, вы тоже этого не хотите. Во-первых, исчезнет «индивидуальный подход» там где он вообще был. Во-вторых, исчезнет единственный способ указать на выход «непригодным». Не все могут работать в ресторанной сфере, это факт. Но если человек будет иметь фиксированные 5−10% от счёта, то будь он хоть трижды вонючим, вульгарным и невнимательным, ничего с ним сделать будет нельзя. Разве что он в открытую нахамит.

В-третьих, вы думаете, ваш счёт увеличится на 5−10%? Нет, вы забыли о налогах. Я не знаю всех тонкостей, но если заведение станет больше зарабатывать, то и платить налогов оно должно больше. Если фиц официально трудоустроен, то только на минимальную зарплату и налоги отчисляются с неё же. Будет больше зарплата — снова таки больше налог. Если от чаевых забрать 40%, останется слишком мало, чтобы за такие деньги работать. Короче, это не выгодно никому. Ни ресторану, ни гостям, ни работникам.

Я не понимаю причины, по которой человек стесняется не оставлять чаевые. Вы оставляете ту сумму, в которую оцениваете работу официанта лично с вами. Никто у вас ничего не «вымогает». Тех, кто «вымогает» или «намекает», нужно гнать взашей. Есть заведения с отвратительной внутренней политикой, по которой официант ещё должен со своих чаевых любимое заведение содержать. Отдать до 20% чаевых бармену и посудомойщице — правильное дело. Больше — вымогательство. Но в таких заведениях не надо жалеть работников, а создавать им условия для перехода в лучшие места.

Если вы вынуждены регулярно ходить в заведение, например, на обед, а там вам ни столики не сдвинут, ни жалюзи не поправят да ещё и единой формы одежды нет, то это заведение — гадость. Идите в другое, а дырявый корабль пусть тонет. Нет возможности — сразу требуйте, чтобы вас обслуживал администратор. Вы имеете на это право. И тогда может быть задолбаный администратор донесёт до руководящего состава, что в блюде надо поменять рецептуру, что повара охренели хамить фицам, что пульт от кондиционера негоже прятать/терять и что жалюзи таки надо протирать от пыли. У рядового официанта такой возможности почти нет. «Не нравится — увольняйся».

Всем приятного аппетита и хорошего отдыха. Не задалбывайтесь сами, пусть это делают те, кто не соизволил вовремя напрячься.