Еда

Какое счастье, что моя жена не повёрнута на идеях «здорового питания»! Читаю жалобы на несчастного мужа, который вытерпел всего неделю на кашках-овощах и котлетах на пару, и радуюсь, что у нас с этим всё в порядке: никаких извращений, нормальная еда, в том числе и из «Макдональдса».

Жареная картошка? Запросто. Жареное мясо с кучей перца и приправ? Легко. Гамбургеры? Почему бы и нет? А какие-нибудь «острые крылья» с пивом — вообще за милую душу.

К тому же мы едим всего один раз в сутки, перед сном и поздно ночью. При этом никаких проблем со здоровьем, мы даже понятия не имеем, где здесь находится ближайшая поликлиника. Не говоря уже о каком-то там «лишнем весе». Что для людей нашего возраста, скажем так, не очень обычно.

Причина простая: есть нужно в меру и двигаться. Если работа сидячая — разбавляйте её пешими прогулками. При этом не нужно прогуливаться величавым шагом — идите быстро! Не жрите вёдрами. Не напивайтесь — алкоголь в больших дозах вреден. Не изнуряйте себя диетами, ЗОЖ и прочим — просто вспомните, как в детстве вы бегали по улицам, катались на велосипедах, играли в футбол или волейбол, перекусывали на бегу бутербродом или шоколадкой, а загнать вас за стол обедать могла только мама, — и у вас, скорее всего, всё было хорошо.

Вот и ведите себя примерно так же — с тем же результатом. И не делите продукты на «полезные» и «вредные», это глупо. Вредны не чипсы с газировкой, а неумеренное обжорство. И от какой-нибудь каши может разнести не хуже, если жрать, жрать и жрать, как не в себя.

Постарайтесь этого избегать.

Как же меня бесят люди, которые лезут в чужой кошелёк. Такое чувство, будто автор всех своих подруг списала с меня.

Немного вводной информации. Моя зарплата всегда делится на три части: лечение, накопления на отпуск, повседневные расходы. На здоровье экономить не получается, а в отпуск я просто хочу съездить на море, поэтому экономлю на повседневных расходах (еда, проезд, одежда, досуг). К счастью, кредитов и зависимых от меня лиц нет, а коммунальные платежи не на мне.

Это я не поеду на такси, даже если уже поздний вечер. Да, дорого. Пройти 10 минут мне не сложно. И подождать автобус мне не сложно. Я оделась по погоде, когда планировала встречу. И не надо мне предлагать денег, мне их потом возвращать. Хочешь ехать на такси — езжай. Но прекрати, пожалуйста, докапываться до меня.

Это я поеду в разные магазины, чтоб сэкономить. Хорошее свежее мясо можно купить вот только в том магазинчике. В сетевом уже неоднократно покупала тухлое. Зато там свежие овощи, которые можно самостоятельно выбрать. А за хлебом я зайду в пекарню, потому что вкусно. А вот за бытовой химией я заеду в магазин с ценами типа «всё за 50» — мне всё равно, какой хлоркой отмывать в перчатках ванную.

И да, это я купила абонемент за копейки в зале, в котором куча народу. Мне приходится заезжать туда перед работой, потому что вечером людей тьма. Вот только прикол в том, что у меня проблемы со сном и я всё равно просыпаюсь достаточно рано. Просто вместо того, чтобы лежать в кровати, я иду заниматься. Зато уставшая вечером лучше засыпаю.

Близких моё планирование расходов более чем устраивает. Стоит ли такая экономия потраченных нервов? Ну, не так уж много и потрачено. Подорванного здоровья? Моё здоровье было подорвано задолго до экономии. Стоит ли это потерянных друзей? Мне даром не сдалась такая подруга, которая считает мои приоритеты блажью.

Я не указываю тебе, как рационально тратить свои деньги. Воздержись, пожалуйста, и ты от своих комментариев.

Страшно задолбала какая-то короткая инициативность моего мужа! Как будто каждая его или моя инициатива действует только какое-то определённое время, а потом бета-версия заканчивается и, чтобы инициатива продолжалась и дальше, нужно сделать что-то эдакое (но что — я ещё не поняла).

За примерами далеко бегать не надо. Решили мы с мужем начать правильно питаться. Отказались от жареного, от больших количеств мучного и сладкого. Я тут же стала готовить блюда повкуснее из того, что можно, да ещё и в таких количествах, чтобы благоверный точно наедался. Кушали овощи, крупы, котлеты на пару и всяческие диетические сладости. Через неделю звонок: «Алло, Зай, я тут в „Макдаке“, тебе чего-нибудь взять?» На вопрос о здоровом питании муж пожимает плечами, мол, захотелось, чего ж поделаешь.

Ладно, чёрт с ним с правильным питанием. Предлагаю мужу бегать по утрам по соседнему парку. Первые четыре дня мы успешно встаём и бегаем — весело, интересно. На пятый день при попытке поднять мужа с кровати я слышу, что сегодня он чувствует себя не очень и хочет остаться дома. Следующие четыре дня я бегаю одна. Потом не бегает уже никто.

Случилось так, что нет больше сил жить с родственниками — вечные ссоры и скандалы не приводят ни к чему хорошему. Решено, что нужно съезжать, и как можно скорее, рассматривается вариант ипотеки. Следующие две недели мы изучаем все жилые комплексы в округе. Составляются таблицы, высчитывается дальность от центра города, проценты по ставкам, сравниваются цены. Даже делается график поездок по этим самым ЖК, чтобы посмотреть всё своими глазами… Ещё неделю мы собираемся поехать смотреть первый ЖК из списка, а к концу недели я слышу: «Да ну, нормально же живём, всё ж в порядке. За эти три недели ни разу не поссорились даже… Да и денег сейчас только на первый взнос, что мы, в четырёх стенах жить будем, что ли?»

Одним из родственников, с которыми мы живём, является 85-летняя бабушка мужа, в достаточно плохом состоянии — деменция, все дела. Бабушка понемногу начинает буянить и мешать остальным людям жить. На семейном совете проскакивает мысль, что надо бы заняться бабушкиным здоровьем, поговорить с геронтологом и, возможно, начать давать бабушке транквилизаторы. Находится телефон психиатра-геронтолога… И вот уже два месяца муж всё никак не может просто сделать телефонный звонок для своей бабушки.

Ладно, чёрт с ним с переездом, решили хотя бы сделать ремонт в квартире, а не жить в бабушкином хламе. Целый месяц мы убираемся и готовим всё к ремонту. Выкидываем разного рода старые вещи, разгребаем завалы, делаем уборки и прицениваемся к ремонтным фирмам. К концу уборки дело доходит до того, что нужно пригласить человека (нашего знакомого), чтобы тот сказал нам цену, за которую он согласится сделать нам ремонт. Человек «зовётся» уже целый месяц. На вопрос, почему же мой муженёк не написал ему сегодня, всегда придумываются разнообразные ответы типа: «Так это сразу ему заплатить надо», «Ну у нас всё равно денег на ремонт нет, зачем нам узнавать, сколько это стоит?», «Может, мы ещё уехать соберёмся, тогда к чему вообще весь этот ремонт?»

Боже, как же задолбало! Где нужно зарегистрироваться и куда нужно отправить SMS, чтобы получить полную версию моего мужа?

Задолбали жмоты. По большому счету мне всё равно, как кто-то распоряжается своими личными деньгами: хочет экономить — пусть экономит, это его дело, но ровно до тех пор, пока такое поведение не приводит к конфликтам. А оно непременно к ним приводит и потому задалбывает.

Поздний вечер, стою с подругой возле кинотеатра после вечернего сеанса. Автобусы и маршрутки в такое время суток ходят раз в час, если очень сильно повезёт. От кинотеатра до остановки идти пешком минут 10 по слабо освещённой дороге. Вдобавок ко всему на улице ощутимо прохладно. Мёрзнуть в ожидании транспорта не хочется. Я предлагаю самое логичное решение: вызвать такси и подождать его внутри кинотеатра, в тепле. Собственно, я и согласилась поехать в кино в такое время суток с расчётом на то, что домой я буду возвращаться именно таким способом. Но, как оказалось, нельзя просто так взять и вызвать себе машину. Ведь подруга живёт совсем в противоположной от меня стороне, а значит, мы не можем вызвать одну машину на двоих. Выясняется, что для подруги такси «в одиночку» — это слишком дорого и что она предпочтёт пойти на остановку и ждать там маршрутку. А ещё ей очень не нравится то, что я хочу её «кинуть» и уехать домой.

Я предлагаю одолжить ей денег на такси, но она против. Просто потому, что маршрутка дешевле, а такси — дорого. Да, дорогая моя, такси действительно дороже общественного транспорта. Но только оно доставит тебя домой за 10 минут и подъедет прямо к твоему подъезду. Ты приедешь домой целая и невредимая (напоминаю, на дворе поздно и темно). Что может случиться с тобой за час на неосвещённой остановке — одному богу известно. А ещё, стоя там, ты рискуешь подхватить воспаление придатков или, в лучшем случае, простуду. Экономия получается очень сомнительная. Жаль, что я не смогла донести это до тебя и мы разругались.

Другая подруга регулярно жалуется на то, что ей ни на что не хватает времени, она сильно устаёт и не успевает отдохнуть за выходные. В разговоре выясняется, что за продуктами она, живя в пригороде, ездит на центральный городской рынок и к тому же ходит в центральный фитнес-клуб, потому что годовой абонемент туда на несколько тысяч дешевле, чем в ближайший к её дому. В сумме за неделю проезд отнимает значительное количество времени, которое могло бы быть свободным. Да, продукты на рынке дешевле, абонемент в зал тоже получилось взять выгоднее. Но моя подруга не высыпается, плохо себя чувствует и устаёт, а потом ноет и срывается на близких, в том числе и на мне. Стоит ли такая экономия потраченных нервов, потерянных друзей и, возможно, подорванного здоровья? Очевидно, что нет.

И подобных примеров вокруг — пруд пруди, всего и не опишешь. Среди своих не в меру экономных знакомых я выгляжу откровенной белой вороной, потому что регулярно использую такси, покупаю продукты в ближайшем к дому магазине, пользуюсь посудомоечной машиной и иногда вызываю на дом уборщицу. Знакомые возмущаются таким «бешеным тратам», ведь уровень наших доходов примерно одинаковый. Но кто-то готов пожертвовать комфортом ради экономии в сто рублей, а я не готова. Поэтому я оказываюсь «человеком с неразумным подходом к планированию бюджета». Что характерно, никто из «граждан экономящих» в моём окружении ни на что серьёзное до сих пор так и не накопил, да и не набираются с таких сумм машины-квартиры.

Так в чём же тогда смысл всего этого? Задолбали.

Говорите, и без красителей сойдёт? Ну да, конечно. Возьмём, например, колбасные изделия. Вы в курсе, какого цвета варёное мясо? У вас вызывает аппетит серый цвет? Вряд ли.

В дорогом вине нашли краситель? Поздравляю, теперь вы знаете, что высокая цена — далеко не признак качества, а у известных производителей бывают ещё и «последователи», которые играют на внешнем сходстве бутылки и созвучии названия. Помнится, мы весело посмеялись, обнаружив в магазине продукт под названием «Портвин», копирующий дизайн студенчески-ностальгического портвейна по прозвищу «Три топора». Кстати, обнаружить замаскировавшегося подражателя можно, если внимательно почитать этикетку и погуглить адрес производства настоящей фирмы. У подделок это наверняка будет какое-нибудь Кукуево, где и виноград-то никогда не рос.

А вообще, если брать глобально, то производитель ориентируется на большинство. А факты таковы, что внимание большинства людей вполне естественно привлекают яркие краски, и из двух сладких газировок — бесцветной и жёлтенькой — люди выберут жёлтенькую. Потому что она ассоциируется с апельсиновым соком, а апельсиновый сок — это вкусно. Улавливаете?

Грустная правда в том, что производители не заботятся о вашем здоровье от слова «совсем». Они заботятся о том, как бы снизить себестоимость и продать подороже конечный продукт, уложившись при этом в рамки стандартов. И поэтому в кабачковой икре вместо морковки краситель — то ли дешевле обошёлся, то ли просто на складе завалялся.

Как с этим бороться? А чёрт его знает. Меня от многих пищевых добавок обсыпает пятнами, и я тоже задолбалась вычитывать составы на упаковках, потому что стопроцентно уверенной я могу быть только в той еде, которую приготовила сама — из куска мяса, овощей и круп. Я даже на хлеб иногда реагирую (какую дрянь они туда добавляют?), а поход в магазин — это лотерея, потому что даже проверенные производители порой меняют рецептуру.

В общем, мне думается, что пока люди не перестанут соблазняться красивым цветом и не начнут возмущаться составом, производители так и не возьмут курс на здоровую еду. И вопли меньшинства вроде нас с вами, у которых последствия употребления щедро удобренной «химией» еды проявляются мгновенно, услышаны не будут.

Меня задолбали красители. Да, все мы знаем, что без них не обходится ни одно производство, в любой пище они есть, и если не хочешь их жрать — жуй помидорку с огорода. Но у меня на них аллергия. Да, не сильная, я не опухаю и не теряю возможности дышать, просто очень сильно чешется нос. Но это тоже неприятно, особенно когда ешь в компании.

Эта аллергия у меня появилась недавно, и я ещё не знаю весь список продуктов, которые мне не стоит употреблять (и как врач скажу, что даже такая простая реакция, как зуд, в один прекрасный момент может стать отёком Квинке). А пока вот делюсь списком того, что я уже успела попробовать.

И вот скажите, зачем производитель красит газировку, которая в банке? А в плотной цветной бутылке? Зачем добавлять красители в прозрачную газировку? Я этого не понимала и до появления аллергии, а теперь целый ряд любимых напитков у меня попал под запрет.

Зачем красить жвачку? Белой сахарной глазури хватает более чем. А уж цвет того, что получается на выходе, меня вообще волнует очень мало. Но нет. Надо, чтобы продукт на выходе был ярче, чем на входе. Поэтому жевательные резинки у меня тоже под запретом. Я их, правда, и так не очень часто использовала, а теперь даже экстренно освежить рот нельзя.

Вино. Вот тут я вообще не поняла, зачем в вино за тысячу рублей производитель сунул красители. Почему в вино за 300 рублей никто ничего не клал, а вот вино за тысячу — прекрасное место для их применения? И зачем было красить белое вино? Оно будет выглядеть настолько стрёмно без краски, что люди откажутся его пить?

Главный приз моего списка отправляется кабачковой икре от известного производителя. Баночка в 300 граммов стоит 100 рублей — нехило так. И вот что я скажу как человек, который почти 10 лет сам делал эту икру: она и без всяких красок получается яркой! Просто надо добавлять чуть больше морковки. Очень жалею, что сейчас нет возможности делать икру самой, потому что жрать химию мне совсем не хочется, да и нельзя.

Мне, конечно, повезло получить такую аллергию, повезло, что она пришла ко мне в 30, а не в детстве, когда хочется есть только «прикольные», а не простые продукты. Но, ребят, подростковая снедь на то и рассчитывается, что яркое привлекает внимание молодёжи. Нормальные-то продукты зачем красить? Я говорю это не только как аллергик, но и как простой человек. Посуду отмывать после ваших фокусов с красками тоже, знаете ли, не самое приятное занятие.

Представьте ситуацию: вы честно и искренне хотите поделиться с человеком чем-то вкусным, а ответ слышите: «Ой, фу, не буду! Вот если бы это было (вставить название продукта питания), а так — не». Думаю, такая ситуация никому бы не понравилась. Но почему-то она раз за разом повторяется, когда некоторым людям предлагают шоколадку или конфетку.

Окей, я могу понять тех, кто не ест шоколад или, скажем, не любит кокосовую стружку в тех же «Рафаэлло». Для меня самой большинство шоколадок и конфет слишком сладкие. Но почему нельзя просто сказать: «Спасибо, я не хочу» или «Спасибо, но я не ем шоколад»? Почему надо обязательно кривить личико и выражать своё «фи» к презренному шоколаду? Или говорить, что шоколад — это гадость, а единственное, что вам нравится, — это яблоки? Или дело в том, что на самом деле такие люди всё-таки любят шоколад, но упорно пытаются убедить самих себя, что это гадость, чтобы его не есть? Но даже если это и так, то явно не стоит оплёвывать тех, кто просто хотел поделиться и угостить вас.

Раздражение ещё может быть понятно в ситуации, когда вы уже много раз объяснял близким, что не любите какой-то продукт, но большинство окружающих не знают ваши вкусы или могут о них забыть. И вместо того, чтобы кривиться, когда вам предлагают что-то не то, лучше порадуйтесь, что человек хотел сделать вам приятно.

Задолбали! Учитесь отказываться от угощений вежливо, в конце концов.

Много раз уже обсуждалась тема корпоративных поборов на дни рождения, но тут вроде бы всё понятно: скинулись по двести рублей, встали в кружочек, поздравили, поели тортик, разошлись. Меня интересует немного другое. Бывает, что у человека происходит важное для него событие — свадьба, день рождения ребёнка, уход в отпуск и т. д., и этот человек искренне хочет поделиться своей радостью с коллегами, поэтому решает устроить небольшую проставу: торт, фрукты, конфеты или то, что посчитает нужным.

Так вот. В фирме, где я работаю, существует тенденция: устраивать поборы и за это. Так сказать, ответка. Я не понимаю этого, простите. Сегодня пришла на работу, смотрю, стоит закуска, торты, спрашиваю, у кого день рождения? Мне отвечают, что бухгалтер уходит в декрет, работает последний день, с меня 100 р. То есть по сути какой-то активист не заранее знает о предстоящем событии коллеги, а просто по факту: если принесли тортик, то мы должны скинуться, и так каждый раз. Понимаете?

По-моему, это полный бред. Если хочется как-то человека проводить на долгие годы, ну подарите что-нибудь символическое от души на память, но не надо вот эту ответку-подачку, я так считаю. Мы так человека провожали, когда тот уволился: подарили ему статуэтку с гравировкой, он аж прослезился. К слову, я тоже ухожу в декрет через две недели и хочу действительно накрыть поляну по этому поводу, так как проработала тут долгих восемь лет и коллектив мне близок. В общем, сегодня утром после всего этого недоразумения, я попросила не скидываться мне, но, думаю, никто не послушает.

А меня задолбали патологические дорожные жруны.

Недавно мне предстояла долгая дорога — 15 часов (в лучшем случае, если «топить» 90−100 километров в час без остановок) в микроавтобусе. Пассажиров — человек, наверное, 10−15. Перед выездом домой нас хорошо покормили. Но, видимо, яичницы с гречневой кашей и салатика, которые подавали в гостинице перед отъездом, оказалось мало, раз мои попутчики начали жрать и пить, ещё даже не выехав из города. Потом в ход пошли орешки, печеньки, шоколадки и чипсы, купленные на первой же заправке. Логично, что всё это вызвало жёсткий сушняк, и через часик пассажирам понадобились литры воды.

Ближе к вечеру всё съеденное и выпитое, как ни странно, у всех по очереди начало проситься наружу. Опять вынужденные остановки. В результате, вместо намеченных двух часов ночи, я добрался до дома только в пять утра, а к восьми на работу.

В общем, либо прекратите жрать, либо учитесь терпеть в дороге.

Автор истории «У меня не пропадёт», да как же вы не поймёте, что дело не в самих продуктах! Дело в том, что родня игнорирует мнение одариваемых и создаёт им проблемы. Моя мать страдает тем же — постоянно норовит впихнуть то кулёк конфет, то контейнер с салатом, то ещё что-то. А бабушка своей курицей и котлетами «на дорожку» в поезд просто доводила меня до истерики.

— Бабуль, на улице +30, в поезде жара, испортится в момент.

— А ты съешь, чтоб не испортилось.

— Шесть куриных ножек и три котлеты? Разом? Ты серьёзно? Я только что при тебе съела обед из трёх блюд (и чуть не лопнула, потому что не привыкла так питаться, но не суть), ты думаешь, через час в поезде я буду голодна настолько, чтобы смолотить всё скоропортящееся?

— А чего, вот мы в поле ходили, с утра на весь день ели, бла-бла-бла…

То есть человек полностью игнорирует, что:

• у меня не настолько растянут желудок, чтобы столько жрать;
• продукты просто испортятся, и я их выкину;
• а если не выкину, то траванусь, и мне будет плохо;
• мне, твою разэтак, это всё на себе волочь до вокзала.

Не, я могу в срочном порядке поискать какого-нибудь бомжа у вокзала и скормить это всё ему, но в глубинке они почти не водятся, а до Москвы за сутки дороги всё выданное бабушкой протухнет. Плюс бегать и искать я буду вынуждена, таская это всё на себе. Нет уж, мне гораздо проще либо не брать это всё (да, со скандалом и обидками), либо выкинуть на ближайшую помойку лишний баул с едой и пойти на вокзал налегке, с тем же рюкзаком, с которым приехала. Скажите, на фига мне забивать голову, кому и что раздать, думать, куда я это дену, пока не раздам, тратить время, чтобы пересекаться и передать?

Получается, что человек настолько желает почесать своё ЧСВ, что напрочь игнорирует здравый смысл и то, какие неудобства он мне создаёт своим чрезмерным желанием накормить. Это и обидно. Это задолбало. Пусть те, кто готовят горы еды, сами думают, куда её девать и кому скормить. Авось в следующий раз заготовят поменьше и не будут никого задалбывать.