Еда

Прочла историю «Круговорот жратвы в природе», посмеялась. Лет десять назад я так же отпинывала банки, заморозки и прочее, а теперь стала умнее.

Мне отправляют варенье, которое я не ем? Отлично! Ему будет рада соседская семья без дачи.

Заморозка? Давайте сюда вашу морковку, поменяюсь с подругой на тыкву и сварю обалденный суп.

Соленья? Тоже к месту, сама не съем — отнесу аккуратную запечатанную банку в храм, на тамошней кухне ей точно будут рады.

Печенье, хлеб, булочки? Всегда найдутся малоимущие, готовые принять такой подарок.

Да, порой хлопотно таскать банки или пакеты, да и нести в храм целую сумку нелегко, но родственники не в обиде, а хорошие продукты находят своего едока. В крайнем случае пакетик нелюбимых конфет можно подать нищему, коих у каждого вокзала полно.

Не задалбывайтесь тем, что вас любят. Ваши родители именно так проявляют заботу о вас. Ну попросите их сложить всё в пакет и отдайте тому, кому нужнее!

Меня задолбал некий образ «человека по умолчанию», страдающего лишним весом, декомпенсированным сахарным диабетом и гипертонией. Как будто бы каждый человек, независимо от его состояния здоровья, комплекции, массы тела и образа жизни, нуждается в снижении давления, уровня сахара в крови и срочном похудении.

Иначе как ещё понимать то, что если какой-то продукт или напиток способствует повышению давления, он считается вредным, а если понижению — то это прекрасно и здорово. Что фраза «снижает сахар» — расценивается как однозначный признак полезности. И, разумеется, здоровая пища должна быть низкокалорийной, в ней не должно быть жиров и углеводов.

А как насчёт того, что у некоторых людей бывает нормальное давление, а то и пониженное? Нормальный сахар, который не нужно снижать? И этих «некоторых» — не один-два уникума на всю Москву, а большинство. И ваша «здоровая» пища, если подействует, как обещано, приведёт их в совсем нездоровое состояние с низким давлением, гипогликемией и вследствие этого — слабостью, обмороками, головокружением, головной болью и т. д.

Я уж не говорю о том, что калорийность рациона и количество жиров и углеводов должны быть не чем меньше, тем лучше, а соответствовать энергозатратам. А особо упоротые фитоняши на своих листьях салата, содержащих все необходимые витамины и минералы в достаточном количестве, рискуют банально умереть с голоду. Несмотря на все витамины и минералы, несмотря на чувство насыщения — просто тех самых вредных калорий не хватит.

В общем, задолбали путать лечебные диеты со здоровой пищей.

«Любишь с горочки кататься — люби и саночки возить». Задолбали люди, которые не примеряют смысл этой фразы на себя и свою жизнь.

У автомобиля есть основная функция: перемещать владельца из пункта А в пункт Б. С этой простой задачей вполне справится простенькая модель 20-летней давности. Хочешь побочных функций вроде хорошей саунд-системы и подогрева руля — будь добр, заплати дороже.

У продуктов питания есть основная функция: поставить в человеческий организм энное количество калорий, белков, жиров, углеводов, минералов и витаминов. Для этих целей подойдёт любое несложное блюдо из доступных ингредиентов. Хочешь побочных функций в виде красивой удобной упаковки и улучшенного состава — будь добр, заплати дороже.

Так и у книги есть основная функция: донести смысл до читателя. Эту потребность великолепно удовлетворяет дешёвая электронная версия. Хочешь побочных функций — шелестеть страницами, нюхать, ощущать её вес в руках и платить за него в багаже — будь добр, заплати дороже.

Примерно полтора года назад я решила, что периодические проблемы с желудком и лишние килограммы мне порядком надоели, и начала внимательнее относиться к своему питанию. Однако далеко не всегда имеется возможность подкрепиться домашней едой, да и встречи в кафешках никто не отменял. И как же я успела задолбаться общепитом!

Студенческая столовая. Салаты в большинстве своём заправлены майонезом, в редком случае — щедро политы маслом, мясо и рыба либо жареные, либо запечённые под слоем сыра и того же майонеза, да даже каши и макароны жирные.

В кафе всё ненамного лучше, зато гораздо интереснее. Безобидные на первый взгляд овощные салаты, куриные грудки и лапша вызывают искреннее удивление, если вчитаться в меню и найти их калорийность и содержание белков, жиров и углеводов. Ну чего туда такого можно положить, чтобы было так калорийно и жирно?! Про углеводы и сахар даже говорить бессмысленно.

Забегаловки с типа-полезными-продуктами тоже не могут порадовать: возможно, это окажется откровением, но если бутерброд положить в зелёную обёртку и написать «лайт», а ингредиенты оставить такими же, то полезнее и «лайтовее» он от этого не станет! Неадекватно высокие цены на овощи тоже можно считать фишкой подобных заведений.

При этом я совершенно ничего не имею против недиетической и даже откровенно вредной еды: если я беру пончик или бургер, я не ожидаю низкой калорийности. Но почему нельзя хотя бы малую часть меню выделить под более-менее здоровые альтернативы? Почему из традиционно ЗОЖных продукты надо обязательно приготовить страшный сон фитоняшки?

Пойду собирать себе контейнер на день и задаваться этими вопросами дальше. Задолбали!

Задолбашка моя не такая уж страшная, но накипело.

Дорогие мои мама и папа! Я вас обоих очень люблю. Мне под тридцать, живу в другом городе и, к сожалению, не всегда могу часто приезжать. Но когда у меня это получается, я еду к вам с хорошим настроением, я готова поболтать на разные темы, сходить куда-то. Но, простите, я не готова столько жрать.

Каждая моя поездка к вам превращается в соревнование «Кто больше накормит» между мамой, папой и бабушкой. Начинается это ещё до поездки, когда по телефону вы спрашиваете: «Что тебе приготовить?» Мама, я знаю, что ты отлично готовишь. Какой-нибудь супчик и второе на твой вкус, мне вообще всё равно! Много не готовьте. Нет, я не сильно проголодалась за три часа в автобусе. Но меня всё равно ждёт грандиозный обед из салатов, солений, икры заморской баклажанной, первого, второго трёх видов и десертов.

Нет, я не буду вот эту булочку. Нет, даже если её десять раз предложить, я уже съела три таких. Четвёртая лишняя, правда. Я не кричу. Свинину, рыбу или курицу? Пусть будет свинина. Нет, курицу не надо. Рыбу тоже. Нет, я не хочу обидеть бабушку. Я не проголодалась, мы час назад пообедали. Нет, мне в дорогу не нужен пакет с печеньем. Мы это уже обсуждали в магазине. Мы его не едим. Варенье трёхлетней давности стоит в холодильнике. И соленья. Если мне очень захочется вон ту баночку вкусных солёных огурчиков, я попрошу, я не стеснительная. Я говорила, что муж сегодня не сможет меня встретить, поэтому не буду тащить тяжёлый пакет с банками. Но вы меня не слышите и собираете мне пакет. В нём булочки, печенье, варенье и яблоки. И две пачки сока. Нет, я не проголодаюсь в автобусе. Нет, я не на диете. Нет, я не кричу!

Дорогая свекровь! Спасибо, нам не нужно столько замороженных овощей и ягод. И вот этих банок. Я люблю, когда у меня в холодильнике лежат конкретные продукты, из которых я знаю, что приготовлю. Морковку я сама натру свежую, благо она дешёвая и продаётся в любом магазине. Я не хочу задаваться вопросом, что мне делать с этим огромным кабачком-мутантом, или весь вечер перебирать дикое количество чёрной смородины, которую ни я, ни муж не едим, но всё равно старательно упакуем, заморозим, а через два года выбросим.

Мы не дистрофики, не малоимущие (тьфу-тьфу-тьфу), живём во «второй столице» России, девяностые уже давно миновали. В магазинах полно разных продуктов, при желании можно найти хоть вяленые уши единорога. Даже не знаю, что больше задолбало — бессмысленный круговорот жратвы или то, что меня не слышат.

Меня задолбали производители готового питания. Не спешите кидать в меня тапки, я не только о фастфуде.

Итак, что я купила за последнее время?

• Фабрично упакованный холодец. Не заливное, а именно холодец. Зачем в нём огромные куски разваренного лука и моркови? Гадость ещё та! Если технологические карты требуют, добавьте в виде кашицы, этого никто не заметит. И вообще, я не верю, что нельзя выварить необходимые продукты безболезненно, — это не марлечка в ковшичке.

• Свиную котлетку под сырной шапочкой в «Окее». Не знаю, каков вес готового изделия, но из-за количества лука есть это почти невозможно. Я выгребла лук… По объёму — не меньше той самой котлетки вместе с её «шапочкой». Я понимаю, что с помощью пресловутого лука достигается нужный вес изделия, но я больше не стану покупать такие котлеты и отсоветую всем, кому могу. Потому что не надо считать покупателя дураком. Лук стоит дешевле мяса, это понимают все. Имейте совесть, делайте съедобный продукт, а то и платить не хочется.

• Банку рыбы. Вот тут сложнее, потому что наехать вроде не на кого. Но вот эта жидкая водичка с костями — это не горбуша. Я купила её по весьма средней цене — не запредельной, но и не очень низкой, и планировала внутри обнаружить рыбу, а не только понюхать.

• И наконец! Та-дам! Гамбургер. Не знаю, на что рассчитывают господа, готовящие несъедобную бурду из съедобных продуктов почти на моих глазах, но я постараюсь подсказать многочисленным знакомым, где не стоит покупать бургеры, потому как хозяин надеется продать лук и огурцы по цене мяса. Студенческая среда обширна.

Вы задолбали. В конце концов, стоимость продукта — не больше 30% от стоимости продукции. Меня заколебало воевать с ужимистыми мудаками.

Слушайте, ну некоторые задолбашки просто поражают. Вот автор возмущается тем, что ему приносят напитки не после еды, а до.

А вы не пробовали посмотреть вокруг? Если обратить внимание на других людей, то можно обнаружить, что никто не любит есть всухомятку. Все попивают свои чай и кофе между кусками пищи. Вот вам и ответ на ваш вопрос.

А уж про зимнее время года я вообще молчу — все первым делом стремятся схватиться за горячую чашку, чтобы согреться. А потом уже можно и поесть спокойно.

Уделяйте внимание другим людям, и поводов для задалбывания станет меньше.

Отлично понимаю, чем вы задолбали своих знакомых, уважаемая женщина с кучей свободного времени. Вы мне своими размышлениями напомнили фразу Марии-Антуанетты: «Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные!» А с таким подходом можно задолбать кого угодно.

Говорите, что мешает включить робот-пылесос? Его отсутствие. Он дорого стоит. Куча людей без него живёт, представляете? Особенно в странах СНГ, где люди на еде экономят.

Кстати, о еде. В трёх разных магазинах люди покупают потому, что где-то что-то стоит дешевле, где-то на что-то сегодня акция, а завтра скидки. Для среднестатистической семьи это неплохое подспорье, а если в анамнезе дети или съёмная квартира, то это не просто экономия, а ещё и единственный способ как-то достойно жить.

Про ателье… ну, вы поняли. Заплатить за нитки — или за работу, которую ты ещё и сам можешь отлично сделать?

В моей жизни был такой тяжёлый период, когда приходилось экономить на еде, а выбор между роботом-пылесосом и оплатой квартиры в принципе не стоял. И в тот период люто задолбали люди, высокомерно и поучительно сообщавшие, что лично они решают проблемы наймом прислуги, покупкой автомобиля или собственной квартиры, а я задолбала огорчаться, что у меня квартира съёмная, надо делать уборку в единственный за месяц выходной или в пять мест за день успеть.

Ешьте пирожные, на здоровье, но не тычьте ими в нос тем, кто экономит на хлебе.

У меня не столько задолбашка, сколько поиск ответа на давно интересующий меня вопрос. А вопрос следующий: почему при заказе обеда или ужина в заведении общепита официанты почти всегда приносят чай или кофе в начале этого самого обеда или ужина, иногда даже до салата и закусок? Конечно, это если не уточнить специально: «Чай (кофе) в конце».

Я могу понять, когда сразу приносят минералку, морс или пиво. Но горячие напитки даже за 15 минут (а на практике обычно больше) успевают остыть до степени потери вкуса. За последние несколько мне лет пришлось достаточно часто ездить в командировки в разные города и посещать разные заведения средних ценовых категорий. И везде одно и то же: заказываешь кофе — тут же его получаешь, и по фигу, что ты, вообще-то, сюда пообедать пришёл. А если ещё и десерт заказан, то вариантов немного: либо пьёшь тёплый чай, либо ешь десерт без чая. А когда начинаешь высказываться — в ответ такое искреннее удивление…

Ребята, дома вы ужин тоже с чая начинаете? Может, это такой стандарт, о котором мы не в курсе в нашей глухой провинции? У меня на этот счёт только одна версия: обед — это функция кухни, напитки — это функция бара. И официанту проще передать заказ на кухню, принести напитки и благополучно забыть о клиенте. Я бы ещё поняла такое при заполненном зале. Но даже если мы с коллегами находимся в зале в гордом одиночестве — всё равно чай принесут сразу…

Ой, сколько копий сломано! А вы не допускаете возможность обоих вариантов?

Задолбал безлошадный? Просящий вас безвозмездно его подвозить — да. Не просящий — нет.

Задолбал волонтёр? Если он вас доит — да. Не доит — нет.

Задолбал антиплюшкин или безрюкзачник? Который постоянно у вас что-нибудь «стреляет» — да. Который этого не делает — нет.

Бессмартфонник задолбал? Спрашивающий у вас, как куда-нибудь пройти, — задолбал. Пользующийся бумажной картой и компасом — нет.

А может, задолбал веган или постящийся? Требующий на пикнике отдельных блюд — конечно. Приносящий свои — пожалуйста, сколько угодно.

Человек, умеющий без чего-либо обходиться, задалбывает только тогда, когда обходится не полностью и задействует других людей. А если действительно обходится и никого не дёргает, то к нему претензий быть не может.

Ваш безлошадный постящийся Плюшкин со смартфоном и рюкзаком, иногда волонтёр.