Еда

Меня задолбали незамутненные личности, предлагающие услуги своего хобби вместо профессионалов, выполняющих работу за деньги.

Нет, милая подруга, я не буду брать тебя фотографом на свою свадьбу, пусть даже и бесплатно. То, что у тебя зеркальный фотоаппарат, штатив и куча вспомогательной техники, не помешало тебе на прошлой неделе продемонстрировать свои навыки: на твоих фото у меня и доброй половины гостей, которые попали в прицел твоей камеры, есть вторые подбородки и жирные ляжки, причем в жизни такого ни у кого не наблюдается. Фотографии природы, которые ты делаешь, действительно получаются редкой красоты, а вот когда дело касается людей — ракурс выбирать ты не умеешь.

Нет, дорогая будущая свекровь, я не буду пользоваться вашими услугами швеи и вышивальщицы. Вы делаете работу замечательно, у вас много довольных клиенток, вот только вы сразу же мне заявили, что «нет, на одно плечо платье делать не будем, оно должно быть с длинными рукавами, никто в нашем роду без рукавов замуж не выходил!», а мне всё же хотелось бы реализовать свое видение платья. К тому же, вы планировали расшить моё платье «под жемчуг» и сделать вышивки золотыми нитками, а мне хотелось бы более скромный наряд.

Нет, родная моя младшая сестренка, я не хочу, чтобы на мою свадьбу ты пекла торт и украшала его мастикой. Я видела твои работы и отзывы клиентов — это невероятно и замечательно, правда, вот только мне не хочется торта, ну совсем. Я бы хотела, чтобы для каждого гостя был отдельный капкейк, потому что на празднестве будет несколько людей с разными пищевыми пристрастиями; кроме того, у нашей мамы аллергия на клубнику, у моего жениха — на шоколад и орехи, а у его лучшего друга диабет, который требует особого подхода. Это самые главные люди для меня, и я бы не хотела, чтобы они чувствовали себя ущемленными на фоне других гостей.

Вы знаете, дорогие друзья и родственники, в части своих хобби и подработок вы и вправду большие профессионалы, и я крайне признательна вам за то, что вы предлагаете свои услуги совершенно бесплатно, тем самым давая мне шанс сэкономить деньги. Вы имеете полное право предлагать свои услуги на своих условиях, пока я вам не плачу. Но и я имею право отказывать вам в пользу профессионалов, которые возьмут мои деньги и реализуют для меня мою мечту, а не вашу.

А пока, извините, задолбали необходимостью искать для каждого наиболее мягкий вариант отказа.

Не одну меня люто задолбала постоянная привычка оглядываться назад. Жму руку здравомыслящему автору этой истории. Хорошо, что есть адекватные люди. А пожаловаться я хочу на тех любителей «старого доброго времени», которые не разбираются в том, что они отстаивают с пеной у рта. У них альтернативная история — будто почерпнутая из третьесортного фентези, альтернативная медицина, биология и сельское хозяйство.

Вот реклама — мне предлагают джинсы из «органического хлопка». На вопрос что это — продавец хлопает глазками. «Ну, вот, настоящий, как в старину». Ога. Открываем учебник химии за 8 класс, банально Википедию. Смотрим определение органики. КАК растение может не быть органическим, то есть не состоять из водорода и углерода? Оно с другой планеты, не иначе.

Вот хлеб из большой сети — «по старинным рецептам, мы соблюдаем все детали!». Конечно, только печь в русской печи или очаге не пробовали? И не добавляйте ваниль из пакетиков в булочки. Раз такие аутентичные, давайте, попробуйте.

Борцуны с ГМО — «мы хотим есть только натуральную еду, как наши предки!». Ну, ешьте. Могу в ботаническом музее раскопать дичок арбуза или сорняк типа овсюга — хочу посмотреть, с какими лицами вы их жевать будете. Вся без исключения ваша еда была изменена. Окультурена. Выведены новые сорта. Разница только в методах. В ХХ веке это была зачастую радиация и мутагены. Вот доказательство. Приятного аппетита.

Зубная паста — «как издревле употребляли». Вот только не надо с пеной у рта мне её втюривать. Ваш «секретный ингредиент» — кедровая живица или лаванда, вещи полезные, но ничего сверхестественного в них нет. И да, «издревле» к 30 годам сохраняли хотя бы половину зубов далеко не все. Поинтересуйтесь черепами в музеях. Ах, тошнит? Ваша любимая старина, что не нравится?

Отдельная тема бешеных мракобесов — прививки. Логика парнокопытного из старой басни, поедающего жёлуди и одновременно подрывющего корни дуба. Иногда мечтаю согнать их в резервации, и пусть болеют. Чем угодно — оспой, корью, чумой — сами нарвались. Жаль, что это невозможно, но мне было бы их не жалко.

Сторонники так называемых естественных родов, особенно мужчины. Попробуйте себе в задний проход засунуть трехлитровый баллон. На протяжении примерно часов 12. Если вы выдержите, то тогда и можете ругать кесарево, обезболивание и антисептику. Женщины, хотите вы рожать в поле под столом сена — рожайте. Но не смейте хоть слово говорить в адрес тех, кто не хочет мучиться и рисковать. Вообще ничего. Это ваш личный выбор и ваш личный мазохизм. У всех разный организм и болевой порог. Не лезьте со своим дремучим невежеством.

Вишенка на торте — те, кто бьёт себя пяткой в грудь в сетевых срачах о зле научно-технического прогресса вообще и западных разработок к частности. Раз вы такие патриотичные консерваторы — не пользуйтесь интернетом! Правда, от этого интернет только выиграет. Носите домотканые рубахи, стирайте руками в проруби. Живите себе по заветам предков, честно, не пользуясь всеми достижениями цивилизации. Только избавьте нормальных людей от необходимости вас слушать, нюхать, читать в интернете ваш бред и задалбываться, посылая вас подальше.

Задолбали люди-следователи. В моем близком окружении таких нет, но часто они скрываются под маской обычных коллег по работе или просто гостей, сидящих рядом за столом. Разговор с ними всегда начинается как лёгкая, ни к чему не обязывающая светская беседа, но проходит насколько минут — и ты уже припёрт к стенке, вынужденный беспомощно оправдываться непонятно за что.

Приятный мужчина в гостях предлагает положить мне салат из мелко нарезанных огурцов и помидоров. С этим салатом у меня связаны не очень приятные воспоминания студенческой молодости, когда после обильного возлияния и закуси похожим салатом пришлось его отмывать чуть ли не с потолка. Но ведь этого не станешь рассказывать незнакомому мужчине за столом, верно? Поэтому просто вежливо отказываюсь.

— Что, не любите? — сочувственно интересуется мужчина.

— Нет, не очень, — отвечаю я.

— А что так? — продолжает любопытствовать собеседник.

— Просто не нравится вкус.

— Не любите огурцы с помидорами? А, ну понятно. — говорит мужчина и вроде бы отстает.

На самом деле я люблю огурцы и люблю помидоры, по отдельности, целыми или крупно нарезанными. Но я буду выглядеть совершенно нелепо, если сейчас начну объяснять это незнакомцу, да и продолжать бессодержательный разговор как-то не хочется, тем более, собеседник вроде бы умолк. Но не тут-то было… Через некоторое время приносят горячее, и я кладу себе на тарелку половину огурца и четверть помидора. Внимательный сосед тут же обращает на это внимание.

— А, так вы все же едите огурцы и помидоры? А почему не ели салат? — тон мужчины все еще доброжелательный, да и мы за общим столом в гостях, поэтому сразу послать его на три буквы кажется неудобным. Соображаю, как бы побыстрее от него отделаться, не вдаваясь в подробные неаппетитные объяснения.

— Я просто не люблю мелко нарезанные овощи.

— Да? Но я видел, что вы ели салат оливье, а там как раз мелко нарезанные овощи! — торжествующе восклицает «следователь», глядя прямо в глаза, словно уличил меня в несоответствии показаний при допросе, и через минуту арестует за убийство с отягчающими. Стараюсь оставаться спокойной и держаться в рамках приличий:

— Я не люблю мелко нарезанные огурец и помидор в салате. Оливье я люблю.

— Но в этом оливье, что вы ели, был и свежий огурец, и соленый! И оба мелко порезанные!

Всё. Вечер испорчен, аппетита нет, настроения, разумеется, тоже. Очередной «следователь» довёл меня до белого каления. Неважно, что я отвечу сейчас, буду ли продолжать стараться быть вежливой, взорвусь или пересяду на другое место — я будто уже в чем-то виновата, а ведь «он хотел только поддержать беседу, чего она истерику на пустом месте устраивает». Люди, вот зачем вы так делаете, а?

Автор истории «Без рук, без ног, на маму скок» видимо так и не понял основную претензию задолбашки. Родители не дуют детям в попу, они им гадят. И возмущаются, что это не ценят.

Покупают дочери на ДР торт, который она заведомо не будет есть. Кладут сахар в кофе, когда сын на минутку отвернётся от чашки. Ведь без сахара невкусно! Поливают картошку подливкой, а на следующий день возмущаются, что ребёнок ходит по квартире с тарелкой в руках, ни на миг не оставляя её без присмотра.

И таких примеров сотни. Мать готовит наваристый суп, который дочь не ест. Но позволить дочери приготовить ужин себе самой отказывается. И делает это с хитренькой улыбочкой, специально. Чтобы доченька пожрала вкусный супчик, а не диетическую вареную курицу. А потом хвастается подругам, какая она умная-заботливая, не даёт дочке сидеть на этих богомерзких диетах. Дочь переходит на питание вне дома, перекусывает то там, то сям. Пустить дочь на кухню? «А ну пошла отсюда, я ужин готовлю, не путайся под ногами. Люди добрые, да где это видано, чтобы дочь матери перечила! Ах ты !!! Алё-ё-ё, Клавочка? Моя снова села на диету, так я её продукты из холодильника ночью достала и выбросила. Ха-ха, пока я жива — никакой диеты! Пусть знает!»

Понимаете, что задалбливает? Самые близкие люди вас не слышат, а если слышат, то игнорируют. Или делают назло.

Пообщайтесь с тётками лет пятидесяти, у которых есть подросшие дети. Волосы дыбом стают! Одна с приходом зимы прячет тонкие колготки, чтобы дочь одевала с начёсом. Вторая «нечаянно» бросает любимую футболку сына к зелёным полотенцам и напоказ сокрушается, что та стала салатовой. Третья тщательно стирает очередную «мерзкую тряпку» в отбеливающем порошке, пока с неё не исчезнет рисунок. Четвёртая специально трёт морковь ко всем блюдам, потому что сын её не ест. Заставим, ведь это полезно! Пятая прячет неугодную ей одежду на балконе, а дети утром с матами бегают по квартире. А в шкафах осталось только то, что купила заботливая мамочка.

И это, увы, реальные примеры из жизни, а не анекдотов. На работе женщины этим хвастаются, дома устраивают показные истерики. Я не понимаю, как надо не уважать своего ребёнка, чтобы так портить ему жизнь? И каким дебилом его считать, наивно надеясь, что он не вычислит закономерности?

Можно готовить себе самостоятельно. Вот только кухня постоянно занята, а припасённое для овсянки молоко «внезапно» выпилось ночью. И ведь давилась, но выпила весь литр! Можно запомнить все места, куда прячут вашу одежду, и утром искать колготки не в комоде, а на балконе, в ящике.

Но почему дети обязаны с этим мириться? Любимые вещи носить с собой в чемодане? Продукты хранить в отдельном холодильнике на замке? Корзину для грязного белья держать в сейфе? Ведь проблема в том, что родители портят детям жизнь, а посмел возмутиться — неблагодарная сволочь, не ценишь заботы! Ошибся ребёнок — катастрофа, ошибся родитель — такого не может быть.

Задалбливает, что жизнь превращается в войну на выживание: успеть раньше матери, иначе наступает локальный Армагеддон. Родители, вот зачем? Дети ведь прекрасно понимают, что вы не настолько тупые, чтобы делать это действительно нечаянно. А понимая, что вы специально, они озлобляются и перестают ценить всё, что вы делаете.

Я худею, и на этой почве меня задолбала свекровь. Вообще, наши отношения никогда не отличались теплом, но теперь она перешла в наступление. Я считаю калории и поэтому стараюсь всё контролировать сама в еде, не люблю есть вне дома, либо уже беру готовую продукцию.

Первый звоночек прозвенел, когда мы, оставшись на ночь у нее, стали завтракать. Я пожарила себе яичницу без масла. Однако завтрак был испорчен её причитаниями, что с маслицем очень вкусно. Как же ты так ешь, а давай тебе сюда нальём масло, а может вот так, а эдак. Пришлось бить супруга под столом по ноге, чтобы отреагировал.

Затем она начала выяснять, до какого веса я хочу похудеть, и какая у меня норма. И каждая цифра была подвергнута сомнению и очень нудными рассказами, что у нее не так. Свекровь, когда ты худела, ты занималась усиленно спортом, а я нет. Логично, что наши калоражи будут сильно отличаться?

Нервы у меня сдали на цифре желаемого веса — мне пророчили анорексию, смерть и прочие радости. Пришлось показывать фотки, где я в таком весе, совершенно здоровая, счастливая и звонкая. Потом она начала выяснять, на сколько я похудела за последний месяц. Больше двух кило? ДА ТЫ УМРЕШЬ И ВСЁ!

Затем свекровь попыталась удивить меня, приготовив низкокалорийное блюдо. Показывая мне рецепт, она начала комментировать в стиле «Ну здесь я фаршик пожирнее взяла, по-другому бы не получилось, а здесь ложку муки, а здесь немного сахара, а тут маслица побольше, чтоб вкусно было!» Поздравляю, свекровь, от заявленных 86 ккал на 100 не осталось ничего подобного. Конечно, я не буду это есть, я не голодна, спасибо.

Мне глубоко наплевать на её мотивы и почему она позволяет себе ставить под вопрос каждый мой вывод и каждое моё решение. Я просто задолбалась.

Прочитала тут историю «Никогда такого не было — и вот опять» и, честно говоря, испытала такое недоумение, что даже интереса ради провела небольшой опрос среди коллег на работе, после чего облегчённо выдохнула — лыжи едут, это в консерватории что-то не так.

Уважаемая девушка, пьющая только зелёный чай без сахара! Я, видимо, открою вам страшную тайну, но дети имеют свойство вырастать. И с определённых пор родители перестают быть обязаны скакать вокруг них и дуть в попу, а заодно подстраивать под нужды взрослого лба быт всей семьи. Догадываетесь, к чему это я?

Да-да, девушка-студентка с гастритом не переломится, если сварит себе тарелку овсянки. Сама. Своими ручками. Это просто и очень быстро. Переходить всем домочадцам на диетический стол или нет — только потому, что у взрослой барышни иногда бывают сезонные проблемы, — дело добровольное. И даже если им жареной картошечки захотелось раз в полгода, в этом нет никакого криминала. Желание ходить в зал — похвально. Но оно не накладывает на семью половозрелой детиночки обязанность отказываться от любимого блюда в угоду указаниям тренера. И так далее, и тому подобное.

Понимаете логику? Всем перечисленным людям из вашей задолбашки уже явно больше восемнадцати, а ведут они себя и дуются как самые настоящие дети, действуя по принципу «мне, всё мне». Я не сторонник того, что по достижению совершеннолетия нужно отправлять чадо пинком в самостоятельное плавание, не подумайте. Но меня крайне удивляют взрослые человеческие особи, не способные обслужить себя хотя бы на элементарном уровне. Самим-то не противно?

Задолбала острая еда! Нет, не своими вкусовыми качествами, против этого я ничего не имею, а отсутствием какой-либо внятной классификации.

Иду в магазин, покупаю там соус, на бутылке которого написано «Очень острый». А на самом деле он оказывается просто немного пряным.

Решил перекусить в азиатской кафешке, заказываю лапшу, меня спрашивают: «Вам соус неострый, немного острый или сильно острый?» Выбираю немного острый. Получаю лапшу, которой можно пытать пленных: её больно есть, настолько она жгучая. Половина порции остаётся недоеденной. При этом в соседней кафешке «острые» куриные крылышки всего лишь вызывают приятное тёплое покалывание на языке.

Существует же шкала жгучести Сковилла, почему нельзя, основываясь на ней, создать единую для всех объективную систему? Со степенью прожарки стейков же это работает: я могу прийти в любой ресторан и получить именно такое мясо, какое захочу, так почему нельзя так же поступать с остротой?

Раз тут начали плакаться на матерей, выскажусь и я. Бутерброды с колбасой или сыром я ем без масла, а чай пью только зелёный и без сахара. И так почти двадцать лет. Но стоит отвернуться, как у меня на тарелке оказывается толстый кусок масла, к которому с двух боков робко лепятся тоненькие кусочки колбасы и хлеба. Мама специально намазала побольше масла, как я люблю! Я объясняла, просила, уговаривала — всё без толку. В волшебном мире матери я всегда ела бутерброды с маслом и пила чай с сахаром. Но задолбашка моя на самом деле более глобальная.

Вот подруга №  1, у неё сезонное обострение гастрита, но, приползая из университета домой, она получает от заботливой мамы тарелку жареной картошки и жареную котлетку. Нет, есть бутерброды нельзя, ведь домашняя еда лучше и полезней! Да, женщина помнит, что у дочери гастрит, но именно сегодня ей так захотелось жареной картошечки и жареных котлеток (впервые за полгода!). Не готовить же дочке отдельно! Ой, а что это она пьёт таблетки? Это всё проклятые бутерброды! Хочешь (впервые за год!) пожарю рыбки?

Вот подруга №  2, она не ест шоколада. С детства. Давайте купим или испечём ей на день рождения шоколадный торт. Именинница наверняка обрадуется. А потом обязательно устроим скандал, требуя съесть кусок побольше. Как не любит шоколада? Всё это выдумки, всегда любила, с самого детства просто обожала. Пусть жрёт и не портит настроение гостям (за столом сидят офигевшие гости, которые специально пришли с фруктами, а не шоколадом, которого именинница не ест)!

Вот друг №  1, он не ест лука. Только в его семье лук в суп заботливо натирают на мелкой тёрочке. Положить в кастрюлю половину луковицы, а потом вынуть, нельзя. Они ведь натирают лук специально для сына, они так с детства ему делают. А до того да, кидали кусками и потом вытаскивали. Но чего не сделаешь ради любимого ребёнка! Он ведь так обожает лук. Странно только, что никогда не ест дома суп…

Вот друг №  2, он приезжает домой с тренировки в 11 вечера, а в 6 утра уже выходит из дома. Родители заботливо оставляют ему в холодильнике свинину под сыром. Свинину ему запретил есть тренер, молочное — врач. Родители часто жалуются знакомым, что теперь сын не может есть свой любимый твёрдый сыр. Но что поделаешь, если врач запретил?

Меня не задолбала мама, которая почти двадцать лет упорно приговаривает «ты же всегда ела колбаску с маслом» и заботливо кладёт мне в чай две ложки сахара, меня дико, люто, неистово задолбало другое. Все эти люди прекрасно помнят, что у подруги №  1 гастрит, подруга №  2 не есть шоколад, друг №  1 не ест лук, а друг №  2 — свинину и молочное. Они помнят, что едят друзья их детей, что едят их родители и соседи, сколько сахара кладёт в чай тётя Люда, которая приезжает раз в полгода, и какой торт любит племянница, к которой они ездят раз в год. Но они десятилетиями воюют с собственными детьми, вынося им мозг бесконечными: «Что ты выдумываешь, ты же всегда это ела/любила».

Мы выросли, многие уже завели собственных детей, а родители всё ещё заботливо трут лук и готовят свинину под сыром. Со временем начинает казаться, что родители просто издеваются, ведь сказанное вскользь чужими людьми они помнят годами, а то, о чём их дети орали десятилетиями, забывают через несколько секунд. Может, где-то есть специальные курсы, на которых такому учат?

— Хлеб будешь?

— А есть белый?

— Нет, только чёрный.

— Тогда нет.

— Кофе будешь?

— А есть лимон?

— Нет.

— Тогда не буду.

— Давай чаю попьём?

— А есть сахар?

— Нет, но вот конфеты, печенье, вафли…

— Тогда не буду.

Обычно эти беседы заканчиваются одним и тем же: «Фу, ну ты и капризуля! Суп можно и с чёрным хлебом съесть! Кофе принято пить с молоком и сладким! А чай с сахаром — это вообще глупость, ты ведь его конфетами закусывать будешь!»

Да, я капризуля. Я не собираюсь перебивать вкус вашего прекрасного супа омерзительным кисловатым привкусом чёрного хлеба, особенно с тмином, запах которого я не переношу. И кофе я пью только с лимоном и солью — сладкий кофе с молоком приторно противен. А вот с чаем всё наоборот — стоит на язык попасть несладкой заварке, и ощущение, что я пью чай из сена, будет преследовать меня до конца чаепития и ещё час после.

Друзья! Вы угощаете меня для того, чтобы мне было вкусно и радостно, а не для того, чтобы я давилась неприятным для меня сочетанием продуктов, верно? Так пусть мне будет с вами радостно, а не как в детском садике: «Ешь, что дают, и не забудь спасибо сказать!»

Кто-то не переносит укроп в еде. А кто-то не любит лук. Ещё кто-то не ест ракообразных и мясо или не пьёт козье молоко. А в некоторых странах едят даже насекомых. Я это к тому, что у каждого человека могут быть свои предпочтения, он может любить или не любить какую-то еду. И все вроде бы с этим согласятся.

Но при этом большинство считает, что существуют некоторые продукты, которые любят абсолютно все. В частности, все любят клубнику. Все, кроме меня. У меня нет на неё аллергии, мне она просто не нравится. Но от клубники так просто не отделаешься, ведь в сладкой еде всего три основных вкуса — ваниль, шоколад и клубника. К первым двум все давно привыкли и потому выбирают третий вариант.

В результате купленное пирожное со словом «шоколадное» в названии может оказаться с клубничной начинкой. А ваша подруга может закупиться на посиделки клубничным коктейлем, потому что ваниль — это скучно, а шоколад — это обычное какао. И в гостях надо быть аккуратной, потому что там клубничный пирог. И у мамы, которая ни с того ни с сего подсовывает кашу с клубничным вареньем… И никак не докажешь, что тебе это невкусно! «Не выдумывай, клубнику любят все!»

При этом мой муж не ест шоколад (ага, который тоже любят все). Но я почему-то не пытаюсь подсунуть ему шоколадную конфету, а он не кормит меня клубникой, в отличие от всех остальных.

Верите вы или нет, но еды, которая бы нравилась абсолютно всем, просто не существует!