Прогуливаясь вечером с подругой по городу, были заманены красочной вывеской с холодными коктейлями в небезызвестную сеть кофеен. Заинтриговал нас коктейль с загадочной для нас ягодой асаи и черникой. Спросили у официанта, что же это за ягода и какая она на вкус. Паренёк испугался: «Я тут практикант, я не знаю». Пришлось направить его выяснять. Тотчас же подплыла другая официантка, и мы задали ей тот же самый вопрос.
— Ягода очень полезная, в ней много антиоксидантов… — Девушка, это всё замечательно, только какая она на вкус, на что похожа? — На чернику. — То есть получается коктейль «черника с черникой»? — Да!
Заходим с подругой в ночной клуб в Киеве, вроде как приличный. Большая барная стойка в форме многоугольника — и ни одного стула. Спрашиваю у бармена:
— А где присесть можно? — За столиком. — Мы у бара хотим. — Найдёте стулья — присаживайтесь. — Окей, а за столик сколько стоит присесть? — 500 гривен. — Позовите администратора, пожалуйста.
Приходит милая девушка.
— За барную стойку сесть можно? Стулья есть? — Барные? Барных нет. — А где нам можно присесть, если мы хотим выпить коктейлей, но не хотим платить 500 гривен? — А вот за столик присаживайтесь. — Тот, что за 500? — Да, но платить не надо.
Я работаю официанткой. Меня задолбали бабы. Нет, не женщины, а именно бабы, потому что другое определение я затрудняюсь подобрать.
Типичная ситуация: пара за столиком, видимо, муж и жена. Подхожу брать заказ. Сначала заказывает жена (десять минут, сто вопросов, но это пустяки). Наступает очередь мужа.
— Мне, пожалуйста, жареного цыплёнка, а на гарнир — рис и овощной салат.
Думаете, всё? Не тут-то было. Баба спешит на помощь.
— Ты заказал жареного цыплёнка?! Почему? — Просто я захотел жареного цыплёнка. — Да так… Просто цыплёнок — это как-то… М-м-м… Может, закажешь что-то другое? — Почему я должен заказывать что-то другое, если я хочу цыплёнка? — Но ты ведь не любишь рис! — Я люблю рис. — Да? Но ты ведь дома его никогда не ешь! — Дорогая, давай потом разберёмся. Девушка стоит и ждёт подтверждения заказа. — Да-да, сейчас. Что ты там заказал? Может, возьмёшь стейк? — Я уже заказал цыплёнка с рисом, картошкой и салатом. Это то, что я хочу. — Салатом? (Мне.) Девушка, а что у вас в салате? — Огурцы, помидоры, салат латук, — отвечаю я. — (Мужу.) Ты разве ешь салат латук? Попроси, чтобы тебе салат без него сделали. — Не надо без него, я съем и так. — Нет, ты же знаешь, можно попросить повара. — Я знаю, но не надо. Девушка, извините, спасибо, это всё. — Сейчас-сейчас, погодите! А цыплёнок у вас сильно солёный? Просто у мужа повышенное давление, и поэтому… — Дорогая! — Нет, но ты же должен следить за своим здоровьем! (Мне.) Девушка, попросите, пожалуйста, чтобы клали поменьше соли. — Хорошо. Я могу идти? — Да. Ой, секундочку! (Мужу.) А что ты будешь на десерт?
Удивляюсь только, как их мужья ещё не задолбались окончательно!
— Сделайте, пожалуйста, молочный коктейль! А с каким мороженым делаете? — С ванильным. — А из стаканчика можно? Там фруктовое. — Можно. Вам какое? — А какое есть? — Яблоко с вишней, шоколадное, карамельное. — Давайте с вишнёвым.
Подносит мне мороженое.
— Мне только вишню без яблока. — ? — Видите, оно тут полосочками. Вот вы мне розовые положите, а зелёные выкиньте, а то у меня ребёнок яблоки не ест!
Я проработала в общепите (от кафешек до ресторанов) около шести лет, успев вырасти с официанта и хостес до директора. Тут все описывают взгляд с одной стороны — и это странно. Неужели работники кафе никогда сами их не посещают?
Взгляд со стороны работника
— Можно мне глинтвейн, но без вина?
Фрукты нарезать и кипятком залить?
— Сколько стоит бутылка такого-то вина? О-о-о, а в магазине она, наверное, в два раза дешевле!
— Здравствуйте, а дайте, пожалуйста, лёд, а то я в магазине купила блендер, мне его надо проверить.
— Можно мне для ребёнка два шарика мороженого? И коктейль молочный, только чтобы тёплый был!
— Можно мохито безо льда?
— Девушка, подойдите к нам! Полчаса уже сидим с меню! — Да, я вас слушаю. Что желаете? — А что у вас есть?
— У нас со своим нельзя. — Это не моё, я только что в магазине купила!
— Можно мне кофе? — Какой? — На ваш выбор. — Вы уверены? — Да.
Приношу латте. Круглые, очень круглые глаза. Возмущённо: «Что это?!»
Взгляд со стороны посетителя
Пришли с другом в пресловутую «***азию». Официантка принесла меню и циновки на стол. Оказалось, из окна невыносимо дует. Решили пересесть. Официантки не было видно уже полчаса. Выбрали столик, захватили с собой меню, чтобы не скучать. Наконец леди подошла к нам.
— N., извините, что мы пересели, но за тем столиком очень дует. — Меню с собой взяли, а циновки почему нет?!
В университетской столовой на раздаче прошу котлету и пюре. Получаю свою порцию. На тарелке — котлета и чайная ложка пюре. Интересуюсь, где вся порция. В ответ:
— А под котлетой смотрели?
Я всё-таки ушла из общепита, и это не может не радовать. Уважаемые работники и их гости, будьте вежливы — и крепких вам нервов!
Уважаемые работники «Макдональдса»! Вы не то чтобы задолбали — вы просто бываете какими-то уж очень интересными.
В ближайшем «Маке», куда наш офис ходит с завидной регулярностью, в WC пускают только с чеками. Менеджеры по чистоте, если вы видите девушку со специфическим выражением лица, несущуюся в туалет на всех скоростях, не надо загораживать ей вход и орать: «Деушка! Куда вы прете? Где уаш чек?» Мой токсикоз будет просто счастлив, если время в кабинке я проведу с мороженком!
Выпускные, корпоративы, юбилеи, свадьбы — все они, как правило, справляются в кафе, бистро и ресторанах. Полностью снимается ресторан вместе с кухней и обслуживанием. Так какого лешего мы должны платить за аренду помещения?
Наше мероприятие обеспечивает вашему заведению полную загрузку в будний день. Неужели в течение рабочих суток у вас бывает больше сотни клиентов, которые заказывают и закуски, и горячее, и десерт? Мы с вами составили список блюд и расплатились по стоимости из меню, а аренда туда уже включена. И не надо делать круглые глаза и заикаться от возмущения. Не хотите? Можем арендовать ваше помещение, пригласить своих поваров или заказать еду вместе с сервировкой стола на стороне — вам даже посуду мыть не придётся. Не нравится? До свидания. В следующий раз снимем ваш ресторанище, сядем с пластиковыми стаканчиками и закажем пиццу.
bash.im
ithappens.ru
zadolba.li